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Komplexe Friseurdienstleistungen durchführen - Friseur - LF 13

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Einleitung

Eine festliche Frisur entsteht nicht allein durch einen gelungenen Haarschnitt. In einer komplexen Friseurdienstleistung verbindest du Kundenberatung, Haaranalyse, passende Frisier- und Farbtechniken, gegebenenfalls Make-up, Maniküre, Haarverlängerung oder Haarersatz zu einem stimmigen, sicheren und wirtschaftlich tragfähigen Gesamtkonzept. Du handelst von der Auftragsannahme über Gestaltung und Kalkulation bis zur Ergebnisprüfung und Nachbetreuung.

Lernziele: Du kannst einen anspruchsvollen, berufstypischen Auftrag analysieren, eine kreative und respektvolle Lösung entwickeln, Arbeitsschritte fachlich begründet abstimmen, einen Arbeits-, Zeit- und Kostenplan erstellen, die Ausführung unter geeigneter Aufsicht organisieren und ein überprüfbares Ergebnis dokumentieren. Beziehe dabei Mode und Zeitgeist, unterschiedliche Haarstrukturen, individuelle Wünsche, kulturelle und religiöse Identitäten, Gesundheit, Umwelt und Datenschutz ein.

Einordnung: Lernfeld 13 der KMK für das dritte Ausbildungsjahr hat einen Zeitrichtwert von 80 Unterrichtsstunden. Dieser offene Lernkurs orientiert sich an der KMK-Fassung vom 10.06.2022 und am aktuell verlinkten Berufsprofil des BIBB. Verbindlich für deine betriebliche Praxis sind außerdem dein betrieblicher Ausbildungsplan, der Lehrplan deines Bundeslands, Herstellerinformationen und Vorgaben der zuständigen Handwerkskammer. Der Kurs ist weder eine amtliche Prüfungszulassung noch eine praktische Unterweisung für gefährliche Arbeiten.

Kundenauftrag verstehen und kultursensibel beraten

Vom Anlass zum überprüfbaren Auftrag

Der erste Schritt einer komplexen Dienstleistung ist ein Beratungsgespräch. Erfrage offen den Anlass, die Vorstellungen, das verfügbare Zeitfenster, das Budget, die gewünschte Haltbarkeit, die Pflegegewohnheiten und frühere Behandlungen. Prüfe Haarlänge, Haarmenge, Haarstruktur, Porosität, Elastizität und sichtbaren Kopfhautzustand. Die Haaranalyse beschreibt die Ausgangslage; die Kontraindikation ist ein Umstand, der eine geplante Behandlung ausschließen oder einen fachlichen Abbruch erfordern kann, etwa eine erkennbar gereizte Kopfhaut vor einer chemischen Anwendung.

Beispiel: Ein Gast wünscht für einen Empfang eine hochgesteckte Frisur mit einem Haarschmuckstück, zurückhaltendem Abend-Make-up und gepflegten Nägeln. Seine konkrete Vorstellung ist wichtiger als pauschale Annahmen zu Alter, Geschlecht oder Kultur. Frage, welche Partien bedeckt oder sichtbar bleiben sollen, ob Zubehör religiöse oder persönliche Bedeutung hat und was tatsächlich gewünscht ist. Formuliere ein SMARTes Gestaltungsziel: „Die Steckfrisur bleibt beim vereinbarten Belastungs- und Bewegungstest stabil, der Schmuck sitzt druckfrei, und das Gesamtbild entspricht dem gemeinsam freigegebenen Entwurf.“

Bild: Präzises Abteilen und Schneiden als Grundelement einer Gesamtleistung. Nenad Stojkovic, CC BY 2.0; Bildnachweis unten.

Respektvoll entscheiden und visualisieren

Lege zwei bis drei Varianten mit Moodboard, Farbkarten, Frisurenskizzen oder einer digitalen Simulation vor. Moodboard bedeutet eine geordnete Sammlung von Formen, Farben und Stilreferenzen; eine Visualisierung macht eine Idee besprechbar, garantiert aber kein identisches Ergebnis. Besprich ausdrücklich Grenzen aufgrund von Haarzustand, Technik, Preis und Zeit. Identität und Kopfbedeckung dürfen nicht anhand von Aussehen oder Namen unterstellt werden. Achte auf inklusive Ansprache und mögliche Barrieren beim Termin.

Unterscheide zwischen Kundeneinwilligung zur Behandlung und einer zusätzlichen, rechtlich geprüften Grundlage für die Nutzung identifizierbarer Bilder in Werbung. Fotos gehören nicht ungefragt in soziale Medien, Cloud-KI oder ein öffentliches Portfolio. Eine anonyme Skizze oder ein Übungskopf kann den gleichen Lernzweck ohne echte Kundendaten erfüllen. Transparente Angebote und Werbung dürfen nicht irreführend sein; eine digitale Vorher-nachher-Simulation muss als solche erkennbar bleiben.

Angebot und Kundenkommunikation

Erkläre nicht nur die Wunschvariante, sondern auch voraussichtliche Dauer, Pflegeaufwand, Einschränkungen und einen nachvollziehbaren Gesamtpreis. Halte vereinbarte Leistungen und Änderungswünsche fest. Präsentiere Nutzen statt bloßer Schlagwörter: „Die tief sitzende Flecht-Steckfrisur ist mit dem von Ihnen gewählten Haarschmuck kombinierbar; die Haltbarkeit prüfen wir durch eine Bewegungskontrolle.“ Analoge Karten sind auch ohne Konto nutzbar; digitale Ansichten sollten datensparsam und barrierearm angeboten werden.

Ganzheitliche Gestaltung und technische Möglichkeiten

Frisuren, Mode, Langhaartechniken und Haarersatz

Eine Gestaltungskonzeption verbindet Form, Proportion, Farbe, Material und Anlass. Mode liefert Anregungen, ersetzt aber nicht die individuell abgestimmte Beratung. Beim Flechten werden Strähnen systematisch verschränkt; beim Chignon zu einem Knoten geformt; eine Steckfrisur fixiert abgeteilte Partien mit passenden Hilfsmitteln. Für die Planung skizzierst du Vorder-, Seiten- und Rückansicht, legst Führungslinien und Schwerpunkt fest und prüfst, ob Steckpunkte oder Accessoires unangenehm ziehen.

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Bild: Klassische Hochsteckform als Referenz für Silhouette und Volumen. Jonathan Van Voorhees (Jonvanv), CC BY 3.0.

Das folgende deutschsprachige Video zeigt eine einfache Hochsteckvariante. Nutze es als Anschauung für Abteil- und Fixierungsideen, nicht als verbindliche Fach- oder Sicherheitsanleitung für die Behandlung einer Kundschaft.

Haarverdichtung erhöht optisch das Volumen, Haarverlängerung die wahrgenommene Länge. Echthaarteile, Kunsthaar, Tressen, Clips oder andere Systeme unterscheiden sich in Gewicht, Befestigung, Haltbarkeit, Pflege und Entfernbarkeit. Wähle sie nach Haarzustand und Zweck. Übermäßige Zugspannung kann Eigenhaar und Kopfhaut belasten. Prüfe Sitz, Befestigung, Materialherkunft und Pflegehinweise; befestige nichts auf verletzter Kopfhaut. Bei unklaren Befunden: Behandlung stoppen und fachliche Abklärung veranlassen. Eine sichere Lernalternative besteht darin, Clips und Verbindungsstellen an einem Übungskopf zu vergleichen.

Dekorative Gesichtsgestaltung und Nageldesign

Ein festliches Make-up kann Teint, Augen und Lippen harmonisch aufeinander abstimmen, ohne persönliche Merkmale zu „korrigieren“, die die Kundschaft erhalten möchte. Ermittle Hautzustand, Empfindlichkeiten, Lichtverhältnisse und gewünschten Deckungsgrad. Verwende hygienisch geeignete Arbeitsmittel und Produkte im vorgesehenen Anwendungsbereich; verwende keine geteilten Einweg-Applikatoren mehrfach. Bei auffälligen Hautveränderungen erfolgt keine kosmetische Diagnose.

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes:

Bild: Dekorative Gestaltung am Gesicht; Materialeinsatz und präzise Arbeit lassen sich analysieren. Mark J Sebastian, CC BY-SA 2.0.

Nageldesign ergänzt das Gesamtkonzept über Länge, Form, Oberfläche und Farbe. Im Friseurbetrieb sind der zulässige Leistungsumfang, der Ausbildungsstand und die Hygieneorganisation zu beachten. Bei Verdacht auf Nagelerkrankungen keine kosmetische Überdeckung; stattdessen fachgerecht verweisen. Für den festlichen Auftrag kann eine schonende Maniküre mit abgestimmtem Lack genügen; Spezialprodukte und modellierende Verfahren gehören nur in entsprechend geschulte und geeignete Hände.

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes:

Bild: Arbeitssituation beim Gestalten von Nägeln. Olgatladi2020, CC BY-SA 4.0.

Farbkonzept und special Coloration

Spezielle Colorationstechniken wie Highlights, farbliche Konturierung oder kontrastierende Akzente müssen zur Haaranalyse und zum geplanten Styling passen. Farbtiefe beschreibt die Helligkeitsstufe, Farbrichtung den Farbcharakter. Eine Materialprobe am Übungshaar und ein digitales Moodboard erlauben eine risikofreie Vorauswahl. Keine Farbkorrektur und kein chemischer Farbauftrag werden allein aus einer Abbildung heraus freigegeben.

Behandlungsketten sicher aufeinander abstimmen

Wechselwirkungen von Oxidation und Reduktion

Oxidative Verfahren nutzen chemische Oxidationsprozesse, etwa beim Aufhellen oder bei bestimmten dauerhaften Farbveränderungen. Reduktive Verfahren verändern bei der dauerhaften Umformung Bindungsstrukturen im Haar; nachfolgende Schritte stabilisieren die gewünschte Form. Beide Behandlungstypen können das Haar beanspruchen. Deshalb ist „erst alles chemisch behandeln und danach kräftig heiß frisieren“ kein allgemeingültiger Arbeitsplan. Eine vorausgegangene Umformung, Porosität oder starke Aufhellung kann weitere Behandlungen ausschließen oder zeitlich verschieben. Es gibt kein herstellerunabhängiges Rezept für Konzentration, Mischverhältnis, Einwirkzeit oder Reihenfolge.

Bild: Professionelles Arbeiten an einer Farbbehandlung; die Aufnahme ersetzt keine Gefährdungsbeurteilung. Dean Wissing, CC BY-SA 2.0.

Vor jeder risikobehafteten chemischen Behandlung sind Produktzulassung und -kennzeichnung, Herstelleranweisung, Gefährdungsbeurteilung, Haut- und Haarschutz, Lüftung, geeignete Handschuhe sowie Befugnis und Aufsicht zu prüfen. Präparate niemals eigenmächtig mischen oder Einwirkzeiten improvisieren. Die europäische Kosmetikverordnung (EG) Nr. 1223/2009 regelt kosmetische Mittel; die TRGS 530 „Friseurhandwerk“ konkretisiert den Gefahrstoffschutz. Bei nicht belastbar geklärter Verträglichkeit verzichte auf den Prozess und biete eine temporäre rein gestalterische Alternative an. Sicheres Lernmodell: Eine Ablaufkarte oder Simulationssoftware visualisiert die möglichen Wechselwirkungen ohne Chemikalien.

Arbeitsplatz, Hygiene und Ergonomie

Entwickle vor dem Auftrag eine Checkliste: gereinigte und für die jeweilige Anwendung hygienisch aufbereitete Werkzeuge, getrennte saubere und gebrauchte Materialien, verständliche Produktetiketten, geeignete Lüftung, trockene rutschfreie Wege, funktionstüchtige Elektrogeräte und passende persönliche Schutzausrüstung. Lege den Hautschutz- und Händehygieneplan des Betriebs zugrunde. Trage bei gefahrstoff- und feuchtigkeitsbelastenden Tätigkeiten die aufgrund der Gefährdungsbeurteilung geeigneten Handschuhe; häufiges Händewaschen allein ersetzt den Schutz nicht. Die BGW berichtet 2026 über die neue DIN EN ISO 374-6 für spezielle Friseur-Schutzhandschuhe; prüfe aktuelle Produktkennzeichnungen, statt aus der bloßen Nennung der Norm eine pauschale Pflicht oder Eignung abzuleiten.

Achte auf wechselnde Arbeitshöhe, aufrechte Körperhaltung, gelenkschonende Werkzeugführung und kurze Entlastungspausen. Mit heißem Stylingwerkzeug sind Temperatur und Abstand passend zum Material zu wählen, Kabel sicher zu führen und hitzebeständige Ablageflächen zu verwenden. Prüfung und Bedienung erfolgen entsprechend Betriebsunterweisung und Herstellerangaben.

Reihenfolge im Team und klare Zuständigkeiten

Erstelle ein Ablaufdiagramm mit Abhängigkeiten: Kundenwunsch klären → Risiken und Haare beurteilen → Varianten abstimmen → Arbeitsschutz organisieren → gegebenenfalls freigegebene Vorbehandlung → Styling → Make-up → Nägel → Endkontrolle. Einzelne Schritte dürfen nur dann parallel laufen, wenn sie einander nicht gefährden oder stören und die betreffenden Fachkräfte zuständig sind. Beispielsweise kann früh aufgetragener Nagellack das anschließende Haarstecken erschweren; starker Haarspraynebel passt nicht in einen unmittelbar folgenden Gesichtsarbeitsbereich.

Bei angrenzenden Tätigkeiten (z. B. professionelles Spezial-Make-up oder aufwendige Nagelmodellage) kläre die Qualifikation und organisatorische Zuständigkeit vorher. Ein gemeinsamer Terminplan enthält Übergabepunkte, Zeitpuffer, Materialverantwortung und Zuständigkeiten für Reklamation und Nacharbeit.

Arbeitsplanung, Kostenrechnung und vollständiger Praxisfall

Fiktiver Salonauftrag „Festlicher Empfang“

Auftrag: Eine vollständig erfundene erwachsene Person A besucht einen Empfang. Sie wünscht eine tief sitzende Flecht-Steckfrisur mit eigenem Haarschmuck, ein dezentes festliches Make-up und gepflegte, farblich passende Nägel. Schulterlanges, laut Fallbeschreibung unauffälliges Haar; keine chemische Farbveränderung, keine Verlängerung, keine diagnostizierten Hautprobleme. Es stehen maximal 180 Minuten zur Verfügung. Fotos für Werbung werden nicht freigegeben. Ziel: harmonisches, haltbares Gesamtbild ohne starke Zugbelastung; dokumentierte Freigabe, hygienische und datensparsame Durchführung.

Analyse: Das Haar reicht für die gewählte Steckvariante aus; lose Strähnen werden am Übungskopf probeweise in die Form gelegt. Der Haarschmuck darf nicht drücken. Die Kundschaft bestätigt den Entwurf und den Preis vor der Durchführung. Eine echte Behandlung setzt trotz der fiktiven unauffälligen Ausgangslage eine reale Beurteilung durch befugte Fachkräfte voraus.

Gestaltungskonzept: Ein tiefer Chignon aus sanft geflochtenen Seitenpartien ist der optische Schwerpunkt. Die Farbfamilie des Accessoires wird dezent im Make-up und im Nagellack wiederholt. Das Ergebnis wird anhand von Front-, Seiten- und Rückansicht, druckfreier Befestigung sowie Haltbarkeit beim vorsichtigen Kopfneigen geprüft. Digitale Dokumentation erfolgt ohne identifizierende Bilder und ohne Klarnamen.

Detaillierter Arbeits- und Zeitplan

Phase	Tätigkeit	Minuten	Prüfkriterium
Beratung	Wünsche, Haaranalyse, Materialgrenzen, Preis und Freigabe	15	Auftrag und Ziele eindeutig erfasst
Vorbereitung	Hände und Arbeitsplatz hygienisch vorbereiten; Material prüfen	10	Betriebsvorgaben erfüllt
Haarvorbereitung	Schonend waschen, trocknen und Struktur vorlegen	25	Haar für Stecktechnik geeignet
Frisur	Abteilen, flechten, tief stecken und Haarschmuck fixieren	45	Symmetrie, Halt und Tragekomfort geprüft
Gesicht	Dezentes Anlass-Make-up mit hygienischer Applikation	25	Farbharmonie und Kundenwunsch geprüft
Nägel	Schonende Maniküre und Lackgestaltung	25	Saubere Ränder und gleichmäßige Oberfläche
Abschluss	Gesamtkontrolle, Pflegeberatung, datensparsame Notiz und Aufbereitung	10	Qualitätsraster und Übergabe vollständig

Rechnung: 15 + 10 + 25 + 45 + 25 + 25 + 10 = 155 Minuten. Zusätzlich werden 15 Minuten Zeitpuffer im Kalender vorgesehen: reservierte Zeit 170 Minuten, also unter dem verfügbaren Maximum von 180 Minuten. Der Puffer ist eine Organisationsreserve; er wird nicht stillschweigend als zusätzliche Dienstleistungsminute abgerechnet. Ändert sich die Leistung wesentlich, werden Termin und Angebot neu abgestimmt.

Durchgerechnete Beispielkalkulation

Die folgenden Beträge sind fiktive Unterrichtsdaten, keine branchenüblichen Pflichtpreise. Der angenommene Minutenkostensatz von 0,75 € erfasst die hier modellierten zeitabhängigen Kosten. Zusätzliche pauschale Kosten werden nur für nachweislich nicht darin enthaltene Positionen angesetzt, damit nichts doppelt gerechnet wird.

Kostenposition	Beispielrechnung	Betrag
Zeitabhängige Kosten	155 min × 0,75 €/min	116,25 €
Verbrauch Haarpflege und Finish	Modellannahme	4,20 €
Make-up-Verbrauch	Modellannahme	5,80 €
Nagelprodukte	Modellannahme	3,40 €
Haaraccessoire und Kleinmaterial	Modellannahme	5,20 €
Weitere nicht im Minutenkostensatz enthaltene Gemeinkosten	Modellannahme	15,00 €
Gesamtkosten	116,25 € + 18,60 € + 15,00 €	149,85 €
Gewinnzuschlag 25 % auf Gesamtkosten	149,85 € × 0,25	37,46 €
Nettoangebot	149,85 € × 1,25, auf Cent gerundet	187,31 €
Umsatzsteuer 19 %	187,31 € × 0,19, auf Cent gerundet	35,59 €
Bruttoangebot	187,31 € + 35,59 €	222,90 €

Rechenkontrolle: Materialien 4,20 + 5,80 + 3,40 + 5,20 = 18,60 €. Gewinnzuschlag ist hier ein Aufschlag auf die Gesamtkosten, nicht eine Umsatzrendite von 25 %. Der Regelsteuersatz in Deutschland beträgt gemäß § 12 UStG 19 %; konkrete Steuerpflicht, Rundung und Preisauszeichnung sind im Betrieb zu klären. Der Plan berücksichtigt keine kostenpflichtige Färbung; sie müsste separat analysiert, kalkuliert und freigegeben werden.

Prüfbares Arbeitsergebnis: Du lieferst ein dreiseitiges anonymisiertes Konzept mit Beratungsskizze, Technik- und Materialentscheidung, 155-Minuten-Plan plus 15-Minuten-Puffer, Kostenrechnung und ausgefülltem Bewertungsbogen. An einem Übungskopf beziehungsweise einer sicheren Simulation demonstrierst du die Stecktechnik; Make-up und Maniküre können anhand eines Papier-Farbkonzepts oder geeigneter Übungsmaterialien modelliert werden. Die Kostenrechnung muss exakt nachvollziehbar sein.

Bewertungsraster für Praxisfall und Lernprodukt

Kriterium	Beobachtbarer Nachweis	Punkte
Kundenorientierte Analyse	Wünsche, Ausgangslage, Grenzen und respektvolle Abstimmung dokumentiert	15
Gestaltungskonzept	Typ und Anlass, Formen, Farben sowie Accessoire begründet aufeinander abgestimmt	15
Arbeits- und Kostenplanung	Vollständige Zeiten, Reihenfolge, Puffer, Rechenweg und Preis korrekt	20
Fachliche und sichere Umsetzung	Geeignete Technik, Qualifikation, Schutzmaßnahmen und Abbruchkriterien berücksichtigt	20
Ergebnisqualität	Saubere Steckform, Haltbarkeit, Komfort und optische Harmonie nachweisbar	15
Hygiene, Nachhaltigkeit, Datenschutz	Betriebliche Schutzvorgaben, geringer Verbrauch und Datensparsamkeit umgesetzt	10
Reflexion	Abweichungen, Feedback und konkrete Verbesserung festgehalten	5
Gesamt	Sieben nachvollziehbare Teilbewertungen	100

Bewertungshinweis: 90–100 Punkte = sehr überzeugend, 75–89 = gut erreicht, 60–74 = teilweise erreicht, darunter = gezielte Überarbeitung erforderlich. Die Punktebereiche sind ausschließlich ein didaktisches Beispiel, keine amtliche Prüfungsordnung. Sicherheitsgefährdende oder unbefugte praktische Ausführungen müssen unabhängig von der Punktzahl unterbleiben und fachlich nachgearbeitet werden.

Qualitätskontrolle, Salonorganisation und Zukunftsfähigkeit

Qualitätskreis und Reklamation

Qualitätssicherung beginnt vor dem ersten Handgriff. Erstelle Kriterien zu Optik, Form, Haarzustand, Komfort, Haltbarkeit, Hygiene, Zeit und Preis. Vergleiche Soll und Ist an vereinbarten Prüfpunkten; notiere Unterschiede wertfrei. Beispiel: Eine Seitenpartie lockert sich beim vorsichtigen Bewegungstest. Die fachliche Korrektur besteht im erneuten Prüfen der Stecktechnik und des Haltepunkts, nicht automatisch in mehr Haarspray. Kläre mit der Kundschaft, ob das Ergebnis ihrem Wunsch entspricht. Bei einer Reklamation hörst du zu, hältst die Beanstandung sachlich fest und bietest eine fachlich und rechtlich angemessene Lösung an, ohne voreilig Schuld oder Garantieansprüche festzulegen.

Marketing, digitale Organisation und Datenschutz

Ein Salonangebot benötigt nachvollziehbare Leistungsbeschreibung, Preis und realistische Werbeaussagen. Stelle beispielsweise eine schematische Zeichnung der Anlassfrisur als eigene Bildkarte bereit statt unzulässig ein Kundenfoto zu verwenden. Digitale Terminbuchung oder elektronische Arbeitskarten sollen nur notwendige Daten erfassen und durch passende Zugriffsrechte sowie Löschfristen geschützt werden. Für personenbezogene Daten sind insbesondere die Rechtsgrundlagen und Grundsätze der Datenschutz-Grundverordnung maßgeblich. Werbliche Porträts verlangen gesonderte Prüfung von Datenschutz und Recht am eigenen Bild. Lade personenbezogene Kundendaten weder in frei zugängliche KI-Dienste noch in private Lern-Apps hoch.

Nachhaltigkeit als Qualitätsmerkmal

Nachhaltigkeit verbindet Gesundheit, Ressourcen und Wirtschaftlichkeit. Plane Produktausgaben bedarfsgerecht, beachte vorgeschriebene Entsorgungswege und Herstellerhinweise, vermeide unnötige Einwegmaterialien ohne Abstriche bei Hygiene und reduziere Wasser- und Energieverbrauch im zulässigen Rahmen. Prüfe die Herkunft und die Wiederverwendbarkeit von Haarschmuck und Haarteilen sowie die Transparenz von Werbeversprechen. Beispiel: Die geplante Menge eines Stylingpräparats wird zunächst an einem Probekopf geprüft; die dadurch gewonnene Erfahrung reduziert Fehlmengen und unnötige Nacharbeit. Abfälle aus chemischen Behandlungen gehören in die vom Betrieb vorgegebenen Sammel- und Entsorgungswege und nicht automatisch ins Waschbecken.

Typische Fehler und bessere Alternativen: zu knappes Zeitfenster → Zeitpuffer und Übergabepunkte; unpassender Haarersatz → vorherige Material- und Zugprüfung; aggressive Behandlungsfolge → Haaranalyse und Herstellerfreigabe; fehlende Preistransparenz → schriftliches Angebot; unfreigegebenes Werbefoto → Illustration am Übungskopf; reine Schönheitsbewertung → messbare Qualitätskriterien. Nach dem Auftrag hältst du zwei Verbesserungen für den nächsten Durchlauf fest.

Interaktive Aufgaben

Quiz: Überprüfe dein Wissen

Welche Handlung steht am Anfang eines komplexen, individuellen Salonauftrags? (Kundenwünsche und Ausgangslage systematisch ermitteln) (!Eine zufällige Trendfrisur ohne Rückfrage auswählen) (!Erst Materialien anmischen und danach beraten) (!Ausschließlich den günstigsten Arbeitsschritt planen)

Wie berücksichtigst du religiöse oder kulturelle Besonderheiten fachgerecht? (Indem du persönliche Bedürfnisse respektvoll und ohne Zuschreibung erfragst) (!Indem du aus dem Namen die gewünschte Frisur ableitest) (!Indem du alle Kundinnen und Kunden gleich frisieren musst) (!Indem du Fragen zur gewünschten Bedeckung grundsätzlich verbietest)

Welches Kriterium ist für den Einsatz eines Haarteils besonders wichtig? (Sichere druckfreie Befestigung passend zum Eigenhaar) (!Möglichst hohes Gewicht für starken Zug) (!Verzicht auf jede Prüfung der Kopfhaut) (!Befestigung ungeachtet der Herstellerangaben)

Welche Aussage zu oxidativen und reduktiven Behandlungen trifft zu? (Ihre Wechselwirkungen erfordern Haaranalyse und individuelle Fachplanung) (!Beide sind grundsätzlich ohne Pause beliebig kombinierbar) (!Beide funktionieren unabhängig vom Haarzustand identisch) (!Einwirkzeiten sind für alle Produkte frei austauschbar)

Was ist eine sichere Alternative zum chemischen Versuch ohne geeignete Aufsicht? (Eine dokumentierte Simulation am Übungsmaterial ohne Gefahrstoffe) (!Das Mischen unbekannter Präparate auf Verdacht) (!Das Auftragen an echten Personen ohne Unterweisung) (!Das Überschreiten der empfohlenen Einwirkzeit)

Wie hoch sind bei 155 Arbeitsminuten und 0,75 Euro je Minute die zeitabhängigen Modellkosten? (116,25 Euro) (!155,75 Euro) (!75,00 Euro) (!232,50 Euro)

Wie lautet das berechnete Bruttoangebot des vollständigen fiktiven Praxisfalls? (222,90 Euro) (!187,31 Euro) (!149,85 Euro) (!35,59 Euro)

Welche Voraussetzung ist bei einem identifizierbaren Werbefoto der Kundschaft wichtig? (Eine geprüfte Rechtsgrundlage und erforderliche Freigabe für den konkreten Zweck) (!Die bloße Anwesenheit im Salon) (!Die automatische Übernahme aus der Terminsoftware) (!Eine unverbindliche Vermutung der Zustimmung)

Wie prüfst du eine festliche Steckfrisur fachlich sinnvoll? (Anhand vereinbarter Form und Haltbarkeit sowie druckfreiem Tragekomfort) (!Ausschließlich anhand der Zahl verwendeter Haarnadeln) (!Ausschließlich anhand des Werbefotos) (!Nur anhand der Meinung der ausführenden Person)

Welche Maßnahme verbindet Nachhaltigkeit und Arbeitsqualität? (Bedarfsgerechte Materialportionierung bei gewahrter Hygiene) (!Unkontrollierte Wiederverwendung von Einmalmaterial) (!Entsorgung aller Präparatreste über jeden Abfluss) (!Verzicht auf vorgeschriebene Schutzausrüstung)

Memory

Ordne jedem einmalig genannten Fachbegriff seine passende Beschreibung zu.

Haaranalyse	Erfassung von Struktur, Zustand und Behandlungsgrenzen des Haares
Moodboard	Sammlung visueller Stil- und Farbideen für die Beratung
Chignon	Zu einem Knoten angeordnete Hochsteckform
Zeitpuffer	Eingeplante Reserve für unvorhergesehene Verzögerungen
Kontraindikation	Befund oder Umstand gegen eine bestimmte Anwendung
Qualitätsraster	Bewertung nach festgelegten beobachtbaren Kriterien

Drag-and-drop

Verbinde jeden Fachbegriff mit der zutreffenden Beschreibung.

Passender Fachbegriff	Beschreibung
Minutenkostensatz	Kostenansatz je kalkulierter Arbeitsminute
Farbrichtung	Charakter eines Farbtons unabhängig von dessen Helligkeit
Haarverdichtung	Optische Erhöhung der Haarfülle durch zusätzliche Haare
Soll-Ist-Vergleich	Abgleich des geplanten Zustands mit dem beobachteten Ergebnis
Datensparsamkeit	Beschränkung auf die für einen rechtmäßigen Zweck notwendigen Daten

Kreuzworträtsel

Finde zu den sechs Beschreibungen jeweils ein Fachwort.

Chignon	Wie heißt eine zu einem Knoten gesteckte Frisurenform?
Ergonomie	Welcher Begriff beschreibt die menschengerechte Gestaltung der Arbeit?
Oxidation	Wie heißt der chemische Vorgang beim oxidativen Farbverfahren?
Kalkulation	Wie heißt die nachvollziehbare Ermittlung eines Angebotspreises?
Anamnese	Wie heißt die strukturierte Erhebung einschlägiger Vorgeschichte?
Flechten	Wie heißt das systematische Verschränken von Haarsträhnen?

LearningApps

Nutze die thematische Suche, um weitere Zuordnungs- oder Reihenfolgeübungen kritisch auszuwählen. Nicht jede externe Übung ist fachlich geprüft; nutze keine personenbezogenen Daten.

Lückentext

Ergänze die zentralen Fachbegriffe. Jede Aussage enthält genau eine Lücke.

Eine umfassende Friseurdienstleistung beginnt mit einer individuellen

.

Die fachliche Beurteilung des Haares heißt

.

Ein visuelles Konzept mit Bildern, Farben und Formen nennt man

.

Eine zum Knoten gesteckte Frisur wird als

bezeichnet.

Ein zusätzlicher Zeitraum zur Absicherung des Termins ist der

.

Vor einer riskanten chemischen Anwendung ist die

zu beachten.

Die TRGS für das Friseurhandwerk trägt die Nummer

.

Die planmäßige Gegenüberstellung von Ziel und Ergebnis nennt sich

.

Die auf notwendige Angaben begrenzte Verarbeitung heißt

.

Der Preis vor Hinzurechnung der Umsatzsteuer heißt

.

Offene Aufgaben

Leicht

Kundenberatung: Formuliere sechs offene Fragen für den Erstkontakt zu einem festlichen Friseurauftrag und erläutere zu jeder Frage ihren Nutzen.
Frisuren: Skizziere an einem anonymen Übungskopf zwei mögliche Steckfrisuren und markiere Schwerpunkt, Scheitel und Befestigungspunkte.
Hautschutz: Erstelle aus einem aktuellen BGW-Hautschutzplan eine kurze Arbeitsplatz-Checkliste mit konkreten Beobachtungskriterien.
Moodboard: Entwirf eine datensparsame digitale oder analoge Farb- und Formkarte für Frisur, Make-up und Nägel ohne reale Personenbilder.

Standard

Haarverlängerung: Vergleiche Clips, Tressen und ein weiteres Haarersatzsystem hinsichtlich Halt, Belastung, Pflege, Wiederverwendung und Einsatzgrenzen anhand verlässlicher Herstellerangaben.
Zeitmanagement: Übertrage den fiktiven Praxisauftrag auf einen gemeinsamen Teamkalender und kennzeichne Übergaben, Abhängigkeiten und Zeitpuffer.
Kostenrechnung: Berechne den Beispielpreis neu, falls sich der Minutenkostensatz auf 0,85 Euro erhöht; dokumentiere Kostenbasis, Zuschlag, Umsatzsteuer und Rundung.
Qualitätssicherung: Führe am Übungskopf einen schonenden Bewegungstest einer Stecktechnik durch und protokolliere Befund und Korrekturvorschlag ohne identifizierbare Fotos.

Schwer

Farbveränderung: Entwickle für ein bereits stark aufgehelltes fiktives Haarprofil zwei mögliche Beratungskonzepte und begründe mit Fachquellen, warum ein zusätzliches oxidatives oder reduktives Verfahren eventuell ausgeschlossen werden muss; statt Chemie nur Ablaufkarten nutzen.
Friseurhandwerk: Plane ein Teamprojekt für eine fiktive kleine Modenschau mit Rollen, differenzierten Gestaltungskonzepten, hygienischer Organisation und gemeinsamem Ablaufdiagramm.
Nachhaltigkeit: Vergleiche zwei Material- und Energievarianten eines Salonauftrags über eine nachvollziehbare Kriterienmatrix und begründe die Entscheidung unter Hygiene- und Qualitätsanforderungen.
Datenschutz-Grundverordnung: Entwickle ein datenschutzfreundliches Werbekonzept mit eigener Übungskopf-Fotografie oder Zeichnung, Kennzeichnung simulierter Inhalte und begründeter Datenspeicherung.

Lernkontrolle

Kundenorientierung: Erkläre anhand eines neuen Auftrags, wie du subjektive Stilwünsche in drei überprüfbare Qualitätskriterien übersetzt.
Arbeitsorganisation: Prüfe, welche Arbeitsschritte bei einem Teamtermin parallel laufen dürfen und welche wegen gegenseitiger Beeinflussung zwingend nacheinander folgen müssen.
Arbeits- und Gesundheitsschutz: Begründe den Abbruch oder die Umplanung eines chemischen Verfahrens bei unbekanntem Haarzustand und nenne eine sichere Demonstrationsalternative.
Kalkulation: Weise im Beispiel nach, dass Gesamtkosten, Gewinnaufschlag, Nettopreis und Bruttoangebot rechnerisch zusammenpassen.
Haarersatz: Wäge bei einer empfindlichen Kopfhaut ästhetischen Nutzen gegen Zugbelastung und Pflegeaufwand ab und begründe deine Materialentscheidung.
Betriebliche Nachhaltigkeit: Leite aus zwei beobachteten Materialverlusten konkrete Veränderungen ab und überprüfe, ob Hygiene und Qualität erhalten bleiben.

Lernnachweis

Dein Portfolio enthält (1) eine anonymisierte Auftragsanalyse mit geklärten Wünschen und Grenzen, (2) ein selbst gestaltetes Moodboard mit zwei Alternativen, (3) eine mit Schutz- und Zuständigkeitsangaben begründete Prozesskette, (4) den vollständigen 155-Minuten-Arbeitsplan mit 15 Minuten Puffer, (5) die auf Cent überprüfte Kalkulation des Modellpreises von 222,90 €, (6) mindestens einen sicher demonstrierten Flecht- oder Steckschritt an einem Übungskopf, (7) das ausgefüllte 100-Punkte-Bewertungsraster und (8) eine Reflexion mit zwei Verbesserungen sowie den verwendeten Fachquellen.

Abgabe und Überprüfung: Reiche ein PDF oder eine Mappe ohne personenbezogene Kunden- oder Schülerdaten ein. Eine zweite Person kontrolliert Rechenweg, Reihenfolge und Sicherheitsentscheidungen. Anschließend erläuterst du in fünf Minuten deine Alternative zu einer ungeeigneten chemischen Behandlung und zeigst, welche Kriterien du tatsächlich beobachtet hast. Rückmeldung: Erreichte Kriterien nennen, eine nachvollziehbare Stärke würdigen und einen nächsten konkreten Verbesserungsschritt vereinbaren. Praktische Arbeiten nur nach Unterweisung und unter verantwortlicher fachlicher Aufsicht.

OER und Wikipedia

Verifizierte Fachgrundlagen und Rechtsquellen (Abruf 27.10.2026):

KMK-Rahmenlehrplan Friseur/Friseurin, Seite 21, LF 13, Fassung 10.06.2022 – fachliche Zielsetzung und Inhalte.
BIBB: Berufsprofil Friseur/Friseurin – Ausbildungsdauer, Tätigkeiten und Verweise auf Ordnungsmittel.
Ausbildungsordnung Friseur/Friseurin, zuletzt geändert 05.07.2022 – betriebliche Ausbildungsgrundlage.
BAuA: Verzeichnis der TRGS, TRGS 530 Friseurhandwerk, April 2023 – Gefahrstoffschutz; aktuelle amtliche Fassung und Änderungen vor jedem Einsatz prüfen.
BGW: Hautschutz- und Händehygieneplan Friseurhandwerk, Stand 10/2023 – geeignete Schutzorganisation.
BGW magazin 2/2026: DIN EN ISO 374-6 für Friseurhandschuhe – Aktualisierung zu branchenspezifischen Prüfkriterien.
§ 12 Umsatzsteuergesetz – Regelsteuersatz für das Rechenbeispiel.
Datenschutz-Grundverordnung – Zwecke, Rechtmäßigkeit und Datensparsamkeit.
EU-Kosmetikverordnung – Produkt- und Anwendersicherheit.
DGUV Lernen und Gesundheit: Hautschutz im Friseurhandwerk – ergänzende schulische Rechercheaufgaben.

Geprüfte Medien, Urheber und Lizenzen:

Mediendatei oder Video	Fundort	Urheber	Lizenz und Hinweis
File:Barber cutting hair with comb. Back view of man in barber shop.jpg	Wikimedia Commons	Nenad Stojkovic	CC BY 2.0
File:Updo1.jpg	Wikimedia Commons	Jonathan Van Voorhees / Jonvanv	CC BY 3.0
File:Woman applying make-up.jpg	Wikimedia Commons	Mark J Sebastian	CC BY-SA 2.0
File:Nail artist doing nails.jpg	Wikimedia Commons	Olgatladi2020	CC BY-SA 4.0
File:Haircoloring.jpg	Wikimedia Commons	Dean Wissing	CC BY-SA 2.0
https://www.youtube.com/watch?v=ekGHtt-_bqI	Hochsteckfrisur in wenigen Minuten	The Cream Edit	Video des Rechteinhabers auf YouTube, eingebettet zur Anschauung; keine offene Nachnutzungslizenz nachgewiesen

Mediengrenze: Fünf passende Commons-Dateien wurden anhand ihrer Dateiseiten und Lizenzangaben geprüft und ein deutschsprachiges Hochsteckvideo anhand eines identifizierbaren YouTube-Eintrags. Weitere fachlich geeignete deutschsprachige Videos mit überprüfbarem Originaleintrag konnten für diesen Kurs nicht ausreichend sicher belegt werden; daher werden keine erfundenen oder fraglichen Videos eingebettet. Bildlizenzen ersetzen nicht mögliche Persönlichkeitsrechte abgebildeter Personen. Keine Bilder eigenmächtig bearbeiten oder Werbenutzung ohne zusätzliche Prüfung annehmen.

Wikipedia zum Einstieg: Der frei zugängliche Artikel Friseur behandelt Beruf und Tätigkeit; überprüfe Fach- und Rechtsfragen immer an amtlichen Quellen. Ergänzend: Zopf und Flechttechniken und Haarverlängerung.

OER-Projektidee: Erstelle unter selbst gewählter offener Lizenz eine eigenständige, barrierearme Skizzenfolge zum sicheren Stecken am Übungskopf, mit Quellen und ohne identifizierbare Personen. Übernimm fremde CC-BY-SA-Abbildungen nur unter ihren konkreten Lizenzbedingungen. Veröffentlichte Lernprodukte ersetzen keine dokumentierte Berufsausbildung.

Verknüpfte Lernbereiche

Komplexe Salonleistungen

Das Lernfeld verknüpft gestalterische und naturwissenschaftliche Inhalte der Ausbildung mit Mathematik, Wirtschaftskunde, Medienbildung, Kommunikation und betrieblicher Organisation. Vergleiche die Lernziele mit den Lernfeldern 6 bis 12 sowie dem gültigen Landeslehrplan. Entwickle im Team eine fiktive Projektarbeit für eine kulturell vielfältige Modenschau, dokumentiere die Qualitätsprüfung mit einem anonymen Raster und reflektiere Ressourcenverbrauch und Terminplanung.