Datei:Chocolate tempering 4.jpg
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Originaldatei (5.184 × 3.456 Pixel, Dateigröße: 4,77 MB, MIME-Typ: image/jpeg)
Beschreibung
| Beschreibung |
English: Chocolate tempering
bringing the chocolate up to the perfect temperature, where it’s chock-full of those great beta crystals. This occurs between (31º-32ºC.) Don’t let it get above (32ºC) or you’ll have to begin the process all over again. |
| Datum | |
| Quelle | Eigenes Werk |
| Urheber | Roozitaa |
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| aktuell | 07:40, 5. Apr. 2013 | | 5.184 × 3.456 (4,77 MB) | wikimediacommons>Roozitaa | User created page with UploadWizard |
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