Dieses Quiz als Battle spielen: Deutsch, Klasse 11-13, G-Niveau

Aldehyde - Chemie

Einleitung

Aldehyde sind organische Verbindungen mit der endständigen funktionellen Gruppe $- C H O$ . Sie gehören zu den Carbonylverbindungen. Du lernst hier Aufbau, Benennung, Eigenschaften, Herstellung und Nachweise kennen.

Aufbau und funktionelle Gruppe

Die Aldehydgruppe heißt auch Formylgruppe. Ihre allgemeine Schreibweise lautet $R - C H O$ . Das Carbonylkohlenstoffatom ist doppelt an Sauerstoff und einfach an Wasserstoff gebunden. Dadurch liegt die Gruppe am Ende einer Kohlenstoffkette.

Im Unterschied dazu besitzen Ketone ihre Carbonylgruppe innerhalb der Kohlenstoffkette. Für unverzweigte, gesättigte Alkanale mit einer Aldehydgruppe gilt $C_{n} H_{2 n} O$ .

Nomenklatur

Aliphatische Aldehyde werden als Alkanale bezeichnet. Die Namen enden auf -al. Das Kohlenstoffatom der Aldehydgruppe gehört zur Hauptkette.

Name	Halbstrukturformel	Trivialname
Methanal	$H - C H O$	Formaldehyd
Ethanal	$C H_{3} - C H O$	Acetaldehyd
Propanal	$C H_{3} - C H_{2} - C H O$	–
Butanal	$C H_{3} - C H_{2} - C H_{2} - C H O$	–

Eigenschaften

Die Carbonylgruppe ist polar. Deshalb wirken zwischen Aldehydmolekülen Dipol-Dipol-Kräfte. Kurzkettige Aldehyde sind gut wasserlöslich, weil ihr Sauerstoffatom Wasserstoffbrücken mit Wasser bilden kann. Mit wachsender Kohlenstoffkette nimmt die Wasserlöslichkeit ab.

Viele kleine Aldehyde sind flüchtig und entzündlich. Ihre Gerüche reichen von stechend bis angenehm aromatisch. Unbekannte Stoffe dürfen im Labor niemals direkt gerochen werden.

Herstellung durch Oxidation

Aldehyde entstehen häufig durch vorsichtige Oxidation primärer Alkohole:

$R - C H_{2} O H + [O] \to R - C H O + H_{2} O$

Bei weiterer Oxidation entsteht eine Carbonsäure:

$R - C H O + [O] \to R - C O O H$

Beispiel:

$E t h a n o l \to E t h a n a l \to E t h a n s a e u r e$

Nachweisreaktionen

Tollensprobe

Bei der Tollensprobe wird ein Aldehyd oxidiert. Gleichzeitig werden Silberionen zu elementarem Silber reduziert. Ein sichtbarer Silberspiegel zeigt eine positive Reaktion.

Die Probe darf nur unter Aufsicht durchgeführt werden. Tollens-Reagenz muss frisch angesetzt und fachgerecht entsorgt werden.

Fehling-Probe

Bei der Fehling-Probe werden blaue Kupferionen beim Erwärmen zu rotem Kupferoxid reduziert. Ein ziegelroter Niederschlag zeigt eine positive Reaktion.

Aldehyde im Alltag

Zimtaldehyd prägt den Geruch von Zimt. Benzaldehyd erinnert an Bittermandeln. Vanillin enthält ebenfalls eine Aldehydgruppe und trägt zum Vanillearoma bei.

Formaldehyd ist ein wichtiger Ausgangsstoff für Harze und Kunststoffe. Es reizt Augen und Atemwege und ist gesundheitlich gefährlich. Ethanal entsteht im Körper vorübergehend beim Abbau von Ethanol.

Sicherheit

Viele Aldehyde sind reizend, entzündlich oder giftig. Im Unterricht gelten Schutzbrille, geeignete Schutzhandschuhe, kleine Stoffmengen und gute Lüftung. Die Anweisungen der Lehrkraft und Sicherheitsdatenblätter haben Vorrang.

Interaktive Aufgaben

Quiz: Teste Dein Wissen

Welche funktionelle Gruppe besitzen Aldehyde? (Die Formylgruppe) (!Die Hydroxygruppe) (!Die Aminogruppe) (!Die Estergruppe)

Welche Endung tragen Alkanale? (-al) (!-ol) (!-on) (!-säure)

Was entsteht durch milde Oxidation eines primären Alkohols? (Ein Aldehyd) (!Ein Alkan) (!Ein Amin) (!Ein Ester)

Was zeigt eine positive Tollensprobe? (Einen Silberspiegel) (!Eine blaue Flamme) (!Einen grünen Niederschlag) (!Eine Sauerstoffentwicklung)

Was entsteht bei einer positiven Fehling-Probe? (Rotes Kupferoxid) (!Silberchlorid) (!Calciumcarbonat) (!Natriumchlorid)

Wodurch unterscheiden sich Aldehyde von Ketonen? (Am Carbonylkohlenstoff ist Wasserstoff gebunden) (!Aldehyde enthalten keinen Sauerstoff) (!Ketone besitzen immer eine Hydroxygruppe) (!Aldehyde bestehen nur aus Kohlenstoff)

Was entsteht bei weiterer Oxidation eines Aldehyds? (Eine Carbonsäure) (!Ein Alkan) (!Ein Ether) (!Ein Salz ohne Sauerstoff)

Welcher Stoff prägt den Geruch von Zimt? (Zimtaldehyd) (!Methanal) (!Propanal) (!Glyoxal)

Warum sind kurzkettige Aldehyde oft wasserlöslich? (Ihr Sauerstoff wechselwirkt mit Wasser) (!Sie bestehen nur aus Ionen) (!Sie reagieren vollständig zu Wasser) (!Sie besitzen sehr lange Kohlenstoffketten)

Welche Aussage zu Formaldehyd ist richtig? (Formaldehyd ist gesundheitlich gefährlich) (!Formaldehyd ist ein Speiseöl) (!Formaldehyd enthält keinen Sauerstoff) (!Formaldehyd ist ein Edelgas)

Memory

Aldehydgruppe	Formylgruppe
Methanal	Formaldehyd
Ethanal	Acetaldehyd
Tollensprobe	Silberspiegel
Fehling-Probe	Roter Niederschlag
Primärer Alkohol	Ausgangsstoff

Drag and Drop

Ordne die richtigen Begriffe zu.	Thema
Methanal	Einfachster Aldehyd
Ethanal	Produkt der Oxidation von Ethanol
Benzaldehyd	Mandelartiger Geruch
Zimtaldehyd	Duftstoff der Zimtrinde
Vanillin	Aromastoff mit Aldehydgruppe

Kreuzworträtsel

Formylgruppe	Wie heißt die funktionelle Gruppe der Aldehyde?
Methanal	Wie heißt Formaldehyd systematisch?
Ethanal	Wie heißt Acetaldehyd systematisch?
Silberspiegel	Was entsteht bei positiver Tollensprobe?
Kupferoxid	Welcher rote Stoff entsteht bei der Fehling-Probe?
Benzaldehyd	Welcher Aldehyd riecht nach Bittermandeln?

LearningApps

Lückentext

Offene Aufgaben

Leicht

Strukturformel: Zeichne Methanal, Ethanal, Propanal und Butanal und markiere die Aldehydgruppe.
Nomenklatur: Erstelle fünf Lernkarten zu Namen und Halbstrukturformeln.
Erklärbild: Gestalte ein Bild zum Unterschied zwischen Aldehyd, Keton und Alkohol.
Alltagschemie: Finde ein Alltagsprodukt mit Vanillin, Benzaldehyd oder Zimtaldehyd.

Standard

Stoffeigenschaft: Begründe die Siedetemperatur von Propanal im Vergleich zu Propan und Propan-1-ol.
Oxidationsreihe: Stelle Ethanol, Ethanal und Ethansäure als Reaktionsfolge dar.
Videoanalyse: Fasse ein eingebettetes Lernvideo mit drei Fachbegriffen zusammen.
Versuchsplanung: Plane einen sicheren Vergleich von Tollensprobe und Fehling-Probe.

Schwer

Experiment: Führe unter Aufsicht einen Aldehydnachweis durch und protokolliere ihn.
Innenraumluft: Recherchiere Formaldehydquellen und Maßnahmen zur Verringerung der Belastung.
Reaktionsmechanismus: Erkläre die Polarität der Carbonylgruppe und eine nukleophile Addition.
Lernprodukt: Produziere ein kurzes Erklärvideo oder einen Podcast zu Aldehyden.

Lernkontrolle

Struktur-Eigenschafts-Beziehung: Ordne Propan, Propanal und Propan-1-ol nach steigender Siedetemperatur und begründe Deine Entscheidung.
Stoffidentifikation: Erkläre, was ein Silberspiegel über eine unbekannte Probe aussagt und warum ein einzelner Test nicht zur vollständigen Identifikation reicht.
Reaktionsplanung: Entwickle einen Reaktionsweg von Ethanol über Ethanal zu Ethansäure.
Nachweisvergleich: Vergleiche das Verhalten von Propanal und Propanon bei der Tollensprobe.
Sicherheitsbewertung: Beurteile die Aussage, ein angenehm riechender Aldehyd sei ungefährlich.

Lernnachweis

Aldehydgruppe: Du erkennst die Formylgruppe in Strukturformeln.
Nomenklatur: Du benennst einfache Alkanale korrekt.
Stoffeigenschaften: Du erklärst Löslichkeit und Siedetemperatur mit dem Molekülbau.
Oxidation: Du beschreibst die Reaktionsfolge vom Alkohol zum Aldehyd und zur Carbonsäure.
Nachweisreaktion: Du wertest Tollensprobe und Fehling-Probe aus.
Sicherheit: Du begründest sichere Arbeitsweisen im Chemieunterricht.

OERs zum Thema

LEIFIchemie: Aldehyde und Ketone

Wikimedia Commons: Aldehyde

Verknüpfte Lernbereiche

Aldehyde

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Schulfach+

Prüfungsliteratur 2026
Bundesland	Bücher	Kurzbeschreibung
Baden-Württemberg	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Mittlere Reife Der Markisenmann - Jan Weiler oder Als die Welt uns gehörte - Liz Kessler Ein Schatten wie ein Leopard - Myron Levoy oder Pampa Blues - Rolf Lappert	Abitur Dorfrichter-Komödie über Wahrheit/Schuld; Roman über einen Ort und deutsche Geschichte. Mittlere Reife Wahllektüren (Roadtrip-Vater-Sohn / Jugendroman im NS-Kontext / Coming-of-age / Provinzroman).
Bayern	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Lustspiel über Machtmissbrauch und Recht; Roman als Zeitschnitt deutscher Geschichte an einem Haus/Grundstück.
Berlin/Brandenburg	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Der Biberpelz - Gerhart Hauptmann Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Gerichtskomödie; soziales Drama um Ausbeutung/Armut; Komödie/Satire um Diebstahl und Obrigkeit; Roman über Erinnerungsräume und Umbrüche.
Bremen	Abitur Nach Mitternacht - Irmgard Keun Mario und der Zauberer - Thomas Mann Emilia Galotti - Gotthold Ephraim Lessing oder Miss Sara Sampson - Gotthold Ephraim Lessing	Abitur Roman in der NS-Zeit (Alltag, Anpassung, Angst); Novelle über Verführung/Massenpsychologie; bürgerliche Trauerspiele (Moral, Macht, Stand).
Hamburg	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Das kunstseidene Mädchen - Irmgard Keun	Abitur Justiz-/Machtkritik als Komödie; Großstadtroman der Weimarer Zeit (Rollenbilder, Aufstiegsträume, soziale Realität).
Hessen	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Der Prozess - Franz Kafka	Abitur Gerichtskomödie; Fragmentdrama über Gewalt/Entmenschlichung; Erinnerungsroman über deutsche Brüche; moderner Roman über Schuld, Macht und Bürokratie.
Niedersachsen	Abitur Der zerbrochene Krug - Heinrich von Kleist Das kunstseidene Mädchen - Irmgard Keun Die Marquise von O. - Heinrich von Kleist Über das Marionettentheater - Heinrich von Kleist	Abitur Schwerpunkt auf Drama/Roman sowie Kleist-Prosatext und Essay (Ehre, Gewalt, Unschuld; Ästhetik/„Anmut“).
Nordrhein-Westfalen	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Komödie über Wahrheit und Autorität; Roman als literarische „Geschichtsschichtung“ an einem Ort.
Saarland	Abitur Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Furor - Lutz Hübner und Sarah Nemitz Bahnwärter Thiel - Gerhart Hauptmann	Abitur Erinnerungsroman an einem Ort; zeitgenössisches Drama über Eskalation/Populismus; naturalistische Novelle (Pflicht/Überforderung/Abgrund).
Sachsen (berufliches Gymnasium)	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Irrungen, Wirrungen - Theodor Fontane Der gute Mensch von Sezuan - Bertolt Brecht Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Der Trafikant - Robert Seethaler	Abitur Mischung aus Klassiker-Drama, sozialem Drama, realistischem Roman, epischem Theater und Gegenwarts-/Erinnerungsroman; zusätzlich Coming-of-age im historischen Kontext.
Sachsen-Anhalt	Abitur (keine fest benannte landesweite Pflichtlektüre veröffentlicht; Themenfelder)	Abitur Schwerpunktsetzung über Themenfelder (u. a. Literatur um 1900; Sprache in politisch-gesellschaftlichen Kontexten), ohne feste Einzeltitel.
Schleswig-Holstein	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Recht/Gerechtigkeit und historische Tiefenschichten eines Ortes – umgesetzt über Drama und Gegenwartsroman.
Thüringen	Abitur (keine fest benannte landesweite Pflichtlektüre veröffentlicht; Orientierung am gemeinsamen Aufgabenpool)	Abitur In der Praxis häufig Orientierung am gemeinsamen Aufgabenpool; landesweite Einzeltitel je nach Vorgabe/Handreichung nicht einheitlich ausgewiesen.
Mecklenburg-Vorpommern	Abitur (Quelle aktuell technisch nicht abrufbar; Beteiligung am gemeinsamen Aufgabenpool bekannt)	Abitur Land beteiligt sich am länderübergreifenden Aufgabenpool; konkrete, veröffentlichte Einzeltitel konnten hier nicht ausgelesen werden.
Rheinland-Pfalz	Abitur (keine landesweit einheitliche Pflichtlektüre; schulische Auswahl)	Abitur Keine landesweite Einheitsliste; Auswahl kann schul-/kursbezogen erfolgen.