Ausbildung – Fleischer

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Deine Ausbildungswelt

Fleischer

Lernpakete, Übungen und Prüfungsvorbereitung für deine Ausbildung.

Im Aufbau33 von 52 Kursen verfügbar

1. Ausbildungsjahr2. Ausbildungsjahr3. AusbildungsjahrPrüfungsvorbereitung

Wähle dein Ausbildungsjahr, öffne ein Lernpaket und vertiefe es in der Übungswelt. Die Kursanzahl zeigt den Ausbau des Angebots, nicht deinen persönlichen Lernfortschritt.

1. Ausbildungsjahr

1. Ausbildungsjahr

Dazu üben →

Grundlagen aufbauen

Lernfelder

Handwerk - Fleischer - 1. Ausbildungsjahr

Ausbildung Fleischer (alle Geschlechter), 36 Monate. 1. Ausbildungsjahr. Gemeinsame Grundlagen, Lernfelder, Werkstattpraxis und Kompetenznachweis. Grundlagen und Fachkurse werden als neue, medienreiche Vollkurse beauftragt. Ergänzendes Lernangebot auf Basis BIBB, Ausbildungsordnung und Rahmenlehrplan, Stand 22.10.2026. Jahresfolge mit Betrieb und Berufsschule abstimmen; nur gewählte Fachrichtungen/Wahlqualifikationen bearbeiten.

10 von 10 Kursen verfügbar

Kurse und Lernziele

1. Duale Ausbildung in Betrieb und Berufsschule - Fleischer - 1. Ausbildungsjahr
2. Rechte und Pflichten im Ausbildungsverhältnis - Fleischer - 1. Ausbildungsjahr
3. Berichtsheft und Ausbildungsnachweise führen - Fleischer - 1. Ausbildungsjahr
4. Arbeitssicherheit in der beruflichen Praxis - Fleischer - 1. Ausbildungsjahr
5. Einführen eines neuen Mitarbeiters und einer neuen Mitarbeiterin - Fleischer - LF 1
6. Beurteilen und Zerlegen von Schwein oder Lamm - Fleischer - LF 2
7. Herstellen von Hackfleisch - Fleischer - LF 3
8. Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen - Fleischer - LF 4
9. Informieren über Fleischereiprodukte - Fleischer - LF 5
10. Praxisauftrag und Kompetenzcheck - Fleischer - 1. Ausbildungsjahr

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Übungswerkstatt

Übungswerkstatt 1. Ausbildungsjahr - Fleischer

Fleischer: Übungswerkstatt 1. Ausbildungsjahr. Geordnete Fachaufgaben zu den benannten Lernfeldern mit vollständigen Lösungswegen, Fehleranalyse und Transfer. Redaktionelle Jahreszuordnung; nur die gewählte Fachrichtung bearbeiten. Geplante Vollkurse für Auszubildende; noch keine fachlich abgenommene Vollabdeckung.

0 von 5 Kursen verfügbar

Kurse und Lernziele

1. Fachübungen 1 – Einführen eines neuen Mitarbeiters und einer neuen Mitarbeiterin - FleischerNoch zu erstellen
2. Fachübungen 2 – Beurteilen und Zerlegen von Schwein oder Lamm - FleischerNoch zu erstellen
3. Fachübungen 3 – Herstellen von Hackfleisch - FleischerNoch zu erstellen
4. Fachübungen 4 – Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen - FleischerNoch zu erstellen
5. Fachübungen 5 – Informieren über Fleischereiprodukte - FleischerNoch zu erstellen

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Deine Prüfungsvorbereitung · 1 Lernpakete

Passende Prüfungsbereiche wiederholen, eigene Lösungswege erklären und vollständige Aufträge durchspielen.

Prüfung

Prüfungsvorbereitung - Fleischer

Fleischer: Prüfungsvorbereitung. Prüfungsbereiche, eigene Modellaufgaben, Fachpraxis und nachvollziehbare Lösungen; genaue Prüfungsform und Kohorte anhand der verlinkten Ausbildungsordnung prüfen. Geplante Vollkurse für Auszubildende; noch keine fachlich abgenommene Vollabdeckung.

0 von 6 Kursen verfügbar

Kurse und Lernziele

1. Prüfungsplan und Kompetenzdiagnose - FleischerNoch zu erstellen
2. Schriftliche Prüfungsaufgaben und Lösungsstrategien - FleischerNoch zu erstellen
3. Praktische Prüfungsaufträge planen und auswerten - FleischerNoch zu erstellen
4. Dokumentation und berufliches Fachgespräch - FleischerNoch zu erstellen
5. Wirtschafts- und Sozialkunde im Prüfungsfall - FleischerNoch zu erstellen
6. Prüfungssimulation und individuelle Fehleranalyse - FleischerNoch zu erstellen

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Vom Verstehen zum Anwenden

Deine Übungswelt

Nach Ausbildungsjahr und Thema üben, Lösungen nachvollziehen und passende Lernkurse wiederholen.

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Ausbildung, Quellen und fachlicher Stand

Reguläre Dauer: 36 Monate.

Die Reihenfolge ist eine redaktionelle Lernempfehlung. Maßgeblich sind die geltende Ausbildungsordnung, der schulische Rahmenlehrplan und dein betrieblicher Ausbildungsplan.

• Rahmenlehrplan und Berufsprofil
• Ausbildungsordnung
• Berufsschulische Lernfelder und betrieblicher Ausbildungsrahmenplan ergänzen sich. Die Jahresfolge ist eine Lernempfehlung; den konkreten Ausbildungsbeginn und die Fachrichtung mit Betrieb und Berufsschule abgleichen.
• Die Berufsbezeichnung gilt für alle Geschlechter.

Grün setzt die fachliche Prüfung aller Inhalte, Ausbildungsbereiche, Übungen und Prüfungen voraus. Vorhandene Kursseiten allein reichen dafür nicht aus.

Stand: 2026-10-23T18:58:38.209999+00:00. Theoretische Übungen ersetzen keine betriebliche Unterweisung und keine Freigabe für reale Arbeiten.