Dieses Quiz als Battle spielen: Deutsch, Klasse 9-10, G-Niveau

Gefahrstoffe erkennen und kennzeichnen - Handwerk

Einleitung

Gefahrstoffe begegnen Dir in fast jedem Handwerk: als Lack, Klebstoff, Reiniger, Kraftstoff, Gas, Staub, Rauch oder Dampf. Manche sind sofort am Etikett erkennbar. Andere entstehen erst bei der Arbeit, zum Beispiel Holzstaub, Quarzstaub oder Schweißrauch.

Dein Ziel: Du erkennst Gefahrstoffe, liest Kennzeichnungen richtig und handelst nach Sicherheitsdatenblatt, Betriebsanweisung und betrieblicher Gefährdungsbeurteilung.

Wo Gefahrstoffe im Handwerk vorkommen

Arbeitsbereich	Typische Gefahrstoffe
Maler- und Lackierarbeiten	Lacke, Lösemittel, Verdünner, Abbeizer
Bau und Ausbau	Zement, Quarzstaub, PU-Produkte, Altbaustoffe
Holzhandwerk	Holzstaub, Lacke, Beizen, Klebstoffe
Metallhandwerk	Schweißrauch, Kühlschmierstoffe, Reinigungsmittel, Gase
Kfz-Handwerk	Kraftstoffe, Bremsenreiniger, Öle, Batteriesäure
Reinigung und Gebäudetechnik	Säuren, Laugen, Desinfektions- und Reinigungsmittel

Wichtig: Auch ein Stoff ohne sichtbares Etikett kann gefährlich sein. Stäube, Rauche und Dämpfe entstehen häufig erst während des Arbeitsprozesses.

Gefahrstoffe sicher erkennen

Prüfe in dieser Reihenfolge:

Etikett ansehen: Produktname, Piktogramme, Signalwort sowie Gefahren- und Sicherheitshinweise lesen.
Sicherheitsdatenblatt prüfen: Besonders wichtig sind die Abschnitte zu Gefahren, Erster Hilfe, Handhabung, Lagerung und persönlicher Schutzausrüstung.
Betriebsanweisung beachten: Sie überträgt die allgemeinen Angaben auf Deinen Arbeitsplatz.
Gefahrstoffverzeichnis nutzen: Dort werden die im Betrieb eingesetzten Gefahrstoffe erfasst.
Arbeitsverfahren beurteilen: Beim Schleifen, Sägen, Bohren oder Schweißen können neue Gefahrstoffe entstehen.

Die Kennzeichnung nach GHS und CLP

Die CLP-Verordnung nutzt neun einheitliche Gefahrenpiktogramme. Ein Piktogramm zeigt die Art einer Gefahr. Die genaue Gefährdung steht in den H-Hinweisen.

Piktogramm	Kurzbezeichnung	Bedeutung im Handwerk
	GHS01 Explodierende Bombe	Explosionsgefährliche Stoffe oder bestimmte selbstzersetzliche Produkte
	GHS02 Flamme	Entzündbare Lösemittel, Kraftstoffe oder Sprays
	GHS03 Flamme über Kreis	Brandfördernde Stoffe wie bestimmte Oxidationsmittel
	GHS04 Gasflasche	Gase unter Druck, zum Beispiel Sauerstoff oder Propan
	GHS05 Ätzwirkung	Starke Säuren, Laugen oder Produkte mit schwerer Augengefahr
	GHS06 Totenkopf	Akut giftige Stoffe
	GHS07 Ausrufezeichen	Reizende, sensibilisierende oder gesundheitsschädliche Stoffe
	GHS08 Gesundheitsgefahr	Schwere oder langfristige Gesundheitsgefahren
	GHS09 Umwelt	Gewässergefährdende Stoffe

Beispiele können je nach Produkt abweichen. Entscheidend sind immer das konkrete Etikett und das Sicherheitsdatenblatt.

Elemente eines Gefahrstoffetiketts

Ein vollständiges Etikett kann folgende Angaben enthalten:

Produktidentifikator: Name des Stoffes oder Gemisches
Gefahrenpiktogramme: Bildzeichen für die Gefahrenart
Signalwort: „Gefahr“ für schwerwiegendere oder „Achtung“ für weniger schwerwiegende Kategorien
H-Hinweise: Beschreiben die Gefahr
P-Hinweise: Beschreiben Schutz, Verhalten und Entsorgung
EUH-Hinweise: Ergänzende europäische Gefahrenhinweise
Lieferantenangaben: Name, Anschrift und Kontaktdaten

Merksatz: Piktogramm erkennen – Signalwort beachten – H-Hinweise verstehen – P-Hinweise umsetzen.

H-Sätze, P-Sätze und EUH-Sätze

H steht für Hazard und bezeichnet einen Gefahrenhinweis. P steht für Precautionary Statement und bezeichnet einen Sicherheitshinweis. EUH kennzeichnet ergänzende Gefahrenhinweise der Europäischen Union.

Beispiel: Ein Produkt kann als entzündbar gekennzeichnet sein und zusätzlich den Hinweis tragen, es von Hitze, Funken und offenen Flammen fernzuhalten.

Umfüllen und innerbetriebliche Kennzeichnung

Fülle Gefahrstoffe nur in geeignete und beständige Behälter.
Verwende niemals Getränkeflaschen, Lebensmittelbehälter oder unbeschriftete Gefäße.
Entferne oder überklebe die Originalkennzeichnung nicht.
Kennzeichne innerbetriebliche Behälter eindeutig nach der betrieblichen Regelung.
Halte den Behälter geschlossen, wenn Du ihn nicht unmittelbar benutzt.
Frage die verantwortliche Fachkraft, wenn Angaben fehlen oder widersprüchlich sind.

Unbekannter Inhalt bedeutet: nicht öffnen, nicht riechen, nicht probieren und nicht weiterverwenden.

Sicherheitsdatenblatt und Betriebsanweisung

Das Sicherheitsdatenblatt liefert ausführliche Produktinformationen. Die Betriebsanweisung beschreibt die Regeln für den konkreten Arbeitsplatz.

Dokument	Wofür Du es nutzt
Sicherheitsdatenblatt	Gefahren, Erste Hilfe, Brandbekämpfung, Lagerung, Schutzmaßnahmen und Entsorgung
Betriebsanweisung	Arbeitsablauf, Verhalten, Schutzausrüstung und Notfallmaßnahmen im Betrieb
Gefahrstoffverzeichnis	Überblick über vorhandene Gefahrstoffe und ihre Einsatzbereiche

Vor Beginn der Tätigkeit musst Du unterwiesen sein. Bei Unklarheiten unterbrichst Du die Arbeit und fragst nach.

Schutzmaßnahmen nach dem STOP-Prinzip

Das STOP-Prinzip legt die Rangfolge der Schutzmaßnahmen fest:

Stufe	Bedeutung	Beispiel
S	Substitution	Gefährlichen Reiniger durch ein weniger gefährliches Produkt ersetzen
T	Technische Maßnahmen	Absaugung, geschlossene Anlage oder wirksame Lüftung einsetzen
O	Organisatorische Maßnahmen	Zugang begrenzen, Mengen reduzieren, Arbeitszeiten festlegen
P	Persönliche Maßnahmen	Geeignete Schutzbrille, Handschuhe oder Atemschutz tragen

Persönliche Schutzausrüstung ist wichtig, steht aber in der Rangfolge hinter Ersatzstoffen sowie technischen und organisatorischen Maßnahmen.

Besondere Gefahren bei Staub, Rauch und Altbaustoffen

Beim Sägen, Schleifen, Bohren und Schweißen können Gefahrstoffe entstehen, obwohl kein gekennzeichneter Behälter vorhanden ist.

Holzstaub kann Atemwege belasten und je nach Holzart schwere Langzeitwirkungen verursachen.
Quarzstaub kann beim Bearbeiten mineralischer Baustoffe entstehen.
Schweißrauch enthält sehr feine Partikel und Gase.
Asbest kann in älteren Bauprodukten enthalten sein.

Bei Asbestverdacht gilt: Arbeit stoppen, Bereich sichern und sofort die verantwortliche Person informieren. Bearbeite verdächtige Materialien niemals eigenmächtig.

Lagern und Bereitstellen

Lagere Gefahrstoffe nur in vorgesehenen Bereichen und geeigneten Schränken.
Halte unverträgliche Stoffe getrennt.
Bewahre Gefahrstoffe nicht neben Lebensmitteln, Getränken oder Arzneimitteln auf.
Begrenze die Menge am Arbeitsplatz auf den notwendigen Bedarf.
Sichere Gasflaschen gegen Umfallen und schütze sie vor Hitze.
Halte Auffangmöglichkeiten und Notfallmittel bereit, wenn die Betriebsanweisung dies verlangt.

Verhalten bei Leckage, Kontakt oder Brand

Arbeit sofort stoppen.
Andere Personen warnen und den Bereich sichern.
Vorgesetzte oder zuständige Fachkraft informieren.
Betriebsanweisung und Notfallplan befolgen.
Erste Hilfe nach den betrieblichen Vorgaben leisten.
Bei ernster Gefahr den Notruf 112 absetzen.
Verschüttete Stoffe nur mit geeigneter Ausbildung und Ausrüstung aufnehmen.

Improvisiere nicht. Wasser, Bindemittel oder Löschmittel können bei manchen Stoffen ungeeignet oder gefährlich sein.

Gefahrstoff und Gefahrgut unterscheiden

Gefahrstoff beschreibt Gefahren bei Tätigkeiten und am Arbeitsplatz. Gefahrgut betrifft vor allem den Transport. GHS-Piktogramme auf Produkten und Gefahrzettel auf Transportverpackungen können ähnlich aussehen, erfüllen aber unterschiedliche Aufgaben.

Interaktive Aufgaben

Quiz: Teste Dein Wissen

Welche Information zeigt ein GHS-Piktogramm hauptsächlich? (Die Art der Gefahr) (!Den Verkaufspreis) (!Das Herstellungsdatum) (!Die Füllmenge)

Welches Dokument enthält ausführliche Angaben zu Gefahren und Schutzmaßnahmen eines Produkts? (Das Sicherheitsdatenblatt) (!Der Lieferschein) (!Die Rechnung) (!Der Ausbildungsnachweis)

Was bedeutet das Signalwort Gefahr? (Es kennzeichnet schwerwiegendere Gefahrenkategorien) (!Das Produkt ist ungefährlich) (!Das Produkt darf offen gelagert werden) (!Es ist nur für den Transport wichtig)

Wofür steht der Buchstabe H bei H-Hinweisen? (Für Gefahrenhinweise) (!Für Herstellerpreise) (!Für Haltbarkeitsdaten) (!Für Handwerkskammern)

Wofür steht der Buchstabe P bei P-Hinweisen? (Für Sicherheitshinweise) (!Für Produktwerbung) (!Für Personalnummern) (!Für Prüfzeugnisse)

Was ist beim Umfüllen eines Gefahrstoffs richtig? (Einen geeigneten und eindeutig gekennzeichneten Behälter verwenden) (!Eine Getränkeflasche verwenden) (!Das Etikett vollständig entfernen) (!Den Inhalt durch Riechen prüfen)

Welche Maßnahme steht im STOP-Prinzip zuerst? (Substitution) (!Persönliche Schutzausrüstung) (!Überstunden) (!Produktwerbung)

Was tust Du bei einem unbekannten Stoff in einem unbeschrifteten Behälter? (Arbeit stoppen und die verantwortliche Person informieren) (!Den Stoff probieren) (!Den Stoff in den Ausguss schütten) (!Den Behälter offen stehen lassen)

Warum kann auch Schleifstaub ein Gefahrstoff sein? (Weil Gefahrstoffe bei Arbeitsprozessen entstehen können) (!Weil jeder Staub explosiv ist) (!Weil Staub immer sichtbar bleibt) (!Weil nur Behälter gefährlich sind)

Was ist bei Asbestverdacht richtig? (Arbeit stoppen und den Bereich sichern) (!Material trocken abbürsten) (!Mit Druckluft reinigen) (!Eine Probe ohne Auftrag entnehmen)

Memory

GHS02	Entzündbar
GHS05	Ätzend
GHS08	Langfristige Gesundheitsgefahr
Sicherheitsdatenblatt	Stoffinformationen
Betriebsanweisung	Betriebsregeln
H-Satz	Gefahrenhinweis
P-Satz	Sicherheitshinweis
STOP-Prinzip	Schutzrangfolge

Drag and Drop

Ordne die richtigen Begriffe zu.	Thema
Produktidentifikator	Stoff oder Gemisch
Signalwort	Schwere der Gefahr
Gefahrenpiktogramm	Art der Gefahr
H-Hinweis	Gefährdungsbeschreibung
P-Hinweis	Schutzmaßnahme

Kreuzworträtsel

Gefahrstoff	Wie heißt ein Stoff oder Gemisch mit gefährlichen Eigenschaften?
Etikett	Wo findest Du die Kennzeichnung direkt am Gebinde?
Signalwort	Wie heißt das Wort Gefahr oder Achtung auf der Kennzeichnung?
Absaugung	Welche technische Maßnahme erfasst Staub oder Rauch an der Entstehungsstelle?
Unterweisung	Wie heißt die betriebliche Information vor einer gefährlichen Tätigkeit?
Substitution	Wie heißt der Ersatz eines Gefahrstoffs durch eine weniger gefährliche Alternative?

LearningApps

Lückentext

Offene Aufgaben

Leicht

Gefahrstoffsuche: Suche in Deiner Werkstatt drei gekennzeichnete Produkte und notiere Piktogramm, Signalwort und einen H-Hinweis.
Piktogrammkarte: Gestalte eine Lernkarte zu einem GHS-Piktogramm mit einem handwerklichen Beispiel.
Etikettencheck: Prüfe ein ungefährliches Übungsgebinde auf Produktname, Signalwort, H-Hinweise und P-Hinweise.
STOP-Merksatz: Formuliere einen eigenen Merksatz für die vier Stufen des STOP-Prinzips.

Standard

Sicherheitsdatenblatt analysieren: Untersuche ein betrieblich freigegebenes Sicherheitsdatenblatt und markiere die wichtigsten Abschnitte.
Betriebsanweisung erklären: Erstelle ein kurzes Erklärvideo zu Aufbau und Zweck einer Betriebsanweisung.
Werkstattplan: Zeichne einen Plan mit Lagerort, Augenspülmöglichkeit, Notausgang und Gefahrstoffbereich.
Umfüllfehler erkennen: Fotografiere oder zeichne fünf sichere und unsichere Umfüllsituationen und begründe Deine Bewertung.

Schwer

Gefährdungsbeurteilung: Entwickle für eine typische Tätigkeit eine vereinfachte Gefährdungsbeurteilung mit Gefahren, Exposition und Schutzmaßnahmen.
Substitutionsprüfung: Vergleiche zwei Produkte für denselben Arbeitszweck und begründe, welches weniger gefährlich ist.
Unterweisung planen: Erstelle eine zehnminütige Unterweisung für neue Auszubildende mit Praxisbeispiel und Lernkontrolle.
Notfallszenario: Plane eine Übung für eine verschüttete Chemikalie, ohne einen realen Gefahrstoff zu verwenden.

Lernkontrolle

Etikett bewerten: Analysiere ein Musteretikett und leite daraus geeignete technische, organisatorische und persönliche Schutzmaßnahmen ab.
Arbeitsverfahren vergleichen: Vergleiche Schleifen mit und ohne Absaugung und erkläre die Wirkung auf die Exposition.
Umfüllsituation beurteilen: Bewerte ein Szenario mit einem unbeschrifteten Behälter und entwickle einen sicheren Handlungsablauf.
STOP-Prinzip anwenden: Entwickle für einen lösemittelhaltigen Reiniger je eine mögliche Maßnahme auf allen vier STOP-Stufen.
Dokumente verknüpfen: Erkläre, wie Sicherheitsdatenblatt, Gefahrstoffverzeichnis, Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung zusammenwirken.
Störfall übertragen: Formuliere für eine Leckage einen Ablauf, der Warnung, Absicherung, Meldung und Erste Hilfe verbindet.

Lernnachweis

Für einen Lernnachweis solltest Du zeigen, dass Du:

Gefahrstoffe an Etikett, Dokumenten und Arbeitsverfahren erkennst.
die neun GHS-Piktogramme sicher zuordnest.
Signalwort, H-Hinweise, P-Hinweise und EUH-Hinweise unterscheidest.
Sicherheitsdatenblatt und Betriebsanweisung zielgerichtet nutzt.
innerbetriebliche Behälter sicher beurteilst.
das STOP-Prinzip auf handwerkliche Tätigkeiten anwendest.
bei unbekannten Stoffen, Leckagen und Asbestverdacht richtig reagierst.
Deine Entscheidungen fachlich begründest.

OERs zum Thema

Verknüpfte Lernbereiche

Gefahrstoffe erkennen und kennzeichnen - Handwerk

aiMOOC-Projekte

Schulfach+

Prüfungsliteratur 2026
Bundesland	Bücher	Kurzbeschreibung
Baden-Württemberg	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Mittlere Reife Der Markisenmann - Jan Weiler oder Als die Welt uns gehörte - Liz Kessler Ein Schatten wie ein Leopard - Myron Levoy oder Pampa Blues - Rolf Lappert	Abitur Dorfrichter-Komödie über Wahrheit/Schuld; Roman über einen Ort und deutsche Geschichte. Mittlere Reife Wahllektüren (Roadtrip-Vater-Sohn / Jugendroman im NS-Kontext / Coming-of-age / Provinzroman).
Bayern	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Lustspiel über Machtmissbrauch und Recht; Roman als Zeitschnitt deutscher Geschichte an einem Haus/Grundstück.
Berlin/Brandenburg	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Der Biberpelz - Gerhart Hauptmann Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Gerichtskomödie; soziales Drama um Ausbeutung/Armut; Komödie/Satire um Diebstahl und Obrigkeit; Roman über Erinnerungsräume und Umbrüche.
Bremen	Abitur Nach Mitternacht - Irmgard Keun Mario und der Zauberer - Thomas Mann Emilia Galotti - Gotthold Ephraim Lessing oder Miss Sara Sampson - Gotthold Ephraim Lessing	Abitur Roman in der NS-Zeit (Alltag, Anpassung, Angst); Novelle über Verführung/Massenpsychologie; bürgerliche Trauerspiele (Moral, Macht, Stand).
Hamburg	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Das kunstseidene Mädchen - Irmgard Keun	Abitur Justiz-/Machtkritik als Komödie; Großstadtroman der Weimarer Zeit (Rollenbilder, Aufstiegsträume, soziale Realität).
Hessen	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Der Prozess - Franz Kafka	Abitur Gerichtskomödie; Fragmentdrama über Gewalt/Entmenschlichung; Erinnerungsroman über deutsche Brüche; moderner Roman über Schuld, Macht und Bürokratie.
Niedersachsen	Abitur Der zerbrochene Krug - Heinrich von Kleist Das kunstseidene Mädchen - Irmgard Keun Die Marquise von O. - Heinrich von Kleist Über das Marionettentheater - Heinrich von Kleist	Abitur Schwerpunkt auf Drama/Roman sowie Kleist-Prosatext und Essay (Ehre, Gewalt, Unschuld; Ästhetik/„Anmut“).
Nordrhein-Westfalen	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Komödie über Wahrheit und Autorität; Roman als literarische „Geschichtsschichtung“ an einem Ort.
Saarland	Abitur Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Furor - Lutz Hübner und Sarah Nemitz Bahnwärter Thiel - Gerhart Hauptmann	Abitur Erinnerungsroman an einem Ort; zeitgenössisches Drama über Eskalation/Populismus; naturalistische Novelle (Pflicht/Überforderung/Abgrund).
Sachsen (berufliches Gymnasium)	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Woyzeck - Georg Büchner Irrungen, Wirrungen - Theodor Fontane Der gute Mensch von Sezuan - Bertolt Brecht Heimsuchung - Jenny Erpenbeck Der Trafikant - Robert Seethaler	Abitur Mischung aus Klassiker-Drama, sozialem Drama, realistischem Roman, epischem Theater und Gegenwarts-/Erinnerungsroman; zusätzlich Coming-of-age im historischen Kontext.
Sachsen-Anhalt	Abitur (keine fest benannte landesweite Pflichtlektüre veröffentlicht; Themenfelder)	Abitur Schwerpunktsetzung über Themenfelder (u. a. Literatur um 1900; Sprache in politisch-gesellschaftlichen Kontexten), ohne feste Einzeltitel.
Schleswig-Holstein	Abitur Der zerbrochne Krug - Heinrich von Kleist Heimsuchung - Jenny Erpenbeck	Abitur Recht/Gerechtigkeit und historische Tiefenschichten eines Ortes – umgesetzt über Drama und Gegenwartsroman.
Thüringen	Abitur (keine fest benannte landesweite Pflichtlektüre veröffentlicht; Orientierung am gemeinsamen Aufgabenpool)	Abitur In der Praxis häufig Orientierung am gemeinsamen Aufgabenpool; landesweite Einzeltitel je nach Vorgabe/Handreichung nicht einheitlich ausgewiesen.
Mecklenburg-Vorpommern	Abitur (Quelle aktuell technisch nicht abrufbar; Beteiligung am gemeinsamen Aufgabenpool bekannt)	Abitur Land beteiligt sich am länderübergreifenden Aufgabenpool; konkrete, veröffentlichte Einzeltitel konnten hier nicht ausgelesen werden.
Rheinland-Pfalz	Abitur (keine landesweit einheitliche Pflichtlektüre; schulische Auswahl)	Abitur Keine landesweite Einheitsliste; Auswahl kann schul-/kursbezogen erfolgen.