Datei:Breaddough1.jpg
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Beschreibung
| Beschreibung | Yeast bread dough, ready for proving |
| Datum | |
| Quelle | Eigenes Werk |
| Urheber | ElinorD |
Lizenz
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Dateiversionen
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| Version vom | Vorschaubild | Maße | Benutzer | Kommentar | |
|---|---|---|---|---|---|
| aktuell | 18:20, 15. Feb. 2010 | | 566 × 545 (43 KB) | wikimediacommons>Octave.H | Cropped |
Dateiverwendung
Die folgenden 15 Seiten verwenden diese Datei:
- Backen - AES
- Feine Hefeteige herstellen
- Gärprozesse und Gäranlagen steuern
- Gärung - Chemie
- Hefe und Fermentation in der Backwarenherstellung
- Hefe und Gärung
- Herstellen einfacher Teige und Massen - Fachverkauf Lebensmittelhandwerk - LF 1.2 B und K
- Salz in der Backwarenproduktion
- Teigruhe und Teigreifung
- Weizenbrot herstellen
- English:Dough Yield and Recipe Calculations
- English:Making Enriched Yeast Doughs
- English:Preferments in the Bakery Trade
- English:Salt in the Baking Process
- English:Yeast and Fermentation
Metadaten
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