Lernpaket: Handwerk - Konditor - 3. Ausbildungsjahr

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Ausbildung Konditor (alle Geschlechter), 36 Monate. 3. Ausbildungsjahr. Gemeinsame Grundlagen, Lernfelder, Werkstattpraxis und Kompetenznachweis. Grundlagen und Fachkurse werden als neue, medienreiche Vollkurse beauftragt. Ergänzendes Lernangebot auf Basis BIBB, Ausbildungsordnung und Rahmenlehrplan, Stand 22.10.2026. Jahresfolge mit Betrieb und Berufsschule abstimmen; nur gewählte Fachrichtungen/Wahlqualifikationen bearbeiten.

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1. 1Angebote prüfen und Aufträge bearbeiten - Konditor - 3. Ausbildungsjahr
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2. 2Zusammenarbeit und Kommunikation im Betrieb - Konditor - 3. Ausbildungsjahr
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3. 3Verarbeiten von Zucker - Konditor - LF 9
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4. 4Arbeiten mit Marzipan - Konditor - LF 10
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5. 5Herstellen von Erzeugnissen mit und aus Kuvertüre - Konditor - LF 11
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6. 6Herstellen von Speiseeis - Konditor - LF 12
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7. 7Herstellen von Spezialgebäcken - Konditor - LF 13
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8. 8Planen und Durchführen einer Aktionswoche - Konditor - LF 14
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9. 9Praxisauftrag und Kompetenzcheck - Konditor - 3. Ausbildungsjahr
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10. 10Abschlussprüfung und beruflicher Handlungsauftrag - Konditor - 3. Ausbildungsjahr
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• Konditor · 3. Ausbildungsjahr · Dazu üben

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