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| aktuell | 01:10, 3. Sep. 2014 | 1.936 × 2.592 (1,46 MB) | wikimediacommons>Iethnographer | Uploaded with Commons for iOS |
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Die folgenden 21 Seiten verwenden diese Datei:
- Brötchen und Kleingebäck herstellen
- Gärprozesse und Gäranlagen steuern
- Hefe und Fermentation in der Backwarenherstellung
- Qualitätsmanagement in der Backwarenindustrie
- Weizenbrot herstellen
- English:Baker Exam Preparation – Vocational Training
- English:Bread and Pastry Production
- English:Calculating Dough and Water Temperature
- English:Direct and Indirect Dough Processing
- English:Dough Resting and Maturation
- English:Dough Yield and Recipe Calculations
- English:Identifying and Preventing Bread Faults
- English:Making Mixed-Flour Bread
- English:Making Rolls and Small Baked Goods
- English:Making Rye Bread
- English:Making Wheat Bread
- English:Quality Assessment of Bread and Baked Goods
- English:The Profession of a Baker
- English:Wholegrain Bread and Wholegrain Baked Goods
- English:Yeast and Fermentation
- Arabic:الخبز والمعجنات