Lernpaket: Handwerk - Bäcker - Berufspraxis und Fachwerkstätten

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Lernpaket: Handwerk - Bäcker - Berufspraxis und Fachwerkstätten

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Lernpaket · Handwerk · Ausbildung · 0 von 18 Kursen verfügbar

Bäcker: Berufspraxis und Fachwerkstätten. Medienreiche Vollkursaufträge für Auszubildende mit konkreten Werkstattfällen, begründeten Entscheidungen, Diagnose, Qualitätskontrolle und Transfer. Mit den Lernfeldern und Ausbildungsjahren des Berufs verknüpft; Fachrichtungen getrennt wählen. Neue Aufträge ergänzen vorhandene Kurse. Quellen: BIBB-Berufsprofil, aktuelle Ausbildungsordnung/Ausbildungsrahmenplan und berufsschulischer Rahmenlehrplan. Fach- und Sicherheitsprüfung gehört zur späteren Kursfreigabe, nicht zum Status dieser Themenplanung.

Dieses Lernpaket wird ausgebaut. Starte mit den verfügbaren Kursen; die gekennzeichneten Kurswünsche sind noch nicht veröffentlicht. Kurswünsche und vollständige Aufträge ansehen →

1. 1Berufspraxis - Sicher arbeiten und Risiken begründen - Bäcker
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2. 2Berufspraxis - Kundenaufträge lesen und Arbeitsschritte planen - Bäcker
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3. 3Berufspraxis - Messwerte und Qualität nachvollziehbar beurteilen - Bäcker
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4. 4Berufspraxis - Kundenberatung und Teamübergaben trainieren - Bäcker
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5. 5Berufspraxis - Ressourcen und digitale Aufträge verantworten - Bäcker
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6. 6Fachwerkstatt 1 - Unterweisen einer neuen Mitarbeiterin - eines neuen Mitarbeiters - Bäcker
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7. 7Fachwerkstatt 2 - Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen - Bäcker
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8. 8Fachwerkstatt 3 - Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck - Bäcker
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9. 9Fachwerkstatt 4 - Herstellen und Verarbeiten von Sauerteig - Bäcker
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10. 10Fachwerkstatt 5 - Herstellen von Schrot-, Vollkorn- und Spezialbroten - Bäcker
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11. 11Fachwerkstatt 6 - Herstellen von Torten und Desserts - Bäcker
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12. 12Fachwerkstatt 7 - Planen und Durchführen einer Aktionswoche - Bäcker
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13. 13Praxislabor - Arbeitsplatz-Check im Praxisfall - Bäcker
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14. 14Praxislabor - Materialbedarf und Kosten im Praxisfall - Bäcker
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15. 15Praxislabor - Vom Entwurf zum prüfbaren Ergebnis - Bäcker
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16. 16Praxislabor - Schnittstellen und Übergänge im Praxisfall - Bäcker
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17. 17Praxislabor - Eigenkontrolle und Fehlerprotokoll - Bäcker
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18. 18Praxislabor - Fehlerbilder unterscheiden und Maßnahmen wählen - Bäcker
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Deine Ausbildungswelt und Prüfungsvorbereitung

Dieses Lernpaket gehört zu folgenden redaktionell zugeordneten Ausbildungswegen:

• Bäcker · 1. Ausbildungsjahr · Dazu üben
• Bäcker · 2. Ausbildungsjahr · Dazu üben
• Bäcker · 3. Ausbildungsjahr · Dazu üben

Alle Ausbildungsberufe →

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