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Fachübungen 2 – Sortimente im Online-Vertrieb gestalten und die Beschaffung unterstützen - Kaufmann im E-Commerce

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Einleitung

Du arbeitest im ersten Ausbildungsjahr in einem fiktiven Onlineshop. Deine Aufgabe: Du überprüfst, ob das Sortiment zu den Bedürfnissen der Kundschaft passt, planst eine sinnvolle Sortimentserweiterung, erstellst verlässliche Produktdaten, kalkulierst Preise und bereitest eine rechtzeitige Beschaffung vor. Der Schwerpunkt liegt auf Lernfeld 2: Sortimente im Online-Vertrieb gestalten und die Beschaffung unterstützen mit 80 Unterrichtsstunden im ersten Ausbildungsjahr nach dem KMK-Rahmenlehrplan. Alle Unternehmens-, Umsatz-, Preis- und Lagerdaten in diesem Kurs sind synthetische Übungsdaten.

Symbolbild für den Onlineeinkauf und die Sicht der Kundschaft

Beruflicher Rahmen: Die Ausbildung Kaufmann/Kauffrau im E-Commerce ist ein dreijähriger Monoberuf ohne Fachrichtungen. Die Ausbildungsordnung vom 13. Dezember 2017 gilt seit dem 1. August 2018. Die Abschlussprüfung besteht aus zwei Teilen; Teil 1 umfasst unter anderem Sortimentsbewirtschaftung und Vertragsanbahnung. Dies sind Lernübungen, keine Originalprüfungsaufgaben und keine Aussage über einen individuellen Prüfungstermin.

Dein Lernziel: Du legst eine begründete Sortimentsentscheidung, eine prüfbare Produktkarte, nachvollziehbare Netto-/Bruttorechnungen und einen Beschaffungsvorschlag mit Risiken und Lösungshinweisen vor. Du dokumentierst Annahmen ausdrücklich und prüfst, bevor etwas tatsächlich veröffentlicht oder bestellt wird.

Sortiment erfassen und Nachfrage beurteilen

Sortimentsbreite, Sortimentstiefe und Rolle im Shop

Ein Sortiment ist die Gesamtheit der angebotenen Waren und Dienstleistungen eines Handelsunternehmens. Die Sortimentsbreite bezeichnet die Vielfalt verschiedener Warengruppen, die Sortimentstiefe die Anzahl unterschiedlicher Ausführungen innerhalb einer Warengruppe. Ein Büroshop mit Schreibwaren, Organisationsartikeln und Beleuchtung hat drei Warengruppen. Hat er bei Schreibwaren viele Stiftarten, Farben und Größen, ist dieser Bereich vergleichsweise tief. Kernsortiment bezeichnet die für das Profil typischen Hauptartikel, Randsortiment ergänzende Angebote.

Begriff	Beispiel im fiktiven Büroshop	Mögliche Entscheidung
Breite	Schreibwaren, Ordnung und Beleuchtung	Neue passende Warengruppe aufnehmen
Tiefe	Ein Notizbuch in sechs Farben und zwei Formaten	Varianten konzentrieren oder erweitern
Kernsortiment	Häufig nachgefragte Schreibwaren	Verfügbarkeit besonders sichern
Randsortiment	Gelegentlich gekaufte Reiseaccessoires	Nutzen und Lagerbindung überprüfen

Fehlerdiagnose: Vier Farben desselben Notizbuchs erhöhen nicht automatisch die Anzahl der Warengruppen; sie vertiefen die entsprechende Gruppe. Ein unübersichtliches sehr breites Sortiment kann die Produktsuche erschweren. Eine sehr tiefe Auswahl bindet Lagerkapital und muss durch Nachfrage begründet sein.

Nachfrage, Wettbewerb und Analysekennzahlen

Nutze Absatz- und Umsatzdaten über einen klar festgelegten Zeitraum, Suchanfragen ohne Ergebnis, Warenkorbabbrüche, Retourenbegründungen und saisonale Muster. Absatz ist die verkaufte Stückzahl, Umsatz ergibt sich aus verkaufter Menge mal Verkaufspreis. Vergleiche konkurrierende Angebote nicht nur anhand des Preises, sondern auch über Lieferfähigkeit, passende Varianten, Service, Transparenz, Retouren und Darstellung. Beachte, dass eine bloße Klickzahl keine Kaufabsicht beweist und kleine Datenmengen unsicher sind.

Eine ABC-Analyse priorisiert Artikel nach ihrem wertmäßigen Beitrag: Zuerst berechnest du je Produkt einen Wert wie Jahresverbrauch mal Einstandspreis, danach sortierst du absteigend, berechnest Prozent- und kumulierte Anteile und bildest begründete Klassen. Es gibt keine allgemeingültige feste ABC-Grenze. Der Beispieldatensatz und die Grenzen müssen genannt werden. Ein Pareto-Diagramm illustriert das Prinzip eines konzentrierten Wert- oder Häufigkeitsbeitrags; das folgende Commons-Beispiel nutzt andere Beispieldaten und stellt keine Warenumsätze des Modellshops dar.

Kontrollfrage: Bei 25 Verkäufen zu je 20 Euro netto beträgt der Umsatz 500 Euro netto. Die Aussage, es seien „500 Stück“ verkauft worden, vertauscht Absatz und Umsatz. Für eine Aussage über Profitabilität brauchst du zusätzlich Kosten, nicht nur Umsatz.

Sortimentserweiterung und kundenorientierte Auswahl

Massensortiment, Nische und strategische Passung

Bei einer Sortimentserweiterung entscheidest du zwischen vielfach nachgefragten Massenartikeln und speziell zugeschnittenen Nischenprodukten. Eine Marktfeldstrategie betrachtet beispielsweise, ob bestehende oder neue Produkte auf bestehenden oder neuen Märkten angeboten werden. Eine Marktparzellierungsstrategie konzentriert sich auf ausgewählte Kundensegmente. Ein neues Produkt ist sinnvoll, wenn es zur Zielgruppe, Markenpositionierung und tatsächlichen Nachfrage passt; es darf nicht nur aufgrund eines kurzfristigen Trends aufgenommen werden.

Nutze eine gewichtete Entscheidungsmatrix mit den Kriterien Nachfrage, erwartete Retouren, Deckungsbeitrag nach variablen Kosten, Lieferfähigkeit, Nachhaltigkeitsnachweisen und Datenqualität. Lege Gewichtungen vor dem Vergleich fest. Kennzeichne Datenlücken und prüfe stichprobenartig die Informationen. Eine hohe erwartete Nachfrage ist kein Freibrief für ungesicherte Lieferzeiten oder unbelegte Produktversprechen.

Entscheidungskriterium	Geeignete Datenquelle	Häufiger Fehler
Nachfragesignal	Verkaufshistorie und Suchanfragen	Klicks als Käufe interpretieren
Konkurrenz	Vergleichbare Angebote und Lieferbedingungen	Unterschiedliche Packungsgrößen direkt vergleichen
Datenqualität	Verifizierte Lieferantendaten	Werbetext ungeprüft übernehmen
Retourenrisiko	Reklamations- und Größen- bzw. Passformgründe	Nur den Umsatz optimieren
Lieferfähigkeit	Bestätigte Lieferzeit und Verfügbarkeit	Wunschliefertermin als Zusage ausgeben

Kategorien, Filter und ergänzende Angebote

Eine sinnvolle Kategoriehierarchie führt von einer Hauptkategorie zu einer passenden Unterkategorie und einer eindeutigen Produktseite. Beschreibende Suchbegriffe, Schreibvarianten und vollständige Filtermerkmale erhöhen die Auffindbarkeit. Relevante Filter sind beispielsweise Volumen, Farbe, Material oder Format, sofern sie zu den angebotenen Artikeln passen. Cross-Selling bietet tatsächlich passende Ergänzungen an, etwa eine separat erhältliche Ersatzdichtung zur Trinkflasche; Up-Selling zeigt eine höherwertige Alternative. Beide Maßnahmen müssen transparent bleiben und dürfen keine irreführende Zwangsauswahl darstellen.

Mini-Arbeitsprodukt: Plane für den fiktiven Artikel „Trinkflasche 750 ml, Modell NF-750“ die Kategorie „Unterwegs > Trinkflaschen“, die Filter „Fassungsvermögen“, „Farbe“, „Material“ und einen nachvollziehbaren Suchbegriff. Prüfe jede Variante als separate SKU (Stock Keeping Unit), wenn sie separat bestellt, bepreist oder gelagert wird. Doppelt angelegte SKU und uneinheitliche Farbbezeichnungen führen zu Fehlern in Suche und Warenwirtschaft.

Produktdaten und rechtssichere Darstellung

Produktinformationsmanagement und Barrierefreiheit

Gute Produktpräsentationen ermöglichen eine informierte Kaufentscheidung und reduzieren vermeidbare Retouren. Trenne Stammdaten (SKU, Bezeichnung, Kategorie, Maße, Material, Hersteller-/Lieferantenkennzeichen), bewegliche Daten (Preis, frei verfügbare Menge, Lieferzeit) und Mediendaten. Ein PIM-System führt Produktinformationen zusammen; ein Warenwirtschaftssystem beziehungsweise ERP verwaltet unter anderem Bestände und Prozesse. Schnittstellen übertragen die Daten an den Shop. Prüfe Feldmapping, Einheiten, fehlende Pflichtwerte, Dubletten und Aktualisierungszeitpunkte.

Eine Produktkarte benötigt eindeutigen Titel, sachliche Variantenbeschreibung, verständliche Merkmale, geeignete Bilder, nachvollziehbare Preisangaben und zutreffende Verfügbarkeit. Die für den konkreten Artikel geltenden Produktkennzeichnungs-, Hersteller- und Sicherheitsinformationen müssen vor einer echten Veröffentlichung anhand der dann geltenden Rechtslage geprüft werden. Verwende Produktfotos nur mit geklärten Nutzungsrechten und respektiere Marken-, Urheber- und Persönlichkeitsrechte. Veröffentliche keine unbelegten Nachhaltigkeits- oder Wirksamkeitsversprechen.

Barrierefreiheit unterstützt alle Kundinnen und Kunden: aussagekräftige Alternativtexte, gute Kontraste, logische Überschriften, verständliche Sprache, tastaturbedienbare Filter und relevante Informationen nicht ausschließlich als Bild. Für internationale Angebote müssen nicht nur Schlagworte, sondern sachliche Merkmale, Maße und rechtliche Angaben korrekt lokalisiert werden.

Feld	Fiktiver Mustereintrag	Prüfkriterium
SKU	NF750-BLAU	Eindeutig und in Shop wie ERP identisch
Produkttitel	Trinkflasche 750 ml – Modell NF-750, Blau	Artikel, Volumen und Variante klar
Kategorie	Unterwegs > Trinkflaschen	Passende Hierarchie
Eigenschaften	Edelstahl; Schraubverschluss; Volumen 750 ml	Nur aus geprüfter Produktdatenquelle
Alternativtext	Blaue Trinkflasche NF-750 mit Schraubverschluss, Seitenansicht	Sachlich statt Stichwortliste
Shopstatus	Verfügbarkeit derzeit in Prüfung	Keine ungeprüfte Lieferzusage

Qualitätskontrolle vor dem Einstellen

Ein sicherer Veröffentlichungsprozess ist: Datenquelle prüfen, Pflichtattribute vollständig einpflegen, Bildrechte dokumentieren, Vorschau auf Mobilgerät kontrollieren, Filter und Suche testen, Netto-/Brutto- und Versandangaben prüfen, Bestand mit ERP abgleichen, fachlich freigeben lassen und erst anschließend produktiv veröffentlichen. In diesem Kurs übst du nur in einer Modellumgebung ohne Shopzugriff, Zahlungsdaten, Kundendaten oder reale Bestellfreigaben.

Typische Fehler sind vertauschte Maßeinheiten, abgeschnittene Titel, nicht zutreffende Suchfilter, Preisabweichungen zwischen Produktseite und Kasse, fremde Bilder ohne Lizenz sowie ein positiver Shopbestand trotz reservierter Waren. Ein sauberer Prüfvermerk nennt Befund – Auswirkung – Korrektur – verantwortliche Rolle – erneute Kontrolle.

Preise kalkulieren und wirtschaftlich vergleichen

Netto, Brutto, Preisangaben und Handelsspanne

Im üblichen inländischen Beispiel mit 19 Prozent Umsatzsteuer gilt Bruttopreis = Nettopreis × 1,19; umgekehrt Nettopreis = Bruttopreis ÷ 1,19. Der anzuwendende Satz und Ausnahmen sind für das konkrete Produkt und den Geschäftsvorgang zu prüfen. Bei Endkundschaft zählt der Gesamtpreis einschließlich Umsatzsteuer und sonstiger Preisbestandteile; zusätzliche Versandkosten sind klar anzugeben, soweit sie im Voraus berechenbar sind. Ein Grundpreis kann nach der Preisangabenverordnung bei bestimmten nach Gewicht, Volumen, Länge oder Fläche angebotenen Waren zusätzlich erforderlich sein; dies wird je Produkt geprüft und nicht aus dem Wort „Milliliter“ allein pauschal unterstellt.

Für eine vereinfachte Kalkulation definieren wir die Rohertragsspanne als (Nettoverkaufspreis minus Nettoeinkaufspreis) geteilt durch Nettoverkaufspreis. Das ist nicht der Gewinn: Versand, Retouren, Zahlungsgebühren, Personal und andere Kosten können das Ergebnis vermindern. Bei Einstandspreis 12,00 Euro und angestrebten 30 Prozent Rohertragsspanne lautet der rechnerische Mindest-Nettoverkaufspreis 12,00 ÷ 0,70 = 17,142857 Euro. Auf 17,15 Euro aufgerundet ergibt dies 17,15 × 1,19 = 20,4085 Euro, auf Cent 20,41 Euro brutto. Der vereinfachte Rohertrag beträgt 5,15 Euro je Stück.

Typische Verwechslung: Der Aufschlag auf den Einkaufspreis wäre 5,15 ÷ 12,00 = rund 42,9 Prozent, nicht 30 Prozent. Eine Kalkulation muss klar benennen, ob sie Aufschlag, Rohertragsspanne oder vollständigen Deckungsbeitrag meint.

Wettbewerbsorientierung und dynamische Preise

Bei konkurrenzorientierter Preisfestlegung vergleichst du gleichartige Produkte inklusive Lieferkonditionen, Lieferzeit, Service und relevanter Kosten. Dynamische Preise reagieren auf begründete Marktfaktoren, dürfen aber keine irreführenden Angaben oder unzulässigen Praktiken verursachen. Für eine sachgerechte Entscheidung dokumentierst du Datenzeitpunkt, Regel, Preisuntergrenze, zuständige Freigabe und Kundenauswirkungen. Eine künstliche Verknappungsmeldung ohne Tatsachengrundlage gehört nicht in einen seriösen Shop.

Rechenschritt	Beispiel	Ergebnis
Zielspanne	30 Prozent vom Nettoverkaufspreis	Faktor 0,70 für Einkaufspreisanteil
Nettoverkaufspreis	12,00 Euro geteilt durch 0,70	Mindestens 17,142857 Euro
Praktischer Nettopreis	Auf volle Cent aufgerundet	17,15 Euro
Umsatzsteuer im Modell	17,15 Euro mal 0,19	Rund 3,26 Euro
Bruttopreis	17,15 Euro mal 1,19	20,41 Euro
Vereinfachter Rohertrag	17,15 Euro minus 12,00 Euro	5,15 Euro

Beschaffungsbedarf und Verfügbarkeit planen

Vom Bedarf zur Bestellung

Eine gute Beschaffung stellt die benötigte Ware in geeigneter Qualität zur richtigen Zeit mit vertretbaren Gesamtkosten bereit. Bedarf kann aus Absatzprognosen, Reservierungen und vorhandenen Beständen abgeleitet werden. Unterscheide physischen Bestand, reservierten Bestand, frei verfügbaren Bestand und bestätigte Zugänge mit jeweiligem Ankunftstermin. Verwende bei einer Disposition nur tatsächlich belastbare und zeitlich passende Zugänge. Triff mit Einkauf, Lager, Kundenservice und Onlineshop eine abgestimmte Entscheidung; eine automatische Bestellfreigabe findet in dieser Übung nicht statt.

Ein vereinfachter Datenfluss lautet: Nachfrage im Shop → Absatzprognose → Prüfung freier Lagerbestände → Bedarfsrechnung → Abstimmung mit Einkauf → bestätigter Liefertermin → Aktualisierung der Shop-Verfügbarkeit. Das ist eine Prozessskizze, kein Nachweis für einen tatsächlich eingerichteten ERP-Prozess.

Meldebestand und optimale Bestellmenge

Für gleichmäßigen Verbrauch ist der Meldebestand = durchschnittlicher Tagesbedarf × Lieferzeit in Tagen + Sicherheitsbestand. Bei 4 Stück pro Tag, 5 Tagen Lieferzeit und 12 Stück Sicherheitsbestand sind es 4 × 5 + 12 = 32 Stück. Die 12 Stück sind ein Puffer, kein planmäßig zu verbrauchender Vorrat. Reale Schwankungen, Feiertage, verspätete Lieferungen und Unsicherheiten benötigen zusätzliche Prüfung.

Das klassische vereinfachte Bestellmengenmodell (Andler/EOQ) setzt konstanten Jahresbedarf, konstante Bestellkosten je Vorgang und konstante jährliche Lagerkosten je Stück voraus. Optimale Menge Q = Quadratwurzel aus (2 × Jahresbedarf × Bestellkosten je Bestellung ÷ jährliche Lagerkosten je Stück). Im Modell mit 1.440 Stück Jahresbedarf, 24 Euro Fixkosten je Bestellung und 4,80 Euro jährlichen Lagerkosten pro Stück folgt Q = Quadratwurzel aus (2 × 1.440 × 24 ÷ 4,80) = Quadratwurzel aus 14.400 = 120 Stück.

Bestellmenge	Bestellungen pro Jahr	Jährliche Bestellkosten	Variable Lagerkosten des durchschnittlichen Zyklusbestands	Summe
60 Stück	24	576 Euro	144 Euro	720 Euro
120 Stück	12	288 Euro	288 Euro	576 Euro
180 Stück	8	192 Euro	432 Euro	624 Euro

Die Rechnung berücksichtigt hier weder mengenabhängige Einkaufspreise noch Kapazitätsgrenzen und lässt die für alle Alternativen gleiche Sicherheitsbestands-Komponente bei der Kostenrangfolge weg. Das Ergebnis ist ein Modellvorschlag und keine reale Bestellung. Ein Lieferantenlager kann eigene Lagerkosten senken, aber Lieferzeiten, Abhängigkeiten und Verfügbarkeitsrisiken erhöhen.

Fehlerwarnung: Nicht den physischen Bestand mit dem frei verkaufbaren Bestand verwechseln. Nicht die rechnerisch optimale Menge mit dem optimalen Bestellzeitpunkt verwechseln. Bei drohenden Fehlmengen muss die Shop-Verfügbarkeit korrigiert und eine interne Eskalation ausgelöst werden, statt Lieferzusagen zu erfinden.

Vollständiger Modellfall mit Lösung und Bewertungsraster

Auftrag und synthetische Ausgangsdaten

Das fiktive Unternehmen Nordlicht-Büroshop verkauft 24 unterschiedliche Schreibwaren-SKU, 18 Organisationsartikel-SKU und 6 Beleuchtungs-SKU. Es möchte die vier Varianten der neuen „Trinkflasche 750 ml – Modell NF-750“ als neue Kategorie aufnehmen. Daten eines ebenfalls fiktiven Wettbewerbsvergleichs und der internen Planung:

Merkmal	Trinkflasche NF-750	Schreibtischmatte SM-200
Erwarteter Absatz pro Monat	120 Stück	70 Stück
Nettoeinkaufspreis je Stück	12,00 Euro	14,00 Euro
Geschätzte Retourenquote	4 Prozent	9 Prozent
Datenlage	Maße, Material und Farbvarianten modellhaft bestätigt	Maße noch nicht vollständig bestätigt
Strategischer Nutzen	Neue Kategorie für mobile Arbeit	Vertiefung bestehender Kategorie

Für die ausgewählte Trinkflasche gelten im Modell weitere Daten: 28 Stück physisch vorhanden, davon 12 Stück für bestehende Aufträge reserviert, kein vor der nächsten Lieferung sicher eintreffender Zugang, vier Stück Tagesnachfrage, fünf Tage Lieferzeit, zwölf Stück Sicherheitsbestand, 1.440 Stück Jahresbedarf, 24 Euro Bestellfixkosten und 4,80 Euro Lagerkosten pro Stück und Jahr. Ziel ist eine vereinfachte Rohertragsspanne von mindestens 30 Prozent. Für den modellhaften Verkauf wird der reguläre Umsatzsteuersatz von 19 Prozent angenommen.

Dein Arbeitsauftrag: Prüfe die Sortimentsstruktur, entscheide dich begründet für ein Produkt, formuliere eine Produktkarte, rechne Preis, freien Bestand, Meldebestand und optimale Bestellmenge nach und beschreibe die nötige Abstimmung mit Einkauf, Lager und Shopmanagement.

Musterlösung mit prüfbarem Ergebnis

1. Sortimentsentscheidung: Das Ausgangssortiment hat drei Warengruppen und insgesamt 48 SKU. Schreibwaren machen 24 ÷ 48 = 50 Prozent, Ordnung 18 ÷ 48 = 37,5 Prozent und Beleuchtung 6 ÷ 48 = 12,5 Prozent der SKU aus. Durch die neue Warengruppe wird das Sortiment vier Gruppen breit; durch vier neue Trinkflaschenvarianten steigt die Gesamtzahl modellhaft auf 52 SKU. Für die Trinkflasche sprechen der höhere angenommene Monatsabsatz, die niedrigere erwartete Retourenquote und vollständigere Produktdaten. Die Daten sind Schätzungen; vor einer echten Entscheidung wäre die Nachfragelage zu prüfen.

2. Musterproduktkarte: „Trinkflasche 750 ml – Modell NF-750, Blau“; SKU „NF750-BLAU“; Kategorie „Unterwegs > Trinkflaschen“; Filter „750 ml“, „Blau“, „Edelstahl“; sachlicher Alternativtext „Blaue Trinkflasche mit Schraubverschluss in Seitenansicht“; transparente Preis- und Versandangaben. Für eine echte Freigabe fehlen die produkt- und herstellerspezifischen rechtlichen Prüfungen sowie tatsächlich nachgewiesene Bildrechte. Deshalb bleibt der Artikel nur Entwurf. Eine mögliche passende Zusatzleistung ist die Information über erhältliche Ersatzteile, sofern geprüft und verfügbar.

3. Preisrechnung: Nettozielpreis = 12,00 ÷ (1 − 0,30) = 17,142857 Euro; aufgerundet 17,15 Euro netto; 17,15 × 1,19 = 20,41 Euro brutto; vereinfachter Rohertrag = 5,15 Euro je Stück. Die 30-Prozent-Spanne ist hier eine Zielgröße auf Basis des Einkaufspreises, keine Gewinnzusage nach allen Kosten.

4. Bestands- und Bestellzeitpunkt: Frei verfügbar sind 28 − 12 = 16 Stück. Meldebestand = 4 × 5 + 12 = 32 Stück. Weil 16 kleiner als 32 ist, ist der Meldepunkt bereits unterschritten. Noch kritischer: In fünf Tagen werden voraussichtlich 20 weitere Stück benötigt; ohne geeignete Maßnahme fehlen gegenüber dem freien Bestand vier Stück bereits vor der neuen Lieferung. Die verantwortlichen Personen prüfen beschleunigte Beschaffung, Ersatztermine oder transparente Einschränkung der Shop-Lieferzusage. Der Sicherheitsbestand ist durch die Modelllage nicht mehr eingehalten.

5. Bestellmengenvergleich: Q = Quadratwurzel aus (2 × 1.440 × 24 ÷ 4,80) = 120 Stück. Relevante variable Jahreskosten ohne gemeinsamen Sicherheitsbestand: 120er-Menge 576 Euro, gegenüber 720 Euro bei 60 Stück und 624 Euro bei 180 Stück. Daraus folgt eine Empfehlung zur Prüfung einer Bestellung über 120 Stück, nicht deren automatische Auslösung. Der zugehörige Netto-Wareneinkaufswert wäre 120 × 12,00 = 1.440 Euro, vor weiteren Bedingungen.

6. Qualitäts- und Abstimmungsvermerk: Einkauf überprüft den Liefertermin und Mindestmengen; Lager verifiziert 28 physische und 12 reservierte Stück; Shopmanagement korrigiert bei Risiko die Lieferzeit und Bestandsanzeige; Produktmanagement dokumentiert Bildrechte, Kennzeichnung, Filter, Varianten und Preis. Der Entwurf erhält keine echte Freigabe.

Fachliches Bewertungsraster für den Modellfall

Kriterium	Voll erfüllte fachliche Leistung	Punkte
Sortimentsanalyse und Entscheidung	Drei auf vier Gruppen, 48 auf 52 SKU korrekt; Datenbezug und begründete Auswahl mit Unsicherheit	20
Produktkarte und Recht	Eindeutige SKU, Suche/Filter, Alt-Text, korrekte Merkmale; offene Rechte- und Rechtspflichten klar benannt	20
Preisrechnung	Netto 17,15 Euro, Brutto 20,41 Euro, Rohertrag 5,15 Euro; Spanne von Gewinn abgegrenzt	20
Disposition und Kosten	16 Stück frei, Meldebestand 32, Fehlmengenrisiko 4, Bestellmenge 120, Vergleichskosten korrekt	20
Prozess- und Fehlerdiagnose	Belastbarer Prüfvermerk; Zusammenarbeit mit Lager, Einkauf und Shop sowie ehrliche Verfügbarkeitskorrektur	15
Reflexion und Transfer	Mindestens eine begründete Modellgrenze und ein Verbesserungsvorschlag	5
Gesamt	Beurteilung anhand nachvollziehbarer Nachweise, nicht nur Endzahlen	100

Bewertungshilfe: 90–100 Punkte: sicher und eigenständig; 75–89: weitgehend sicher; 60–74: grundsätzlich tragfähig mit Korrekturbedarf; darunter: gezielte Überarbeitung. Dies ist ein unterrichtsinternes Bewertungsraster, kein offizieller IHK-Notenschlüssel.

Interaktive Aufgaben

Multiple-Choice-Quiz

Was beschreibt die Sortimentsbreite? (Die Anzahl unterschiedlicher Warengruppen) (!Die Anzahl der Farben eines einzigen Artikels) (!Die Zeit bis zur nächsten Lieferung) (!Die Zahl der Retouren im Monat)

Rückmeldung: Für die Breite zählt die Verschiedenheit der Warengruppen; Farben betreffen Varianten und damit die Tiefe.

Welche Kennzahl nennt die verkaufte Stückzahl? (Absatz) (!Umsatz) (!Rohertrag) (!Lagerkostensatz)

Rückmeldung: Absatz wird in Stück gemessen; Umsatz bewertet die Verkäufe mit Preisen.

Welche Maßnahme verbessert die Auffindbarkeit eines Artikels? (Einheitliche relevante Filtermerkmale) (!Widersprüchliche Artikelbezeichnungen) (!Entfernen aller Größenangaben) (!Eine falsche Verfügbarkeitsanzeige)

Rückmeldung: Eindeutige Attribute lassen Such- und Filterfunktionen verlässlich arbeiten.

Welcher Arbeitsschritt ist vor der Nutzung eines fremden Produktfotos erforderlich? (Die Nutzungsrechte für den vorgesehenen Einsatz prüfen) (!Die Wasserzeichen ohne Rückfrage löschen) (!Das Bild ohne Quellenangabe kopieren) (!Die Lizenzprüfung nach der Veröffentlichung beginnen)

Rückmeldung: Rechte, Quelle und gegebenenfalls weitere Bedingungen sind vor der Veröffentlichung zu klären.

Welcher Bruttopreis ergibt sich aus 17,15 Euro netto bei 19 Prozent Umsatzsteuer? (20,41 Euro) (!17,34 Euro) (!18,15 Euro) (!23,25 Euro)

Rückmeldung: 17,15 mal 1,19 ergibt 20,4085 Euro; kaufmännisch gerundet sind das 20,41 Euro.

Wie hoch ist der freie Bestand bei 28 Stück Lagerbestand und 12 fest reservierten Stück? (16 Stück) (!40 Stück) (!28 Stück) (!12 Stück)

Rückmeldung: Reservierte Stücke sind bereits für Aufträge gebunden und dürfen nicht doppelt verkauft werden.

Welcher Meldebestand folgt aus vier Stück Tagesbedarf, fünf Tagen Lieferzeit und zwölf Stück Sicherheitsbestand? (32 Stück) (!20 Stück) (!17 Stück) (!48 Stück)

Rückmeldung: Tagesbedarf mal Lieferzeit ergibt 20 Stück; zusammen mit dem Sicherheitsbestand ergibt sich 32.

Was gleicht das vereinfachte Modell der optimalen Bestellmenge aus? (Bestellfixkosten und mengenabhängige Lagerkosten) (!Nettoverkaufspreise und Umsatzsteuer) (!Werbeklicks und Bildauflösung) (!Sortimentsbreite und Artikelbeschreibung)

Rückmeldung: Kleine Lose erhöhen die Zahl der Bestellungen, große Lose im Modell den durchschnittlichen Lagerbestand.

Warum kann eine hohe Nachfrageprognose die sofortige Shopfreigabe nicht allein rechtfertigen? (Weil Datenqualität, Rechte und Lieferfähigkeit ebenfalls geprüft werden müssen) (!Weil ein Onlineshop keine Filter benötigt) (!Weil Umsatz immer gleich Gewinn ist) (!Weil die Reservierungen automatisch verschwinden)

Rückmeldung: Produktqualität, rechtliche Anforderungen und belastbare Verfügbarkeit sind eigenständige Freigabekriterien.

Welche Reaktion ist bei einem freien Bestand von 16 Stück und einem Bedarf von 20 Stück bis zur nächsten Lieferung fachgerecht? (Fehlmengenrisiko melden und Lieferzusage sowie Beschaffung abstimmen) (!Eine uneingeschränkte Sofortlieferung versprechen) (!Reservierte Stücke als zusätzlich verfügbar zählen) (!Die Nachfrage in der Statistik rückwirkend löschen)

Rückmeldung: Die prognostizierte Lücke beträgt vier Stück; eine transparente und abgestimmte Maßnahme ist erforderlich.

Memory

Ordne Begriffe und ihre eindeutigen Bedeutungen einander zu.

Sortimentsbreite	Vielfalt der angebotenen Warengruppen
Sortimentstiefe	Variantenvielfalt innerhalb einer Warengruppe
SKU	Eindeutige Kennung einer bestandsgeführten Artikelvariante
Meldebestand	Bestandsgrenze für den Nachbestellanstoß
Cross-Selling	Empfehlung eines sachlich passenden Ergänzungsartikels
Sicherheitsbestand	Puffer gegen Unsicherheiten in Verbrauch und Lieferung

Drag-and-drop-Zuordnung

Ordne jedem Arbeitsschritt die passende Kontrollhandlung zu.

Arbeitsschritt	Richtige Kontrollhandlung
Sortimentsanalyse	Absatz und Suchnachfrage im Zeitraum vergleichen
Produktanlage	SKU und Pflichtattribute auf Vollständigkeit prüfen
Preispflege	Netto-Brutto-Rechnung und Versandangabe abgleichen
Bestandsfreigabe	Reservierungen vom physischen Bestand abziehen
Nachbestellung	Meldebestand, Lieferzeit und Bestellkosten prüfen

Kreuzworträtsel

Trage zu jeder fachlichen Definition den gesuchten einzelnen Begriff ein.

Sortiment	Gesamtheit der angebotenen Waren eines Handelsbetriebs
Nachfrage	Geäußerter oder beobachteter Bedarf der Kundschaft am Markt
Lieferant	Unternehmen, das Waren für den Shop bereitstellt
Nettopreis	Verkaufspreis ohne enthaltene Umsatzsteuer
Lagerbestand	Physisch vorhandene Warenmenge zu einem Zeitpunkt
Warenwirtschaft	Betrieblicher Bereich für Bestände und Warenbewegungen

LearningApps

Hier findest du zusätzliche Zuordnungs- und Übungsformate zu Sortimentsgestaltung und Beschaffung; prüfe bei jeder externen Lernanwendung die passende Aufgabenstellung.

Lückentext

Die Zahl unterschiedlicher Warengruppen bezeichnet man als

.

Die Variantenvielfalt innerhalb einer Warengruppe nennt man

.

Die verkaufte Stückzahl heißt

.

Eine eindeutig geführte Artikelvariante erhält eine

.

Ein ergänzend empfohlenes passendes Produkt ist ein Beispiel für

.

Der Preis vor Aufschlag der Umsatzsteuer ist der

.

Der frei verkaufbare Bestand berücksichtigt bereits bestehende

.

Eine Bestandsgrenze, an der die Nachbestellung geprüft wird, heißt

.

Der Lagerpuffer für Unsicherheiten ist der

.

Das Bestellmengenmodell betrachtet Bestell- und

.

Offene Aufgaben

Erstelle zu jeder Aufgabe ein dokumentiertes Arbeitsprodukt mit Rechenweg, Datenquelle oder begründeten Annahmen. Arbeite ausschließlich mit fiktiven beziehungsweise freigegebenen Beispieldaten. Gib niemals echte Kunden- oder Zugangsdaten ein.

Leicht

Sortiment (L1): Zeichne für den fiktiven Shop einen Baum mit drei Warengruppen und mindestens zwei Artikeln pro Gruppe; markiere Breite und Tiefe.
Absatz (L2): Berechne Absatz und Nettoumsatz aus 10 verkauften Notizbüchern zu je 8 Euro netto und 5 Kalendern zu je 12 Euro netto; gib die Einheiten an.
Produktdaten (L3): Entwirf eine Produktkarte mit Titel, SKU, Kategorie, drei belegbaren Merkmalen und einem sinnvollen Alternativtext für die fiktive Trinkflasche.
Lagerbestand (L4): Ermittle aus 34 physischen und 9 reservierten Stück den frei verkaufbaren Bestand; erkläre die Gefahr der Doppelzählung.

Standard

Wettbewerbsanalyse (S1): Vergleiche zwei synthetische Angebote anhand von Preis, Lieferfrist, Versandkosten und Retourenbedingungen in einer Entscheidungstabelle.
Preiskalkulation (S2): Berechne zu 18,00 Euro Nettopreis den Bruttopreis bei angenommenen 19 Prozent Umsatzsteuer und den Nettoverkaufspreis, wenn der Bruttopreis 23,80 Euro beträgt.
Bestellpunktverfahren (S3): Berechne den Meldebestand aus 6 Stück Tagesbedarf, 4 Tagen Lieferzeit und 10 Stück Sicherheitsbestand; deute einen freien Bestand von 29 Stück.
Produktpräsentation (S4): Überarbeite eine fehlerhafte fiktive Produktbeschreibung ohne Maße, mit unbelegtem Bild und irreführender Lieferzusage; notiere einen Prüfvermerk.

Schwer

ABC-Analyse (H1): Erstelle aus vier fiktiven Artikeln mit Jahresverbrauch und Stückwert eine sortierte Wertanteilstabelle; lege und begründe eigene ABC-Grenzen.
Optimale Bestellmenge (H2): Ermittle für 2.000 Stück Jahresbedarf, 30 Euro Bestellfixkosten und 6 Euro jährliche Lagerkosten pro Stück die rechnerische Bestellmenge; vergleiche Alternativen.
Sortimentspolitik (H3): Entwickle für einen fiktiven Shop eine segmentorientierte Sortimentserweiterung inklusive Datenqualitätsplan, Cross-Selling und Retourenrisiko.
Beschaffungslogistik (H4): Erstelle einen Maßnahmenplan bei vier Tagen Lieferzeit, 15 Stück frei verkaufbarem Bestand und fünf Stück Tagesabsatz; priorisiere Kommunikation, Beschaffung und korrekte Shopanzeige.

Lösungen, Kriterien und Musterarbeitsprodukte zu den offenen Aufgaben

Leicht: L1: Musterstruktur „Schreibwaren > Stift, Block; Ordnung > Mappe, Box; Beleuchtung > Lampe, Lichtleiste“; drei Gruppen sind die Breite, Varianten pro Gruppe die Tiefe. L2: Absatz 15 Stück und Nettoumsatz 10 × 8 + 5 × 12 = 140 Euro; kein Umsatz in Stück. L3: Beispiel „NF750-BLAU; Trinkflasche 750 ml; Unterwegs > Trinkflaschen; Farbe Blau; Volumen 750 ml; Edelstahl; Alternativtext mit sachlicher Bildbeschreibung“; Rechte und Angaben vor Freigabe nachweisen. L4: 34 − 9 = 25 Stück frei; Reservierungen niemals erneut zum Verkauf anbieten.

Standard: S1: Mustervergleich: Angebot A 18 Euro plus 4 Euro Versand, Lieferung in 2 Tagen; B 20 Euro inklusive Versand, Lieferung in 6 Tagen. Gesamtkosten sind 22 bzw. 20 Euro; Wahl hängt von Gewichten für Lieferzeit und Konditionen ab. S2: 18 × 1,19 = 21,42 Euro brutto; 23,80 ÷ 1,19 = 20,00 Euro netto. S3: 6 × 4 + 10 = 34 Stück Meldebestand; 29 liegt darunter, Nachbestellung und Risikoüberprüfung anstoßen. S4: Beispiel-Prüfvermerk „Fehlende Maße → hohe Retourengefahr → Lieferantendaten nachfordern; Bildrechte offen → nicht veröffentlichen; Lieferzusage unbelegt → korrigieren; nach Prüfung erneut testen“.

Schwer: H1: Beispielartikel A 10 Stück × 100 Euro = 1.000 Euro, B 20 × 25 = 500 Euro, C 50 × 5 = 250 Euro, D 100 × 2,50 = 250 Euro. Gesamtwert 2.000 Euro; Wertanteile 50/25/12,5/12,5 Prozent in absteigender Reihenfolge. Klassengrenzen sind vor der Zuordnung offen zu benennen, nicht rückwirkend passend zu setzen. H2: Q = Quadratwurzel aus (2 × 2.000 × 30 ÷ 6) = Quadratwurzel aus 20.000 = rund 141 Stück; Kosten bei Q 100: 600 Euro Bestellkosten + 300 Euro Lagerkosten = 900 Euro; bei Q 200: 300 + 600 = 900 Euro; bei rund 141: ca. 424 + 423 = 847 Euro. H3: Erwartet werden Zielsegment, zwei Datenindikatoren, rationale SKU- und Filterstruktur, Rechte-Check, Kostenannahmen und Retourenprävention. H4: In vier Tagen werden 20 Stück benötigt, frei sind 15, also fünf Stück drohende Fehlmenge ohne zusätzliche Lösung; Meldung an Einkauf/Kundenservice, Lieferterminprüfung und transparente Shop-Anzeige haben Vorrang vor unbelegten Zusagen.

Fachliche Bewertungsregel: Als richtig gilt nicht nur eine Endzahl, sondern ein passender Rechenweg mit Einheit, plausible Annahmen und eine begründete Entscheidung. Verwechsle bei H1 die Wertklassifizierung nicht mit dem Umsatz und bei H2 das mathematische Minimum nicht mit einem tatsächlichen Lieferantenauftrag.

Lernkontrolle

Sortimentsgestaltung: Ein Shop erweitert eine vorhandene Stiftgruppe um zehn Farben und nimmt zugleich die neue Kategorie Trinkflaschen auf. Entscheide, welcher Schritt die Breite und welcher die Tiefe verändert, und begründe.
Handelsspanne: Beurteile die Aussage „30 Prozent Aufschlag entsprechen 30 Prozent Marge“ anhand eines eigenen Gegenbeispiels mit mindestens zwei Rechenschritten.
Produktinformationsmanagement: Bei einem Artikel stimmen SKU und Shopbestand nicht mit dem ERP überein. Beschreibe Prüfpfad, Auswirkungen und Freigabebedingung.
Bestellmenge: Prüfe, ob eine rechnerische Bestellmenge von 120 Stück trotz einer Lieferanten-Mindestmenge von 200 Stück unmittelbar umgesetzt werden kann, und nenne zwei weitere notwendige Informationen.
Preisangabenverordnung: Untersuche bei einem B2C-Produkt mit Nettopreis und später hinzukommenden Versandkosten, welche Preis- und Kosteninformationen vor Vertragsabschluss deutlich sein müssen.
Lieferfähigkeit: Ein Produkt ist physisch verfügbar, jedoch vollständig reserviert. Erkläre, wie Shop, Lager und Kundenservice eine sachlich korrekte Verfügbarkeitsanzeige erreichen.

Lösungshinweise zur Lernkontrolle: 1: Farben vertiefen die vorhandene Gruppe, neue Kategorie verbreitert. 2: Bei EK 10 Euro und 30 Prozent Aufschlag ist VK 13 Euro und Marge 3 ÷ 13 = rund 23,1 Prozent. 3: Stammdaten- und Bewegungsdatenabgleich, Ursache, Korrektur, Retest, kein vorschnelles Freigeben. 4: MOQ, Lagerplatz, Liquidität, Kosten und Nachfrage prüfen; reale Entscheidung erst nach Abstimmung. 5: Endkundengesamtpreis mit Umsatzsteuer, Versandkostenhinweis und gegebenenfalls konkreter Versandhöhe; Grundpreis nur bei einschlägiger Pflicht. 6: Reservierte Bestände herausrechnen, Termin kommunizieren und konsistent in Systemen aktualisieren.

Lernnachweis

Dein Portfolio enthält eine datierte Sortimentsmatrix mit Breite und Tiefe, eine nachvollziehbare Markt-/Wettbewerbsabwägung, einen Produktdatenbogen mit Rechte- und Barrierefreiheitsprüfung, eine Netto-/Bruttokalkulation, eine Bestands-/Meldebestandsrechnung, einen Bestellmengenvergleich und einen dokumentierten Freigabe- beziehungsweise Eskalationsvermerk. Ergänze je ein korrigiertes Fehlerbeispiel und eine kurze Reflexion über Unsicherheit deiner Zahlen. Orientiere dich am beruflichen Handlungskreislauf analysieren – planen – umsetzen im Entwurf – prüfen – begründen.

Mindestanforderungen: Das Arbeitsprodukt muss mit den Eingabedaten reproduzierbar sein; Einheiten und Rundung sind nachvollziehbar; keine reale Bestellung oder Veröffentlichung erfolgt; vertrauliche Daten werden nicht verwendet. Präsentiere deinen Modellfall als Tabelle und erläuternden Text oder als kurze kommentierte Bildschirmpräsentation mit vollständig synthetischen Daten. Nutze das Raster aus Kapitel 6 für Selbst-, Partner- und Lehrkraftfeedback.

OER und Wikipedia

Verifizierte berufliche und rechtliche Grundlagen:

KMK: Rahmenlehrplan Kaufmann/Kauffrau im E-Commerce, Lernfeld 2, Seite 10 – maßgebliches Lernziel und Kompetenzen.
BIBB: Berufsprofil Kaufmann/Kauffrau im E-Commerce – Ausbildungsdauer, Monoberuf, Rechtsgrundlage.
E-Commerce-Kaufleute-Ausbildungsverordnung – Ausbildungsordnung und Zweiteilung der Abschlussprüfung.
Preisangabenverordnung § 3 und § 6 – Gesamtpreis und Angaben im Fernabsatz.
Umsatzsteuergesetz § 12 – Steuersätze; das 19-Prozent-Beispiel ist produktbezogen zu prüfen.
Wikipedia: Sortiment und Wikipedia: Beschaffung – Einstieg und Begriffsklärung; Einzelfälle zusätzlich fachlich kontrollieren.

Medien mit überprüfter Herkunft:

Commons: Onlineeinkauf – Urheber Shixart1985, CC BY 2.0; Symbolfoto, nicht aus dem Modellshop.
Commons: Pareto-Diagramm – Urheber Dense2013, CC BY-SA 4.0; anderes fiktives Beispieldatenset.
Commons: Lieferkette (de) – ursprünglicher Urheber Stern, SVG-Bearbeitung Voskos, CC BY-SA 3.0.
Commons: Lagerbild – Urheber Rsherwin, CC BY-SA 4.0.
YouTube: Sortimentsbreite und Sortimentstiefe – Kanal MariusEbert; externes Video, kein pauschales Nachnutzungsrecht.
YouTube: ABC-Analyse – Kanal Wirtschaft gaaanz einfach!; externes Video, keine CC-Freigabe unterstellt.
YouTube: Optimale Bestellmenge – Kanal Christian Hakenes; externes Video, keine CC-Freigabe unterstellt.

Lizenzhinweis: Die jeweils verlinkten Commons-Dateiseiten enthalten verbindliche Urheber- und Lizenzdetails; bei Bearbeitungen sind Lizenzpflichten und Namensnennung zu beachten. Eingebettete YouTube-Videos bleiben Werke ihrer jeweiligen Anbieter. Eigene neu erstellte Aufgaben und Grafiken kannst du nur dann als OER weitergeben, wenn du die dafür erforderlichen Rechte besitzt.