aiMOOC

Duale Ausbildung in Betrieb und Berufsschule - Friseur - 1. Ausbildungsjahr

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Einleitung

Du beginnst die Ausbildung im Friseurhandwerk und lernst an mindestens zwei miteinander verbundenen Orten: im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule. Dort erfährst du, wie aus einer Kundenanfrage eine sichere, freundliche, gut geplante und dokumentierte Dienstleistung wird. Ziel dieses aiMOOC ist, dass du einen berufstypischen Arbeitsauftrag analysieren, planen, begründet bearbeiten, prüfen und dokumentieren kannst. Du übst zunächst mit erfundenen Situationen, einem Papierplan und einem Übungskopf. Tätigkeiten an Menschen, Arbeiten mit scharfen Geräten, elektrischen Geräten oder chemischen Präparaten erfolgen ausschließlich nach Unterweisung und mit befugter Aufsicht.

Die Ausbildung dauert regulär 36 Monate. Verbindliche Grundlagen sind die konsolidierte Friseur-Ausbildungsverordnung in der Fassung mit Änderungen von 2021 und 2022, der Berufssteckbrief des BIBB und der KMK-Rahmenlehrplan vom 10.06.2022. Dein betrieblicher Ausbildungsplan und der jeweils gültige Landeslehrplan bestimmen die konkrete Umsetzung. Dieser Lernkurs ersetzt weder eine Unterweisung noch eine Prüfung und verleiht keine amtliche Anerkennung.

Ein Friseursalon als Arbeitsplatz: Beobachte die Zusammenarbeit und die Ausstattung. Bild: Tim benchking, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (Lizenznachweis im OER-Abschnitt).

Zwei Lernorte mit einem gemeinsamen Ziel

Das duale Prinzip verstehen

Dual bezeichnet die abgestimmte Ausbildung in Betrieb und Berufsschule. Im Salon erlebst du echte Abläufe, Geräte, Materialien und die Kommunikation mit Kundinnen und Kunden. Die Berufsschule erklärt Hintergründe, Fachbegriffe, wirtschaftliche und rechtliche Zusammenhänge und ermöglicht das systematische Üben und Reflektieren. In einigen Regionen kommen überbetriebliche Lehrgänge als ergänzende Lernangebote hinzu. Berufsschulunterricht kann wöchentlich oder im Block stattfinden; deinen tatsächlichen Stundenplan legt die Schule fest.

Berufliche Handlungsfähigkeit bedeutet mehr als das Auswendiglernen einer Schnitttechnik: Du musst Informationen gewinnen, situationsgerecht entscheiden, sicher ausführen, die Qualität kontrollieren und dein Handeln erläutern können. Ein Beispiel: Im Betrieb beobachtest du, wie eine Fachkraft nach Kundenwünschen fragt. In der Schule formulierst du daraus sachliche, offene Fragen und unterscheidest Wünsche von fachlichen Annahmen. Anschließend übst du im Rollenspiel die Gesprächsführung.

Ausbildungsordnung und Lehrplan unterscheiden

Die Ausbildungsordnung regelt bundesweit die betriebliche Ausbildung, die Ausbildungsinhalte und die Prüfung. Der Ausbildungsrahmenplan konkretisiert die zu vermittelnden Kompetenzen und zeitlichen Richtwerte. Der betriebliche Ausbildungsplan ordnet diese Inhalte dem konkreten Salon und dem Ausbildungszeitraum zu. Der KMK-Rahmenlehrplan benennt Lernfelder für den berufsbezogenen Berufsschulunterricht; die Länder übernehmen ihn oder setzen ihn in Landeslehrpläne um.

Die geltende Friseur-Ausbildungsordnung nennt unter anderem Kundenmanagement, Haar- und Kopfhautpflege, Haarschnitt, Frisurengestaltung, Betriebsorganisation, Qualitätssicherung, Sicherheit, Nachhaltigkeit und die digitalisierte Arbeitswelt. Die Berufsausbildung ist als berufliche Qualifikation umfassender als nur der Haarhaarschnitt. Fachliche Grenzen und Zuständigkeiten klärst du mit deiner ausbildenden Fachkraft.

Orientierungsfrage: Welche Informationen würdest du zuerst im betrieblichen Ausbildungsplan nachschlagen, wenn du im Schulunterricht ein Verfahren kennengelernt hast, es aber im Salon noch nicht ausführen darfst?

Rechte, Pflichten und Zuständigkeiten

In der Ausbildung gehören Lernen und Mitwirkung zusammen. Die Ausbildenden müssen die Ausbildung planvoll ermöglichen, erforderliche Ausbildungsmittel bereitstellen und zur Berufsschule anhalten. Du musst Lernaufgaben sorgfältig bearbeiten, Weisungen im rechtmäßigen Ausbildungsrahmen beachten und einen Ausbildungsnachweis führen. Die Berufsschulfreistellung und ihre Anrechnung richten sich unter anderem nach § 15 BBiG; für Minderjährige gelten außerdem die einschlägigen Regelungen des Jugendarbeitsschutzgesetzes. Pausen, Zeiten und besondere Fälle sollen nicht aus einem Musterplan abgeleitet, sondern anhand des konkreten Vertrags und der geltenden Rechtslage geprüft werden.

Die zuständige Stelle für die handwerkliche Ausbildung ist regelmäßig die regional zuständige Handwerkskammer. Der Ausbildungsbetrieb, die Berufsschule und die Kammer haben unterschiedliche Aufgaben. Bei Unklarheiten wendest du dich zunächst an die ausbildende Person und gegebenenfalls an die Schule oder die Ausbildungsberatung der zuständigen Handwerkskammer. Eine Friseurinnung kann zusätzlich fachlich unterstützen.

Quellen: § 4 FriseurAusbV, § 14 BBiG, § 15 BBiG.

Den Salon und die Kundenarbeit kennenlernen

Betriebsräume und Arbeitsmittel erfassen

Zu einem Salon gehören beispielsweise Empfang, Beratungs- und Bedienplätze, Haarwaschplatz, Lager, Personal- und Hygienebereiche. Räume und Zuständigkeiten können je nach Betrieb unterschiedlich organisiert sein. Für einen Betriebsrundgang kannst du eine Funktionsskizze anfertigen: Wo wird beraten? Wo befinden sich Material, Reinigungsmittel und Notfallinformationen? Welche Wege sollten frei bleiben? Fotografiere keine Personen und keine sensiblen Betriebsunterlagen.

Werkzeuge im Salon. Ordne jedem Gegenstand seinen Zweck, die Aufbewahrung und mögliche Risiken zu. Bild: Shixart1985 / Nenad Stojković, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.

Werkzeug meint ein manuell geführtes Arbeitsmittel wie Kamm oder Schere; Gerät bezeichnet zum Beispiel einen Föhn. Präparat steht für ein verwendetes kosmetisches Mittel wie Shampoo oder Pflegeprodukt. Das Kennenlernen von Gegenständen berechtigt nicht zu ihrer eigenständigen Benutzung. Vor praktischen Einsätzen beachtest du die betrieblichen Anweisungen und Herstellerinformationen zu Anwendung, Reinigung und Wartung.

Dienstleistung als Ablauf gestalten

Die Servicekette einer einfachen Friseurdienstleistung lautet beispielsweise: Begrüßen → Anliegen klären → zuständige Fachkraft einbeziehen → sicheren Arbeitsplatz vorbereiten → freigegebene Tätigkeit durchführen → Ergebnis mit den Erwartungen abgleichen → Arbeitsplatz aufbereiten → nachbereiten und dokumentieren. Nicht jede Person kann alle Schritte schon im ersten Ausbildungsjahr selbstständig übernehmen.

Ein kundenorientiertes Gespräch verwendet offene Fragen, etwa: „Was ist dir bei der Pflege heute besonders wichtig?“ Eine geschlossene Frage wie „Möchtest du einen Termin am Dienstag?“ dient eher der konkreten Entscheidung. Wünsche werden zusammengefasst und geklärt, nicht durch ungesicherte Diagnosen über Haut oder Haar ersetzt. Fachbegriffe: Anamnese bezeichnet die strukturierte Aufnahme relevanter Angaben im erlaubten fachlichen Rahmen; Beratung ist die verständliche Erläuterung von Möglichkeiten und Grenzen; Reklamation ist eine Rückmeldung über eine als mangelhaft empfundene Leistung, die du ernst nimmst und an die verantwortliche Fachkraft weiterleitest.

Professionelle Arbeit an einem Menschen: Beobachte Haltung, Rückfragen und Verantwortungsübernahme; die Aufnahme stammt aus Tansania. Bild: Rwebogora, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Typische Fehler sind voreilige Versprechen, ungefragte Berührungen, unsichere Handhabung von Werkzeugen und das Weitergeben von Kundeninformationen. Besser: zuhören, Einverständnis klären, den Arbeitsschritt erklären und bei Unsicherheit rechtzeitig fachliche Unterstützung holen.

Ein geprüftes Berufsbild im Video

Deutsches Berufsbild-Video „Friseur/in“ der Bundesagentur für Arbeit, verzeichnet im Portal HubbS. Beobachtungsauftrag: Notiere drei Aufgaben des Salons und zwei davon abweichende Aufgaben der Berufsschule. Das Video ist frei aufrufbar, aber nicht als OER lizenziert; kopiere es daher nicht in eigene Dateien.

Berufsschule, Lernfelder und Ausbildungsnachweis

Die Lernfelder des ersten Ausbildungsjahres

Der KMK-Rahmenlehrplan in der Fassung vom 10. Juni 2022 sieht im berufsbezogenen Unterricht des ersten Jahres diese fünf Lernfelder mit Zeitrichtwerten vor:

Lernfeld	Inhalt	Richtwert
LF 1	In Ausbildung und Beruf orientieren	60 Unterrichtsstunden
LF 2	Kunden empfangen und betreuen	40 Unterrichtsstunden
LF 3	Haare und Kopfhaut pflegen	80 Unterrichtsstunden
LF 4	Frisuren empfehlen	80 Unterrichtsstunden
LF 5	Haare schneiden	60 Unterrichtsstunden

Rechenweg: 60 + 40 + 80 + 80 + 60 = 320 Unterrichtsstunden als Summe der fünf berufsbezogenen KMK-Zeitrichtwerte im ersten Ausbildungsjahr. Bei rein rechnerisch 40 Unterrichtswochen wären das 320 ÷ 40 = 8 Unterrichtsstunden je Woche. Diese zweite Zahl ist nur ein Rechenbeispiel, kein verbindlicher Wochenstundenplan: Ferien, Blockmodell, weitere Fächer und die Umsetzung des Bundeslandes verändern die Verteilung. Eine Unterrichtsstunde ist nicht automatisch eine volle Zeitstunde.

Du könntest im Betrieb die Vorbereitung einer pflegenden Dienstleistung beobachten und in LF 3 Inhaltsstoffe sowie Haar- und Kopfhautgrundlagen besprechen. In LF 2 trainierst du, einen Wunsch höflich zu klären. Dadurch entsteht ein Lerntransfer: Wissen aus einem Lernort begründet Entscheidungen am anderen Lernort.

Quelle: KMK-Rahmenlehrpläne, Friseur/Friseurin, Fassung 10.06.2022. Für den Unterricht zählt der gültige Landeslehrplan.

Mit Lernzielen und Feedback arbeiten

Ein Lernziel beschreibt eine überprüfbare Fähigkeit. Ungenau wäre „Ich kenne den Salon“. Präziser: „Ich erstelle eine Skizze mit mindestens fünf korrekt bezeichneten Funktionsbereichen und erkläre zwei Hygienewege.“ Ein Kriterium gibt an, woran eine gute Leistung erkennbar ist. Feedback vergleicht das Arbeitsergebnis mit diesen Kriterien und nennt einen nächsten Lernschritt. Du kannst zuerst selbst prüfen, dann mit einer lernenden Person und schließlich mit einer Fachkraft reflektieren.

Das Berichtsheft als Lernnachweis

Der Ausbildungsnachweis oder das Berichtsheft hält die wesentlichen Lern- und Ausbildungsaktivitäten im Betrieb und in der Berufsschule schriftlich oder elektronisch fest. Der Betrieb muss dir Gelegenheit zur Führung am Arbeitsplatz geben und den Nachweis regelmäßig ansehen. Ein schulisches Übungsprotokoll ist nicht automatisch dein offizieller Ausbildungsnachweis. Nutze das im Ausbildungsvertrag festgelegte Format und die Vorgaben der zuständigen Kammer.

Beispiel für einen anonymen Übungseintrag: „Lernbereich Kundenempfang: offene Fragen gesammelt, Rollenspiel vorbereitet, mit Fachkraft die Reihenfolge aus Begrüßung, Wunschklärung, Terminabstimmung und Übergabe besprochen. Erkenntnis: Vor der Zusage einer Dienstleistung Zuständigkeit prüfen.“ Es werden weder Kundennamen noch Kontaktdaten oder personenbezogene Fotos eingetragen.

Quelle: BIBB: Ausbildungsnachweis. Zum Weiterlernen nutze das aktuelle BIBB-Profil.

Sicherheit, Gesundheit, Umwelt und digitale Verantwortung

Gefährdungen erkennen und Maßnahmen begründen

Im Friseurhandwerk können Feuchtarbeit, Kontakt zu reizenden oder sensibilisierenden Stoffen, scharfe Werkzeuge, Wärme, elektrische Geräte und ergonomische Belastungen auftreten. Eine Gefährdungsbeurteilung ermittelt, welche Risiken in einer konkreten Tätigkeit bestehen und welche Maßnahmen im Betrieb erforderlich sind. Die Gefährdungsbeurteilung, Unterweisung und das betriebliche Schutzkonzept gehen einer praktischen Durchführung voraus.

Die TRGS 530, Ausgabe April 2023 behandelt den sicheren Umgang mit Stoffen und Gemischen im Friseurhandwerk. Der BGW-Hautschutz- und Händehygieneplan, 2023 unterstützt die Auswahl von Hautschutz, Reinigung und Pflege. Die DGUV Regel 100-001, Ausgabe Juni 2025 erläutert allgemeine Grundsätze für Prävention und Unterweisung. Der BGW-Reinigungs- und Desinfektionsplan, 2025 dient als betriebliche Planungshilfe; zusätzlich gelten die Hygienevorgaben des jeweiligen Bundeslandes.

Merkschema vor einer Tätigkeit: Gefahr erkennen – befugte Person fragen – Betriebsanweisung und Herstellerangaben lesen – geeignete Maßnahmen und persönliche Schutzausrüstung anwenden – Ergebnis kontrollieren. Bei notwendiger Schutzkleidung oder geeigneten Handschuhen reicht es nicht, irgendein Produkt zu wählen. Besonders bei chemischen Präparaten muss der Handschuhtyp zur Tätigkeit passen. Niemals unbekannte Mittel mischen oder an Personen testen. Zeigen sich auffällige Hautveränderungen, wird nicht eigenmächtig behandelt oder diagnostiziert; eine Fachkraft entscheidet über das weitere Vorgehen.

Haarschneiden erfordert Einweisung, sichere Werkzeugführung und einen abgestimmten Kundenauftrag. Bild: Asikironalio, Wikimedia Commons, CC BY 4.0.

Nachhaltig und ergonomisch handeln

Nachhaltigkeit bedeutet unter anderem, Wasser und Energie sinnvoll zu verwenden, Materialien fachgerecht zu dosieren, Abfälle zu trennen und Ressourcen zu schonen, ohne Hygiene oder Sicherheit zu vernachlässigen. Eine Beispielrechnung: Angenommen, eine Armatur liefert konstant 6 Liter pro Minute. Vier Minuten Wasserlauf ergeben 6 × 4 = 24 Liter. Zwei Minuten ergeben 6 × 2 = 12 Liter. Das Einsparpotenzial beträgt 12 Liter oder 12 ÷ 24 × 100 = 50 Prozent. Die Werte sind nur Modellannahmen; reale Durchflussmengen und die notwendige Behandlung unterscheiden sich. Hygienisch erforderliche Schritte dürfen nicht gestrichen werden.

Ergonomie beschäftigt sich damit, Arbeitsmittel und Körperhaltung so zu gestalten, dass Belastungen verringert werden. Achte auf passende Arbeitshöhe, freie Wege, sicheren Stand und abwechslungsreiche Bewegungen.

Föhne als elektrische Arbeitsgeräte: Prüfe vor einer praktischen Nutzung Einweisung, Gerätezustand, Strom- und Wärmerisiken. Bild: Elph, Wikimedia Commons, CC0 1.0.

Digitale Daten und Urheberrechte schützen

Digitale Terminpläne und elektronische Ausbildungsnachweise können Abläufe vereinfachen. Kundeninformationen sind jedoch personenbezogene Daten. Verarbeite sie nur im erlaubten betrieblichen System, für einen festgelegten Zweck und mit passenden Berechtigungen. Kundenbilder benötigen eine tragfähige Rechtsgrundlage und gegebenenfalls ausdrücklich dokumentierte Einwilligungen für konkrete Nutzungen. Verwende in Übungen ausschließlich synthetische Angaben. Lade keine echten Kundenbilder, Chatverläufe oder Betriebsdaten in öffentlich zugängliche Lernplattformen oder KI-Dienste.

Urheberrecht und OER unterscheiden sich von der bloßen technischen Verfügbarkeit: Frei lesbar ist nicht automatisch frei nachnutzbar. Bei Creative Commons-Material prüfst du Autor, konkrete Lizenz, Quellenlink und mögliche Bedingungen. Hinweise zur betrieblichen IT-Sicherheit, Löschung und den geltenden Datenschutzregeln gibt der Salon. Ein KI-gestützter Frisurenentwurf darf keine ungeprüften Diagnosen, Sicherheitsentscheidungen oder Fotoveröffentlichungen ersetzen.

Praxisfall: Einen sicheren Empfangs- und Beratungsauftrag bearbeiten

Ausgangssituation und Auftragsanalyse

Simulierter Auftrag: Die erfundene „Modellkundin A“ möchte einen Termin für eine schonende Haarpflege besprechen und wünscht einen verständlichen Überblick über den Ablauf. Eine ausbildende Fachkraft fordert dich auf, den Empfang und eine trockene Demonstration am Übungskopf für das Schulungsrollenspiel vorzubereiten. Du verwendest keinerlei personenbezogene Daten. Du sollst innerhalb von 25 Minuten eine sichere, übersichtliche Übergabe vorbereiten. Reale Haarwäsche, Scheren, Chemikalien oder heiße Föhne gehören nicht zu diesem unbeaufsichtigten Modellauftrag.

Analyse: Das gewünschte Arbeitsergebnis besteht aus einer freundlichen Gesprächseröffnung, drei passenden Rückfragen, einer geordneten Arbeitsplatzskizze, einem Ablaufplan und einer Übergabenotiz an die Fachkraft. Die Kompetenzen stammen aus LF 1 und LF 2, mit einem Bezug zu LF 3. Ungeklärte Frage: Welche Haar- und Kopfhautpflege tatsächlich geeignet ist, entscheidet erst die zuständige Fachkraft nach sachgerechter Prüfung.

Arbeitsplan mit Zeit und Verantwortung

Schritt	Geplanter Vorgang	Zeit	Prüfkriterium
Auftragsklärung	Wunsch der fiktiven Person lesen; Zuständigkeit bestätigen	4 Minuten	Ziel und Grenzen notiert
Arbeitsplatzplanung	Lageplan und Materialliste mit Kamm, Übungskopf, Papier und Stift erstellen	4 Minuten	Bereich sicher und vollständig geplant
Hygieneprüfung	Betriebliche Checkliste für saubere Fläche, Händehygiene und Materialzustand als Modell prüfen	5 Minuten	Keine offenen Hygienefragen
Beratungssimulation	Begrüßung, drei offene Fragen und Übergabe im Rollenspiel	5 Minuten	Respektvolle verständliche Sprache
Trockene Demonstration	Kamm und Übungskopf nur nach Freigabe ohne Chemikalien nutzen	4 Minuten	Sorgfältiger Umgang, keine Personenbehandlung
Endkontrolle	Ergebnis nach Raster bewerten und anonym protokollieren	3 Minuten	Prüfvermerk vollständig

Zeitberechnung: 4 + 4 + 5 + 5 + 4 + 3 = 25 Minuten. Beginnt die Übung um 09:00 Uhr, endet sie planmäßig um 09:25 Uhr. Für den nächsten Termin um 09:30 Uhr verbleiben 5 Minuten Puffer. Der Puffer darf nicht als Ersatz für nötige Reinigung oder Freigabe verwendet werden; andernfalls wird der Folgetermin angepasst.

Prüfbarkeit, Musterergebnis und typische Fehler

Fiktives Musterergebnis: Formularcode „ÜB-A“; Ziel „vorbereitete Empfangs- und Beratungssimulation“; Material „Übungskopf, sauberer Kamm, Papier, Stift“; offene Fragen „Was ist dir an deinem Pflegeergebnis wichtig?“, „Wie pflegst du deine Haare bisher?“ und „Welche Fragen möchtest du vor einer Behandlung klären?“; Hinweis „Auswahl von Präparaten und Arbeit an Personen nur nach Freigabe der Fachkraft“; Endvermerk „Zeitplan eingehalten; Wünsche zusammengefasst; Arbeitsplatzmodell geprüft; keine personenbezogenen Daten verwendet“. Die Überprüfung geschieht anhand eines Rasters, nicht anhand eines Bauchgefühls.

Bewertungsraster (maximal 20 Punkte):

Kriterium	4 Punkte bei vollständig erreichtem Ziel
Auftragsanalyse	Wunsch, Ergebnis, Grenzen und zuständige Fachkraft klar benannt
Arbeitsplanung	Material, sechs Schritte, Zeitansätze und Zuständigkeiten sinnvoll geordnet
Sicherheit und Datenschutz	Hygienekontrolle, Aufsichtsgrenzen und Datensparsamkeit zutreffend beschrieben
Kommunikation und Ergebnis	Drei passende offene Fragen, respektvoller Dialog und nachvollziehbare Übergabe
Kontrolle und Reflexion	Arbeitsergebnis mit Kriterien abgeglichen, Abweichungen und Verbesserungen dokumentiert

Jedes Kriterium wird mit 0 bis 4 Punkten bewertet: 0 = nicht erkennbar, 1 = weitgehend unvollständig, 2 = teilweise erfüllt, 3 = überwiegend erfüllt, 4 = vollständig und nachvollziehbar erfüllt. Ein fiktiv bewertetes Beispiel könnte 4 + 4 + 4 + 3 + 4 = 19 von 20 Punkten erreichen; beim vierten Kriterium wäre dann die Übergabe noch präziser zu formulieren. Wichtig: Gravierende Sicherheitsverstöße führen unabhängig von einer Punktzahl zum sofortigen Stopp der realen Durchführung.

Typische Fehler und Korrektur: unklare Kundenfrage → gezielt nachfragen; fehlende Materialprüfung → Checkliste vorziehen; Behandlung ohne Freigabe → abbrechen und Fachkraft holen; echter Kundenname im Bericht → nur anonymisierten Übungsfall dokumentieren; nicht erreichbare Zeitplanung → Puffer und Terminabsprachen anpassen.

Transfer zwischen Betrieb und Berufsschule

Zeige in der Berufsschule nur den anonymen Plan. Vergleiche dort die Planung mit den Lernzielen von LF 1 und LF 2. Bitte im Betrieb die ausbildende Person, den Umgang mit einer ungefährlichen, freigegebenen Variante der Übung zu erläutern. Übertrage danach zwei Verbesserungen in dein eigenes Lernprotokoll. Lernnachweis: Arbeitsblatt, Zeitrechnung, Kriterienraster, Feedback und ein Reflexionssatz, zum Beispiel: „Beim nächsten Mal kläre ich die Zuständigkeit vor der Materialauswahl.“

Als weitere deutschsprachige Videoanregung eignet sich die ARD-JobChallenge „Top Frisur oder Vollkatastrophe?“, veröffentlicht am 16.07.2026. Beobachte vor allem Planung, Rückfragen und Qualitätskontrolle; ahme weder das Tempo noch riskante Praktiken ohne fachkundige Anleitung nach. Das Video ist urheberrechtlich geschützt und nur verlinkt.

Interaktive Aufgaben

Bearbeite die folgenden Aufgaben erst nach den Fachkapiteln. Bei Multiple Choice erhältst du die Rückmeldung im interaktiven Aufgabenfeld; die erste Auswahl sollte durch eine Begründung aus dem Text gestützt sein. Für Fehler nutze den entsprechenden Fachabschnitt und versuche die Aufgabe erneut.

Multiple-Choice-Quiz

Wodurch ist die duale Friseurausbildung gekennzeichnet? (Durch abgestimmtes Lernen in Ausbildungsbetrieb und Berufsschule) (!Durch Unterricht ausschließlich in einer privaten Fachschule) (!Durch beliebige Onlinekurse ohne Ausbildungsbetrieb) (!Durch ein Praktikum ohne Ausbildungsordnung)

Wozu dient der betriebliche Ausbildungsplan? (Er ordnet die Ausbildungsinhalte zeitlich und betrieblich) (!Er ersetzt alle Sicherheitsunterweisungen im Salon) (!Er legt bundesweit die konkreten Berufsschulstunden fest) (!Er berechtigt sofort zur selbstständigen chemischen Behandlung)

Welche Stelle ist für eine handwerkliche Friseurausbildung regelmäßig zuständig? (Die regional zuständige Handwerkskammer) (!Das örtliche Einwohnermeldeamt) (!Eine beliebige Kosmetikmarke) (!Ausschließlich die Kunden des Salons)

Welche Aussage beschreibt berufliche Handlungsfähigkeit am besten? (Aufträge verstehen, planen, sicher bearbeiten und Ergebnisse prüfen) (!Nur Fachbegriffe ohne praktische Anwendung aufsagen) (!Aufträge ohne Rückfragen möglichst schnell erledigen) (!Jede Kundenanfrage ohne fachliche Grenzen selbst entscheiden)

Welche Aussage zum Ausbildungsnachweis ist richtig? (Er hält wesentliche Ausbildungsaktivitäten aus Betrieb und Schule fest) (!Er darf nur aus echten Kundennamen bestehen) (!Er ersetzt den Ausbildungsvertrag vollständig) (!Er wird ausschließlich nach Ausbildungsende erstellt)

Wie viele berufsbezogene Unterrichtsstunden ergeben die fünf KMK-Lernfelder im ersten Jahr? (320 Unterrichtsstunden) (!280 Unterrichtsstunden) (!360 Unterrichtsstunden) (!880 Unterrichtsstunden)

Was ist bei einer unklaren Kundenanfrage der passende erste Schritt? (Offen nachfragen und Zuständigkeit mit der Fachkraft klären) (!Ungefragt eine Behandlung durchführen) (!Einen garantierten Behandlungserfolg versprechen) (!Den Auftrag ohne Gespräch an eine andere Person weiterleiten)

Was ist bei der Auswahl von Schutzhandschuhen maßgeblich? (Die Gefährdungsbeurteilung und die Eignung für die Tätigkeit) (!Ausschließlich die Farbe der Verpackung) (!Immer der billigste verfügbare Handschuhtyp) (!Ob andere Beschäftigte Handschuhe freiwillig tragen)

Wie sollten Kundendaten in einer Übungspräsentation behandelt werden? (Nur synthetische oder wirksam anonymisierte Angaben verwenden) (!Private Kundennummern zur besseren Anschaulichkeit veröffentlichen) (!Kundenbilder ungefragt in öffentliche KI-Dienste hochladen) (!Den vollständigen Salonkalender öffentlich verlinken)

Welche Handlung zeigt gute Qualitätssicherung nach dem Praxisfall? (Ergebnis mit Prüfkriterien vergleichen und Verbesserungen dokumentieren) (!Ohne Kontrolle die nächste Behandlung beginnen) (!Nur auf die Geschwindigkeit der Ausführung achten) (!Den Ausbildungsnachweis durch ein Kundenfoto ersetzen)

Memory

Finde jeweils den Fachbegriff und seine passende Funktion.

Ausbildungsordnung	Bundesweite Regelung der betrieblichen Berufsausbildung
Landeslehrplan	Konkretisierung des Unterrichts für ein Bundesland
Berichtsheft	Dokumentation der wesentlichen Ausbildungsaktivitäten
Gefährdungsbeurteilung	Systematisches Ermitteln und Bewerten beruflicher Risiken
Lerntransfer	Anwenden des Gelernten zwischen Betrieb und Schule
Qualitätskriterium	Überprüfbarer Maßstab für ein Arbeitsergebnis

Drag and Drop

Ordne den Aufgaben im Ausbildungsalltag die passende Beschreibung zu.

Ordne die Fachbegriffe zu.	Passende Funktion
Kundenempfang	Anliegen höflich erfragen und ansprechbar sein
Arbeitsplanung	Schritte, Material und Zeit vorab bestimmen
Hautschutz	Belastungen durch Feuchtarbeit vorbeugen
Datensparsamkeit	Nur erforderliche Informationen verwenden
Endkontrolle	Ergebnis anhand vorher festgelegter Kriterien prüfen

Kreuzworträtsel

Die gesuchten Wörter stammen aus den Fachkapiteln.

Berufsschule	Lernort, an dem berufliche Zusammenhänge systematisch unterrichtet werden
Ausbildungsplan	Betriebliche zeitliche Zuordnung von Ausbildungsinhalten
Berichtsheft	Anderes Wort für einen kontinuierlichen Ausbildungsnachweis
Hautschutz	Vorbeugende Maßnahmen gegen berufliche Hautbelastungen
Datenschutz	Schutz personenbezogener Informationen im Salon
Nachhaltigkeit	Verantwortlicher Umgang mit Ressourcen und langfristigen Folgen

LearningApps

Recherchiere auf LearningApps ergänzende Übungen zum dualen Lernen und überprüfe vor der Nutzung deren fachliche Richtigkeit. Suchtreffer sind externe Angebote und werden nicht automatisch vom Kurs geprüft.

Lückentext

Die Ausbildung im Friseurhandwerk wird im Betrieb und in der

durchgeführt.

Der betriebliche

ordnet Ausbildungsinhalte zeitlich zu.

Die Ausbildung dauert regulär

Jahre.

Die Dokumentation deiner Lernaktivitäten heißt auch

.

Vor der praktischen Arbeit hilft die

beim Erkennen beruflicher Risiken.

Eine offene

hilft dir, den Kundenwunsch besser zu verstehen.

Personenbezogene Angaben unterliegen dem

.

Die Überprüfung eines Ergebnisses anhand von Kriterien heißt

.

Offene Aufgaben

Die folgenden zwölf Aufgaben sind nach Schwierigkeitsgrad gegliedert. Nutze ausschließlich fiktive Beispiele. Praktische Tätigkeiten an Personen oder mit gefährlichen Werkzeugen und Präparaten sind keine Selbstlernaufgaben.

Leicht

Duale Ausbildung: Zeichne zwei Felder für Betrieb und Berufsschule und ordne jedem Lernort vier typische Lerntätigkeiten zu; begründe zwei Verbindungen.
Friseur: Gestalte eine Übersicht mit fünf Arbeitsbereichen eines fiktiven Salons und erläutere, welche Aufgaben dort stattfinden.
Ausbildungsnachweis: Verfasse einen anonymen Muster-Berichtshefteintrag zu einer sicheren Kundenempfangs-Simulation mit Ziel, Tätigkeit und Lernerkenntnis.
Kundenberatung: Formuliere fünf offene und drei geschlossene Fragen für ein Gespräch über Haarpflegewünsche ohne Diagnosen.

Standard

Ausbildungsrahmenplan: Vergleiche in einer Zweispaltentabelle zwei Ausbildungsinhalte mit zwei entsprechenden schulischen Lernfeldern und begründe ihren Zusammenhang.
Arbeitsschutz: Erstelle eine bebilderte Gefahrenübersicht für einen Modellarbeitsplatz mit mindestens fünf Risiken und je einer Schutzmaßnahme, ohne gefährliche Tätigkeiten auszuführen.
Nachhaltigkeit: Berechne aus zwei selbst gewählten, ausdrücklich als Beispiel gekennzeichneten Durchflussmengen den Wasserverbrauch und begründe eine hygienisch sichere Einsparmöglichkeit.
Datenschutz: Entwirf eine digitale Kundendatei als papierbasierte Attrappe mit ausschließlich erfundenen Angaben und erläutere Zugriffsrechte, Zweckbindung und Löschung.

Schwer

Projektmanagement: Überarbeite den 25-Minuten-Praxisfall für einen unerwarteten Zeitverlust von sechs Minuten, dokumentiere Prioritäten und begründe die neue Reihenfolge ohne Sicherheitsabstriche.
Qualitätssicherung: Erstelle ein alternatives Bewertungsraster mit fünf beobachtbaren Kriterien, maximal 20 Punkten und begründeten Abstufungen.
Konfliktmanagement: Schreibe und spiele eine konstruktive Gesprächsszene, in der ein Ausbildungsauftrag die eigene Befugnis überschreitet; dokumentiere deine sichere Reaktion.
Medienkompetenz: Produziere ein zweiminütiges Erklärvideo mit selbst erstellten Grafiken zum Zusammenspiel der Lernorte; verwende keine realen Kundendaten und prüfe Urheberrechte und Quellen.

Lernkontrolle

Handlungskompetenz: Erkläre anhand eines unbekannten Terminauftrags, wie Analyse, Planung, Durchführung unter Aufsicht, Prüfung und Dokumentation ineinandergreifen.
Berufsbildungsgesetz: Beurteile einen Fall, in dem der betriebliche Ausbildungsplan und der anstehende Schulunterricht nicht zusammenpassen; beschreibe zuständige Ansprechpersonen und eine rechtssichere Klärung ohne vorschnelles Urteil.
Arbeitssicherheit: Vergleiche drei Risiken aus einem Friseursalon und leite jeweils eine Maßnahme aus Gefährdungsbeurteilung, Unterweisung oder Hygieneplan ab.
Wirtschaftliches Handeln: Prüfe die Rechnung 6 Liter pro Minute mal 4 Minuten und erkläre, weshalb ein rechnerisches Sparpotenzial nicht die erforderliche Hygiene außer Kraft setzt.
Kommunikation: Analysiere ein missverständliches Rollenspiel mit einer fiktiven Kundin; verbessere die offenen Fragen, die Auftragsbestätigung und die Übergabe an die ausbildende Fachkraft.
Medienrecht: Entscheide für ein fiktives Schulprojekt, welche Bilder und Informationen veröffentlicht werden dürfen, und begründe die Entscheidung mit Datenschutz und Lizenzen.

Lernnachweis

Dein Portfolio enthält mindestens folgende überprüfbare Ergebnisse: eine Zuordnung von Betrieb und Berufsschule; eine Übersicht zu den fünf KMK-Lernfeldern mit korrekter Summe von 320 Unterrichtsstunden; einen anonymen Ausbildungsnachweis als Übung; eine Risikoübersicht mit Quellen; und den vollständigen 25-Minuten-Praxisfall mit Arbeitsplan, drei offenen Beratungsfragen, ausgefülltem Bewertungsraster und schriftlicher Reflexion. Du belegst die Anwendung, indem du mindestens zwei Begriffe aus der Berufsschule auf eine Tätigkeit im Salon überträgst und dabei die Aufsichtsgrenzen benennst.

Abgabe und Prüfung: Kennzeichne Quellen, Datum und verwendete Lizenzen. Prüfe zunächst selbst die Vollständigkeit, lasse eine Lernpartnerin oder einen Lernpartner mit der 20-Punkte-Rubrik bewerten und bespreche die nächste Verbesserung mit einer fachkundigen Person. Weder Kundendaten noch vertrauliche Salonunterlagen dürfen im Portfolio auftauchen. Das Portfolio ergänzt die betriebliche Ausbildung; über anerkannte Ausbildungsnachweise entscheidet die zuständige Stelle nach geltenden Vorgaben.

OER und Wikipedia

Amtliche und fachliche Grundlagen (Abruf und Quellenprüfung: Oktober 2026):

Zwei geprüfte deutschsprachige Berufsfilme (urheberrechtlich geschützt, deshalb nur verlinkt):

Bundesagentur für Arbeit: Friseur/in, beschrieben in HubbS – Aufgaben und Berufsprofil; Medienstatus „Copyright, freier Zugang“.
BR/ARD JobChallenge: Top Frisur oder Vollkatastrophe? – Film vom 16.07.2026, mit Untertiteln. Der Einzelabruf eines YouTube-Videos ließ sich nicht zuverlässig verifizieren; daher ist keines mit einer erfundenen YouTube-Kennung eingebettet.

Geprüfte Wikimedia-Commons-Bilder mit Urheber- und Lizenzbelegen: Die Dateien werden unverändert eingebunden. Bei Weiterverwendung beachte die jeweilige Lizenz, Namensnennung und ggf. Weitergabe unter gleichen Bedingungen.

Datei	Geprüfter Quelldatensatz	Urheberin oder Urheber	Lizenznachweis
File:Hairdresser.png	Commons: Hairdresser.png	Tim benchking	CC BY-SA 4.0
File:Scissors and comb placed on a wooden surface in a grooming area in a salon during the day.jpg	Commons: Schere und Kamm	Shixart1985 / Nenad Stojković	CC BY 2.0
File:Hairdresser at work.jpg	Commons: Hairdresser at work	Rwebogora	CC BY-SA 4.0
File:Hair cutting.jpg	Commons: Hair cutting	Asikironalio	CC BY 4.0
File:Hair dryers.jpg	Commons: Hair dryers	Elph	CC0 1.0

Offene weiterführende Inhalte: Die deutschsprachigen Wikipedia-Artikel Duale Ausbildung und Friseur bieten Orientierung; prüfe einzelne Angaben gegen die oben verlinkten amtlichen Grundlagen. Wikipedia-Texte stehen grundsätzlich unter freien Lizenzen mit Nachnutzungsbedingungen. Der iframe zeigt eine externe Quelle und ist keine amtliche Ausbildungsordnung.

Verknüpfte Lernbereiche

Friseur – Duale Ausbildung

Projektideen: „Salon der Zukunft“ als datenschutzfreundliches Papiermodell mit ressourcensparenden Betriebsabläufen; „Betrieb und Schule im Dialog“ als anonymes Interview mit einer ausbildenden Fachkraft und einer Berufsschullehrkraft nach Zustimmung; „Sicherer Arbeitsplatz“ als Checklistenprojekt ohne gefährliche Praxiserprobung. Prüfe alle Projektergebnisse vor öffentlicher Nutzung auf Rechte und Vertraulichkeit.