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Angebote prüfen und Aufträge bearbeiten - Flechtwerkgestalter - 3. Ausbildungsjahr

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Einleitung

Ein Kundenauftrag für ein handgefertigtes Flechtwerk beginnt nicht erst am Werktisch. Zuerst musst du herausfinden, was tatsächlich bestellt werden soll, ob das Angebot wirtschaftlich und umsetzbar ist und wie du Qualität, Termine und Sicherheit sicherstellst. Anschließend planst du den Ablauf, vergleichst Beschaffungsangebote, fertigst oder simulierst das Werkstück, kontrollierst das Ergebnis und dokumentierst den Auftrag. Dieser aiMOOC richtet sich an Auszubildende der Flechtwerkgestaltung im 3. Ausbildungsjahr und übt die vollständige berufliche Handlung von der Anfrage bis zur Nachkalkulation.

Die aktuell über das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) nachgewiesene Ausbildungsordnung vom 31. März 2006 sieht drei Ausbildungsjahre und die Schwerpunkte Korbwaren, Flechtmöbel und Flechtobjekte vor. Kundenorientierung, Arbeitsplanung, Qualitätskontrolle, Dokumentation und wirtschaftliches Arbeiten gehören zum Berufsprofil. Die praktische Ausgestaltung richtet sich nach dem betrieblichen Ausbildungsplan, dem Lehrplan deines Bundeslandes und der tatsächlich zuständigen Kammer; dieser Kurs ist weder eine amtliche Prüfung noch eine Zulassungsbescheinigung.

Dein Lernziel: Du kannst einen fiktiven Auftrag selbstständig analysieren, Angebote und Kosten begründet vergleichen, einen sicheren Arbeitsplan entwerfen, ein überprüfbares Ergebnis herstellen oder gefahrlos modellieren sowie Prüfung und Übergabe dokumentieren. Sämtliche Fall-, Preis- und Kundendaten sind erfunden. Arbeite mit Werkzeugen, Maschinen und Oberflächenmitteln nur nach Unterweisung und unter befugter Aufsicht.

Kundenanforderungen und Angebotsunterlagen prüfen

Vom Wunsch zur prüfbaren Leistungsbeschreibung

Eine Anfrage fragt nach Preis, Verfügbarkeit oder Ausführung; ein Angebot beschreibt die vorgeschlagene Leistung und ihre Konditionen. Bei einem individuellen Flechtkorb klärst du zuerst Verwendungszweck, Maße, Form, Material und gewünschte Oberfläche. Dazu kommen Menge, Handhabung und Griffe, zulässige Maßabweichungen, Sicherheitsanforderungen, Zielpreis, Lieferort, Liefertermin und Freigabe des Entwurfs. Wünsche wie „stabil“, „natürlich“ oder „bald“ sind noch keine überprüfbaren Kriterien: Formuliere stattdessen etwa „steht auf ebener Fläche ohne Kippen“ oder „Außenmaße 40 × 30 × 20 cm, vereinbarte Toleranz ± 5 mm“. Eine Tragfähigkeit darfst du nicht ohne geeignetes Verfahren und betriebliche Freigabe versprechen.

Ein Lastenheft beschreibt aus Kundensicht, was benötigt wird; die betriebliche Leistungsbeschreibung hält die vereinbarte konkrete Ausführung fest. Bei Flechtmöbeln sind zusätzliche Fragen zu Konstruktion, Ergonomie und möglicher Beanspruchung wichtig. Bei Dekorobjekten können Farbwirkung, Materialkombination und Aufstellort im Vordergrund stehen. Erst eine freigegebene Skizze mit Maßangaben verhindert teure Missverständnisse.

Analyse eines handgeflochtenen Korbs: Welche Randform, Griffe und Maße müsste eine Bestellung eindeutig festlegen? Aufnahme: Noport, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Angebotsprüfung und rechtliche Einordnung

Prüfe ein Lieferantenangebot systematisch: richtige Materialart und Güte, verfügbare Menge, nutzbare Längen, mögliche Ausschussquote, Lieferfrist, Versandkosten, Zahlungsbedingungen, Herkunft und nachvollziehbare Nachhaltigkeitsangaben. Ein vermeintlich billiger Kilopreis kann bei hohen Versandkosten, kurzen Ruten oder verspäteter Lieferung teurer sein. Dokumentiere die Auswahl nachvollziehbar statt nur den niedrigsten Einzelpreis zu markieren.

Bei Kundenangeboten unterscheidest du Leistungsbeschreibung, unverbindliche Preisabschätzung und rechtlich bindenden Antrag. Nach § 145 BGB ist ein Vertragsangebot grundsätzlich bindend, sofern die Bindung nicht ausgeschlossen wurde; der genaue Einzelfall und die Annahme sind zu prüfen. Eine bloße Kostenschätzung ist nicht automatisch eine Festpreisgarantie. Bei einer voraussichtlich wesentlichen Überschreitung eines zugrunde gelegten Kostenanschlags gelten insbesondere Mitteilungspflichten nach § 649 BGB, soweit die Vorschrift anwendbar ist. Die Einordnung eines Vertrages über neu herzustellende bewegliche Gegenstände kann unter § 650 BGB fallen. Kläre bei offenen Fragen den Vertragstyp im Betrieb; dieser Kurs ersetzt keine Rechtsberatung.

Typische Fehler: Nettopreis mit Bruttopreis vergleichen, Verschnitt übersehen, Angebote mit unterschiedlicher Qualität als identisch behandeln, unverbindliche Termine zusagen oder Sonderwünsche nur mündlich aufnehmen.

Aufträge kalkulieren und Entscheidungen begründen

Kostenbegriffe und Vergleichsrechnung

Einzelkosten lassen sich einem Auftrag direkt zurechnen, etwa Weidenmaterial oder zurechenbare Fertigungsstunden. Gemeinkosten wie Raummiete, Energie oder Organisation werden nach einem nachvollziehbaren betrieblichen Schlüssel verteilt. Selbstkosten sind die kalkulierten Kosten für den Auftrag; ein Gewinnzuschlag führt zu einem kalkulierten Verkaufspreis. Umsatzsteuer ist kein betrieblicher Gewinn. Ein Stundenverrechnungssatz für ein Kundenangebot ist nicht identisch mit dem ausgezahlten Stundenlohn, denn er kann weitere betriebliche Kosten enthalten. Die folgende vereinfachte Übung behandelt Fertigungsstunden rechnerisch als Kostenposition und schlägt ausgewiesene Gemeinkosten separat auf; im echten Betrieb dürfen diese Kosten nicht doppelt enthalten sein.

Vergleiche niemals nur Listenpreise. Nutze für die Angebotsauswertung eine Tabelle mit Eignung, Preis einschließlich Bezugskosten, Lieferfähigkeit, Materialqualität, Nachweisen sowie Reklamations- und Ersatzmöglichkeiten. Bewerte zuerst Muss-Kriterien: Kann ein Anbieter den Termin oder die geforderte Materialqualität nicht erfüllen, nützt auch ein günstiger Preis wenig.

Vollständig gerechneter Praxisfall: Vier Weidenkörbe

Fiktiver Auftrag F-2026-17: Vier rechteckige Handkörbe aus Naturweide, Außenmaße je 40 × 30 × 20 cm mit vereinbarter Maßtoleranz ± 5 mm, zwei sauber befestigte Griffe, glatter Rand, Lieferung binnen zehn Werktagen nach schriftlicher Entwurfsfreigabe. Die Körbe sollen leichte Textilien aufnehmen; eine besondere Traglast wird nicht zugesichert. Die Musterzeichnung und ein risikoarmes Modell werden zuerst zur Freigabe bereitgestellt.

Materialangebot A: 6 kg geeignete Weidenruten zu 8,50 € je kg plus 12,00 € Transport, lieferbar in drei Werktagen. Gesamter Bezugspreis: 6 × 8,50 € + 12,00 € = 63,00 €. Materialangebot B: 6 kg zu 7,90 € je kg plus 21,00 € Transport, lieferbar in neun Werktagen. Gesamter Bezugspreis: 6 × 7,90 € + 21,00 € = 68,40 €. Bei vergleichbarer dokumentierter Qualität erhält A den Zuschlag: 5,40 € günstiger und sechs Werktage schneller. Nicht geprüfte Qualität oder Herkunft wäre zunächst zu klären.

Kalkulationsschritt	Rechnung	Ergebnis
Weiden einschließlich Beschaffung	Angebot A	63,00 €
Hilfsstoffe	4 × 2,50 €	10,00 €
Verpackungsmaterial	4 × 1,50 €	6,00 €
Material und Verpackung	63,00 € + 10,00 € + 6,00 €	79,00 €
Fertigung	4 × 2,75 Stunden × 28,00 €	308,00 €
Vorbereitung und Freigabemuster	2 Stunden × 28,00 €	56,00 €
Zurechenbare Arbeitskosten	308,00 € + 56,00 €	364,00 €
Gemeinkosten	15 % von 364,00 €	54,60 €
Selbstkosten	79,00 € + 364,00 € + 54,60 €	497,60 €
Gewinnzuschlag	12 % von 497,60 € = 59,712 €	59,71 €
Netto-Warenpreis	497,60 € + 59,71 €	557,31 €
Versand an die Kundschaft	pauschal netto	18,00 €
Netto-Angebotssumme	557,31 € + 18,00 €	575,31 €
Umsatzsteuer im Übungsbeispiel	19 % von 575,31 € = 109,3089 €	109,31 €
Brutto-Angebotssumme	575,31 € + 109,31 €	684,62 €

Annahmen: Die 28,00 € pro Stunde sind in dieser Schulrechnung nur die ausgewiesenen zurechenbaren Arbeitskosten. Der separate Gemeinkostenzuschlag ist daher nicht darin enthalten. Es handelt sich nicht um branchenweit gültige Sätze. Für das Beispiel wird die reguläre Umsatzbesteuerung von 19 % nach § 12 UStG angenommen; ob in einem realen Betrieb etwa die Kleinunternehmerregelung nach § 19 UStG gilt, ist gesondert zu prüfen. Die Rundung erfolgt auf zwei Nachkommastellen. Falsche Berechnungsgrundlagen, ein fehlender Versandposten oder eine doppelte Gemeinkostenbelastung würden das Angebot verfälschen.

Plausibilitätsprüfung: Der geplante Zeitbedarf beträgt 4 × 2,75 h + 2 h = 13 Stunden. Die Materialbestellung umfasst 6 kg für vier Körbe einschließlich geplanter Reserve und muss mit Muster und Materialeigenschaften abgeglichen werden; sie ist keine pauschale Verbrauchsnorm. Ändert die Kundschaft nach Freigabe Maße oder Griffe, dokumentiere Auswirkungen auf Preis und Termin und hole vor der Umsetzung eine neue Freigabe ein.

Arbeitsabläufe, Ressourcen und Risiken planen

Arbeitsplan und Terminsteuerung

Ein Arbeitsplan ordnet Tätigkeiten, Ressourcen, Zeitbedarf, Zwischenkontrollen und Verantwortlichkeiten. Ein Meilenstein ist ein überprüfbarer Zwischenstand, beispielsweise eine freigegebene Skizze. Arbeite mit realistischen Puffern statt einen Liefertermin ohne Materialprüfung zu versprechen. Für den Praxisfall eignet sich folgender Plan; die angegebenen Kalendertage sind didaktische Planpositionen, keine festen Bearbeitungsdauern:

Zeitfenster	Arbeitspaket	Prüfbares Teilergebnis
Tag 1	Bedarf, Skizze, Maßblatt und Kundeneinverständnis simulieren; Material A auswählen	vollständige freigegebene Auftragskarte ohne Echtdaten
Tage 2–3	Warenannahme nach Lieferung; Ruten auf Menge, Eignung und Schäden prüfen	Wareneingangsprotokoll und Materialfreigabe
Tage 4–6	Muster bzw. vier Körbe nur bei unterwiesener Aufsicht fertigen; 2 Stunden Vorbereitung und 11 Stunden Fertigung einplanen	vier dokumentierte Werkstücke oder ein ungefährliches maßstäbliches Modell
Tag 7	Maße, Rand, Griffe, Stand und Oberflächen systematisch prüfen	ausgefülltes Prüfblatt mit Nachbesserungsvermerken
Tag 8	Verpackung, Übergabe- oder Versanddokument vorbereiten	nachvollziehbarer Übergabenachweis
Tage 9–10	Zeit- und Terminpuffer für Nacharbeit oder Versandverzögerung	dokumentierter Abschluss und Nachkalkulation

Abhängigkeiten: Ohne Auftragserteilung keine verbindliche Fertigungsplanung; ohne Materialprüfung keine Serienfertigung; ohne Abnahmeprüfung keine vorbehaltlose Freigabe zum Versand. Bei Lieferausfall entscheidest du nicht stillschweigend über einen ungeeigneten Ersatz, sondern stimmst Alternativen ab. Digitale Kanban-Tafel, Tabellenkalkulation oder eine datensparsame Auftragsmappe erleichtern Versionierung, Mengenvergleich und Soll-Ist-Abgleich. Verwende keine echten Kundendaten in frei zugänglichen Übungsdateien oder externen KI-Werkzeugen.

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes:

Boden als erster Fertigungsschritt. Aufnahme: CosyCobra, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Gesundheit, Arbeitsschutz und ökologische Verantwortung

Ermittle vor einer praktischen Tätigkeit Gefährdungen durch scharfe Handwerkzeuge, hervorstehende Ruten, repetitive Bewegungen, nasse Arbeitsplätze, Hautkontakt mit Oberflächenmitteln und gegebenenfalls Maschinen. Wähle stabile Arbeitshöhe, geeignete Werkstückfixierung, Beleuchtung, Pausen und passende Arbeitsmittel nach Unterweisung. Die betriebliche Gefährdungsbeurteilung nach § 5 ArbSchG und die DGUV Information 209-001 zu Handwerkzeugen unterstützen die sichere Planung; konkrete Maßnahmen legt die zuständige fachkundige Aufsicht anhand des Arbeitsplatzes und der Herstellerangaben fest. Reale Schnitt-, Bohr-, Schleif- und Beschichtungsarbeiten sind nur unter befugter Aufsicht zulässig. Die sichere Alternative ist ein Pappmodell, das Sortieren ungefährlicher Musterruten oder eine digitale Arbeitsablauf-Simulation.

Prüfe Herkunft, Langlebigkeit, Reparierbarkeit, Verschnitt und transportbedingten Aufwand. Natürliche Rohstoffe sind nicht automatisch nachhaltig: Transport, Trocknung, Beschichtung und Entsorgung gehören zur Bilanz. Trenne Reststoffe sachgerecht und überlege, ob Reststücke für ein Muster genutzt werden können. Dokumentiere nur belegte Umweltangaben; „klimaneutral“ ohne belastbaren Nachweis wäre irreführend.

Videobeispiel 1 (deutsch): Runder Weidenkorb, Teil 1: Der Boden, Kanal „Korbflechten in der Vogesenfarm“ (2021). Beobachte die Abfolge und notiere, an welchen Stellen Materialqualität, Zeitbedarf und Sicherheit die Angebotskalkulation beeinflussen.

Auftrag ausführen, Qualität sichern und dokumentieren

Prozesskontrollen und messbare Kriterien

Qualität wird nicht erst beim fertigen Produkt geprüft. Kontrolliere die Materialeingangsqualität, Maße des Bodens, Form während des Aufbaus, gleichmäßige Flechtspannung, saubere Randabschlüsse und sichere Griffbefestigung. Halte Messmittel und Ergebnisse fest. Ein vereinbarter Außenmaß-Sollwert von 400 mm darf bei der vereinbarten Toleranz ± 5 mm nur zwischen 395 und 405 mm liegen. Bei 408 mm liegt eine Abweichung vor: Du dokumentierst und prüfst eine freigegebene Nacharbeit, statt das Maß nachträglich passend zu schreiben.

Seitenwand im Aufbau: Hier kontrollierst du Form und Flechtspannung. Aufnahme: CosyCobra, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Randabschluss als Qualitäts- und Sicherheitsmerkmal. Aufnahme: CosyCobra, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Videobeispiel 2 (deutsch): Der runde Holzkorb, Teil 1, „Korbflechten in der Vogesenfarm“ (2024); vergleiche dort die ausdrücklich genannten Rutenlängen und Korbmaße mit dem abweichenden rechteckigen Kundenauftrag. Verwende die Filmmaße nicht ungeprüft als Materialnorm.

Prüfblatt, Abweichungsmanagement und Übergabe

Für F-2026-17 erstellst du ein Prüfblatt mit Auftrags-ID, Zeichnungsstand, Datum, Soll- und Istmaßen je Korb, Kontrolle der Standfestigkeit auf ebener Unterlage, Sichtprüfung auf spitze Enden, Griffprüfung im vereinbarten sicheren Rahmen, Ergebnissen und dokumentierter Nacharbeit. Bei einer Abweichung legst du Ursache, Korrektur, erneute Prüfung und Freigabeverantwortung fest. Unzulässige Traglast- oder Bruchtests führst du nicht selbstständig durch; ersetze sie in der Ausbildung durch eine beaufsichtigte Demonstration oder einen simulierten Prüfvermerk.

Ein Übergabeprotokoll bestätigt die tatsächlich übergebenen Stückzahlen, den Zustand, gegebenenfalls Pflegehinweise, den Termin und noch offene Punkte. Die Nachkalkulation setzt Ist-Verbrauch und Ist-Stunden neben die Planwerte. Beispiel: Fallen statt 13 insgesamt 14,5 Stunden an, ergeben sich 1,5 × 28,00 € = 42,00 € zusätzliche rechnerische direkte Arbeitskosten. Das ist eine interne Abweichung, nicht automatisch eine nachträgliche Forderung an die Kundschaft. Suche Ursachen wie ungeeignete Ruten, Nacharbeit oder Planungsfehler; nutze sie für das nächste Angebot.

Datenschutz: Halte Zugriffsrechte gering, nutze Pseudocodes in Lernaufgaben, bewahre echte Kundendaten nur betrieblich legitimiert auf und prüfe Lösch- und Aufbewahrungsregeln. Die Prinzipien Zweckbindung, Datenminimierung und Speicherbegrenzung sind unter Art. 5 DSGVO beschrieben. Ein öffentliches Portfolio zeigt ausschließlich selbst angefertigte Modelle und anonymisierte Dokumente.

Weiterführendes Fachvideo (deutsch): ARD alpha – Ich mach’s!: Flechtwerkgestalter/-in (Sendung 27.12.2022, nach ausgewiesener Mediathek-Verfügbarkeit bis 27.12.2027). Analysiere dort Kundenwünsche, Materialeinsatz und ergonomische Herausforderungen. Das Video wird nur verlinkt, nicht ohne Freigabe kopiert.

Interaktive Aufgaben

Quiz: Prüfe dein Wissen

Welche Angabe macht eine Kundenanforderung messbar? (Außenmaß 40 mal 30 mal 20 Zentimeter mit vereinbarter Toleranz) (!Der Korb soll ungefähr schön sein) (!Die Ausführung wird spontan entschieden) (!Der Liefertermin bleibt vorerst völlig offen)

Welcher Betrag ist beim Lieferantenangebot A einschließlich Beschaffung zu kalkulieren? (63 Euro) (!51 Euro) (!68 Euro und 40 Cent) (!72 Euro)

Weshalb wird Angebot A im Praxisfall vorläufig bevorzugt? (Es ist bei vergleichbarer Qualität günstiger und schneller lieferbar) (!Weil nur der Kilopreis zählt) (!Weil Versandkosten grundsätzlich entfallen) (!Weil die größere Lieferfrist immer besser ist)

Was zählt bei der Übung zu den Selbstkosten? (Materialkosten plus direkte Arbeitskosten plus Gemeinkosten) (!Nur der Warenpreis ohne Arbeitszeit) (!Nettoerlös plus Umsatzsteuer) (!Nur Gewinnzuschlag und Versand)

Welcher geplante Gesamtzeitbedarf ergibt sich für vier Körbe und die Vorbereitung? (13 Stunden) (!11 Stunden) (!8 Stunden) (!16 Stunden und 50 Minuten)

Welche Maßprüfung erfüllt den vereinbarten Sollwert von 400 Millimetern bei plus minus 5 Millimetern? (403 Millimeter) (!408 Millimeter) (!390 Millimeter) (!412 Millimeter)

Wie gehst du mit einer nachträglichen Änderung der Griffausführung um? (Auswirkungen klären und eine neue Freigabe einholen) (!Ohne Rückfrage teurer produzieren) (!Änderungen grundsätzlich verschweigen) (!Den ursprünglichen Qualitätscheck auslassen)

Was ist vor gefährlichen Werkzeug- oder Maschinenarbeiten erforderlich? (Befugte Aufsicht und tätigkeitsbezogene Unterweisung) (!Nur ein beliebiges Internetvideo) (!Ein schneller Arbeitsbeginn ohne Prüfung) (!Die Zusage einer Kundin ersetzt die Unterweisung)

Was zeigt eine Nachkalkulation? (Abweichungen zwischen geplantem und tatsächlichem Aufwand) (!Nur die ursprüngliche Wunschfarbe) (!Ausschließlich die allgemeine Preisliste) (!Eine automatische Vertragsänderung bei jeder Mehrstunde)

Welche Maßnahme schützt Daten im öffentlichen Lernportfolio? (Erfundene Auftragskennungen und anonymisierte Beispiele verwenden) (!Echte Kundentelefonnummern veröffentlichen) (!Auftragsdateien frei ohne Zugriffsschutz teilen) (!Private Kundennachrichten unverändert hochladen)

Memory

Ordne jeden Fachbegriff seiner eindeutigen Bedeutung zu. Kontrolliere bei einem Fehler die zugehörige Stelle im Fachkapitel.

Bezugskosten	Zusätzliche Kosten der Materialbeschaffung wie Fracht
Selbstkosten	Summe aus direkten Kosten und zugeordneten Gemeinkosten
Meilenstein	Prüffähiger Zwischenstand im Arbeitsablauf
Toleranz	Vorher vereinbarte zulässige Maßabweichung
Nachkalkulation	Vergleich von geplantem und tatsächlich entstandenem Aufwand
Auftragsbestätigung	Dokument zur Bestätigung der konkret abgestimmten Leistung

Drag-and-drop

Ordne den Arbeitsschritten die jeweils passende betriebliche Handlung zu.

Gesuchter Arbeitsschritt	Passende Handlung
Bedarfsanalyse	Funktionswunsch und prüfbare Maße festhalten
Beschaffung	Lieferanten anhand von Qualität Preis und Frist vergleichen
Arbeitsplanung	Ressourcen Zeitfenster und Kontrollpunkte festlegen
Qualitätsprüfung	Sollmaße und Oberflächen mit dem Auftrag abgleichen
Übergabe	Stückzahl Zustand und offene Punkte dokumentieren

Kreuzworträtsel

Trage zu jeder Erklärung den passenden Fachbegriff ein.

Liefertermin	Vereinbartes Datum für die Fertigstellung oder Zustellung
Lastenheft	Zusammenstellung der Anforderungen aus Sicht des Auftraggebenden
Gemeinkosten	Nicht unmittelbar einer einzelnen Leistung zurechenbare Kosten
Toleranz	Zulässiger Bereich einer Maßabweichung
Nachkalkulation	Abrechnung des tatsächlichen Aufwands nach Auftragsabschluss
Reklamation	Meldung einer beanstandeten Leistung durch die Kundschaft

LearningApps

Finde auf LearningApps Übungen zu den Stichworten des Kurses. Prüfe externe Inhalte selbstständig auf fachliche Richtigkeit und die Passung zum Ausbildungsstand.

Lückentext

Eine klare Leistungsbeschreibung enthält überprüfbare

.

Beim Vergleich von Lieferanten gehören Transportkosten zum

.

Die Summe aus direkten Auftragskosten und zugeordneten Gemeinkosten heißt

.

Ein festgelegter prüfbarer Zwischenstand im Arbeitsplan ist ein

.

Vor riskanten praktischen Tätigkeiten erfolgt eine passende

.

Die vereinbarte zulässige Maßabweichung heißt

.

Ein systematischer Soll-Ist-Vergleich nach Abschluss ist die

.

Im Lernportfolio vermeiden erfundene Kennungen echte

.

Offene Aufgaben

Leicht

Auftragsklärung: Formuliere zu einem erfundenen Weidenkorbauftrag sechs konkrete Rückfragen zu Maßen, Menge, Material, Griffen, Termin und Verwendung und kennzeichne ungeklärte Anforderungen.
Angebotsvergleich: Übertrage die Materialangebote A und B aus dem Praxisfall in eine Tabelle und erkläre in drei Sätzen, weshalb der Kilopreis allein nicht genügt.
Kalkulation: Rechne die 15 Prozent Gemeinkostenzuschlag auf 364,00 € ohne Taschenrechner vor und kontrolliere dein Ergebnis mit einem zweiten Rechenweg.
Qualitätsmanagement: Gestalte eine kurze Prüfliste mit vier beobachtbaren Kriterien für Korbrand, Außenmaße, Standfestigkeit und Griffe.

Standard

Arbeitsplanung: Erstelle einen digitalen oder handschriftlichen Ablaufplan mit Arbeitsschritten, benötigten Materialien, Unterweisungen und drei Prüfpunkten für den fiktiven Auftrag F-2026-17.
Technische Zeichnung: Zeichne eine maßstäbliche Auftrags-Skizze mit Außenmaßen und Griffanordnung; erläutere mindestens zwei mögliche Fehlerquellen beim Übertragen von Maßen.
Nachhaltige Beschaffung: Entwickle eine gewichtete Entscheidungsmatrix für zwei fiktive Lieferanten mit Preis, Qualität, Lieferfrist und Herkunft; begründe deine Gewichtung und zeige die Rechnung.
Kundenkommunikation: Verfasse eine sachliche anonymisierte Auftragsbestätigung, die Leistung, vereinbarte Toleranz, Netto- und Bruttopreis, Frist und Änderungsverfahren verständlich beschreibt.

Schwer

Änderungsmanagement: Simuliere einen Änderungswunsch zu anderen Griffen und zusätzlicher Oberflächenbehandlung; berechne mit ausdrücklich selbst festgelegten Annahmen die Auswirkungen auf Stunden, Kosten, Sicherheit und Termin und formuliere einen Freigabevorschlag.
Prototyp: Fertige nur unter befugter Aufsicht einen geeigneten Musterkorb oder alternativ einen ungefährlichen Papp-Prototypen; vergleiche Soll- und Istmaße und führe eine dokumentierte Mängelanalyse durch.
Betriebswirtschaft: Rechne eine Nachkalkulation bei 14,5 statt 13 Arbeitsstunden und 1 kg zusätzlichem Material; trenne interne Ergebnisabweichung von vertragsrechtlich zu prüfenden Mehrforderungen.
Digitale Dokumentation: Erstelle eine versionierte, ausschließlich fiktive Auftragsmappe aus Skizze, Angebot, Beschaffungsvergleich, Arbeitsplan, Prüfbericht und Reflexion; prüfe Datenschutz, Urheberrechte und Quellenangaben.

Lernkontrolle

Angebotsprüfung: Zwei Anbieter liefern identische Weidenqualität, aber unterschiedliche Fracht- und Lieferbedingungen; berechne den tatsächlichen Bezugspreis und begründe eine Entscheidung einschließlich Terminauswirkung.
Kostenrechnung: Überprüfe die vollständige Kalkulation des Praxisfalls und stelle dar, welche Folgen ein versehentlich doppelt berechneter Gemeinkostenzuschlag für den Angebotspreis hätte.
Arbeitsorganisation: Begründe, welche Freigabe- und Qualitätsschritte du bei einer Lieferverzögerung unverändert beibehältst und wo du stattdessen planen musst.
Gefährdungsbeurteilung: Ordne drei Gefährdungen bei einem Korbauftrag passenden präventiven Maßnahmen zu und erläutere eine sichere Simulationsalternative ohne Maschinen oder scharfe Werkzeuge.
Qualitätssicherung: Bewerte ein hypothetisches Außenmaß von 408 mm bei Soll 400 mm und ± 5 mm; beschreibe Befund, Kennzeichnung, Nacharbeit und Wiederholungsprüfung.
Datenschutz: Vergleiche eine Auftragsmappe mit echten Adressen mit einer pseudonymen Lernakte und leite Anforderungen an Freigabe, Zugriff und Veröffentlichung ab.

Lernnachweis

Konkretes Prüfprodukt: Reiche für F-2026-17 eine vollständige fiktive Auftragsmappe ein: (1) schriftlich geklärte Anforderungen, (2) begründeter Angebotsvergleich, (3) Rechentabelle mit prüfbarem Netto-/Bruttopreis, (4) Arbeits- und Sicherheitsplan, (5) technische Skizze sowie beaufsichtigtes Werkstück oder ungefährliches Pappmodell, (6) ausgefülltes Qualitäts- und Übergabeprotokoll, (7) Nachkalkulation und Reflexion. Das Ergebnis ist prüfbar, wenn Ausgangsdaten, Rechenwege, Sollwerte, Istwerte, Versionsstand und Entscheidung nachvollziehbar sind. Verwendet werden ausschließlich erfundene Kundenangaben und selbst erzeugte Produktbilder.

Bewertungsraster: Jede Zeile wird auf vier Leistungsstufen beurteilt: 0 = fehlt, 1 = lückenhaft, 2 = weitgehend nachvollziehbar, 3 = vollständig und begründet, 4 = vollständig, fachlich richtig und selbstkritisch geprüft. Punkte pro Kriterium = Gewicht × Stufe ÷ 4; Summe maximal 100. Fehler in Sicherheit oder Datenschutz werden zusätzlich besprochen und müssen vor einer realen Umsetzung behoben werden.

Kriterium	Gewicht	Nachweis
Auftragsklärung und messbare Anforderungen	10 Punkte	vollständiges Lastenblatt und freigegebener Zeichnungsstand
Vergleich der Beschaffungsangebote	15 Punkte	Kostenvergleich mit Qualitäts- und Terminbegründung
Rechenweg und Angebotskalkulation	20 Punkte	richtige Einzelkosten, Gemeinkosten, Steuerannahmen und Summen
Arbeitsplan und Gefährdungsbezug	15 Punkte	realistische Phasen, Zuständigkeiten, Puffer und sichere Alternative
Werkstück oder gefahrloser Prototyp	15 Punkte	maßbezogener und dokumentierter Modell- oder Fertigungsstand
Qualitätsprüfung und Umgang mit Abweichungen	15 Punkte	Soll-Ist-Prüfblatt mit Korrektur oder begründeter Freigabe
Dokumentation, Datenschutz und Nachhaltigkeit	5 Punkte	versionierte pseudonyme Akte mit sachlichen Quellen
Reflexion und Transfer	5 Punkte	Erkenntnisse aus Nachkalkulation und begründete Verbesserung

Selbsteinschätzung: Markiere vor der Fremdbeurteilung jede Rasterzeile mit einer Stufe und verweise auf die Stelle in deiner Mappe. Die Fachlehrkraft oder ausbildende Person prüft Rückfragen und erteilt Feedback. Dieser Lernnachweis ist eine Unterrichtsleistung, keine formale Berufsabschlussprüfung.

OER und Wikipedia

Fachliche Primärquellen, Rechtsstand und Hinweise (abgerufen am 27.10.2026):

BIBB: Flechtwerkgestalter/-in – Berufsprofil, Ausbildungsstruktur und Rahmenlehrplan-Zugang.
FlechtwAusbV – geltende veröffentlichte Ausbildungsordnung; Originalregelung vom 31.03.2006, rechtlichen Stand im Betrieb regelmäßig abgleichen.
DGUV Information 209-001: Mensch und Arbeitsplatz – Arbeiten mit Handwerkzeugen – sicherheitsbezogene Hinweise; konkrete betriebliche Gefährdungsbeurteilung maßgeblich.
§ 5 ArbSchG – Gefährdungsbeurteilung; § 12 UStG und § 19 UStG – Steuerbeispiel und mögliche Kleinunternehmerregelung.
§ 145 BGB, § 649 BGB und § 650 BGB – Antragsbindung, Kostenanschlag und Werklieferungsvertrag, jeweils nur soweit einschlägig.
Datenschutz-Grundverordnung, Art. 5 – Grundsätze für die Verarbeitung personenbezogener Daten.
ARD alpha: Berufsporträt Flechtwerkgestalter/-in – deutschsprachiger Berufseinblick, kein frei lizenziertes OER.

Geprüfte Abbildungen und Nutzungsbedingungen: Für die vier im Kurs eingebundenen Commons-Dateien sind die Dateiseiten mit Urheber und CC BY-SA 4.0 geprüft. Änderungen oder Weiterverwendungen erfordern Namensnennung, Lizenzverweis und gegebenenfalls Weitergabe unter gleicher Lizenz. Die Videoeinbettungen verweisen auf öffentlich zugängliche YouTube-Videos ihrer jeweiligen Anbieter; daraus folgt keine freie Nachnutzung der Videodateien.

Eingebundene Datei	Original-/Lizenznachweis	Urheber	Lizenz
Wicker basket.jpg	Commons-Dateiseite	Noport	CC BY-SA 4.0
Wicker basket making base 01.jpg	Commons-Dateiseite	CosyCobra	CC BY-SA 4.0
Wicker basket making sides 01.jpg	Commons-Dateiseite	CosyCobra	CC BY-SA 4.0
Wicker basket making closure 01.jpg	Commons-Dateiseite	CosyCobra	CC BY-SA 4.0

OER-Einstieg: Die folgenden Wikipedia-Artikel stehen unter ihrer jeweils auf der Seite ausgewiesenen freien Lizenz und dienen der thematischen Vertiefung; sie ersetzen die Fachquellen nicht: Flechtwerkgestalter, Korb als Behälter und Flechten als Technik.

Verknüpfte Lernbereiche

Der komplette Geschäftsprozess verbindet Gestaltung, Materialkenntnis, Wirtschaftsrechnung, Arbeitsschutz, Recht, Kommunikation und digitale Dokumentation. Nutze die nachstehenden Themen als Lernpfade und vergleiche stets die Regeln in deinem Betrieb und Bundesland.

Angebot und Kalkulation

Prüfung und Verantwortung

Auftrag und Gestaltung

aiMOOC Projekte

Projektidee 1 – Transparente Werkstatt: Entwirf mit einer Lerngruppe eine datensparsame Muster-Auftragsmappe für ein nachhaltiges Flechtobjekt. Vergleiche Materialoptionen, kalkuliere begründet und präsentiere eine überprüfbare Freigabeentscheidung.

Projektidee 2 – Fehler vermeiden: Untersuche an ungefährlichen Modellen, wie fehlerhafte Maßangaben, zu geringe Terminpuffer und vergessene Nebenkosten einen Auftrag beeinflussen. Gestalte dazu ein kurzes deutschsprachiges Erklärvideo mit selbst erstellten Grafiken.

Projektidee 3 – Reparatur statt Neukauf: Simuliere ein Reparaturangebot für einen beschädigten Korb. Erstelle ein Kriterienraster, wann eine fachlich sichere Reparatur, Ersatz oder fachgerechte Entsorgung sinnvoll ist, und reflektiere Ressourceneinsatz und Kundennutzen.