Lernpaket: Handwerk - Bäcker - 3. Ausbildungsjahr

Lernpaket · Handwerk · Ausbildung · 9 von 9 Kursen verfügbar

Ausbildung Bäcker (alle Geschlechter), 36 Monate. 3. Ausbildungsjahr. Gemeinsame Grundlagen, Lernfelder, Werkstattpraxis und Kompetenznachweis. Grundlagen und Fachkurse werden als neue, medienreiche Vollkurse beauftragt. Ergänzendes Lernangebot auf Basis BIBB, Ausbildungsordnung und Rahmenlehrplan, Stand 22.10.2026. Jahresfolge mit Betrieb und Berufsschule abstimmen; nur gewählte Fachrichtungen/Wahlqualifikationen bearbeiten.

1. 1Angebote prüfen und Aufträge bearbeiten - Bäcker - 3. Ausbildungsjahr
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2. 2Zusammenarbeit und Kommunikation im Betrieb - Bäcker - 3. Ausbildungsjahr
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3. 3Herstellen von Schrot-, Vollkorn- und Spezialbroten - Bäcker - LF 9
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4. 4Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen - Bäcker - LF 10
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5. 5Herstellen von Torten und Desserts - Bäcker - LF 11
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6. 6Herstellen von kleinen Gerichten - Bäcker - LF 12
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7. 7Planen und Durchführen einer Aktionswoche - Bäcker - LF 13
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8. 8Praxisauftrag und Kompetenzcheck - Bäcker - 3. Ausbildungsjahr
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9. 9Abschlussprüfung und beruflicher Handlungsauftrag - Bäcker - 3. Ausbildungsjahr
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Deine Ausbildungswelt und Prüfungsvorbereitung

Dieses Lernpaket gehört zu folgenden redaktionell zugeordneten Ausbildungswegen:

• Bäcker · 3. Ausbildungsjahr · Dazu üben

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