Änderungen an verlinkten Seiten
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5. September 2026
| N 21:20 | Mischbrot herstellen UnterschiedVersionen +40.001 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 21:17 | Milch und Milchprodukte in Backwaren UnterschiedVersionen +38.726 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 21:17 | Teigausbeute und Rezepturberechnung UnterschiedVersionen +31.005 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 21:17 | Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk UnterschiedVersionen +38.837 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 21:16 | Getreidearten und ihre Eigenschaften UnterschiedVersionen +35.805 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Teigbildung und Kleberentwicklung UnterschiedVersionen +34.819 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Wasser als Backzutat UnterschiedVersionen +43.040 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Massen für feine Backwaren UnterschiedVersionen +23.768 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Teigruhe und Teigreifung UnterschiedVersionen +36.574 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Direkte und indirekte Teigführung UnterschiedVersionen +32.967 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Plunderteig herstellen und tourieren UnterschiedVersionen +26.315 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Maschinen und Geräte in der Backstube UnterschiedVersionen +32.035 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Eier und Eiprodukte in der Bäckerei UnterschiedVersionen +44.331 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:51 | Salz im Backprozess UnterschiedVersionen +30.665 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Hefe und Gärung UnterschiedVersionen +32.049 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Rohstoffe im Bäckerhandwerk UnterschiedVersionen +33.371 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Backmittel und Backzutaten UnterschiedVersionen +40.388 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Sauerteig verstehen und herstellen UnterschiedVersionen +34.200 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Mürbeteig herstellen und verarbeiten UnterschiedVersionen +31.894 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Lebensmittelsicherheit und Allergene UnterschiedVersionen +37.338 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Vollkornbrot und Vollkornbackwaren UnterschiedVersionen +28.060 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Kneten von Teigen UnterschiedVersionen +40.751 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Weizensauerteig und Lievito Madre UnterschiedVersionen +36.232 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:50 | Fette und Öle in Backwaren UnterschiedVersionen +35.971 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | Frischhaltung und Haltbarkeit von Backwaren UnterschiedVersionen +33.952 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | Teigtemperatur und Schütttemperatur berechnen UnterschiedVersionen +30.278 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | Verkauf und Kundenberatung in der Bäckerei UnterschiedVersionen +42.397 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | HACCP im Bäckerhandwerk UnterschiedVersionen +41.599 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | Zucker und andere Süßungsmittel UnterschiedVersionen +39.990 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | Laugengebäck herstellen UnterschiedVersionen +38.793 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:49 | Backprozess und Ofentechnik UnterschiedVersionen +47.678 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Roggenbrot herstellen UnterschiedVersionen +41.977 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Feine Hefeteige herstellen UnterschiedVersionen +45.652 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Digitale Technologien im Bäckerhandwerk UnterschiedVersionen +38.595 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Mehltypen und Mehlqualitäten UnterschiedVersionen +31.443 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Qualitätsprüfung von Brot und Backwaren UnterschiedVersionen +37.041 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Lagerung von Rohstoffen und Backwaren UnterschiedVersionen +34.072 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Vorgänge im Teig während des Backens UnterschiedVersionen +36.412 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Der Beruf Bäckerin und Bäcker UnterschiedVersionen +43.106 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Roggensauerteig und Sauerteigführung UnterschiedVersionen +34.884 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:48 | Kalkulation und Warenwirtschaft in der Bäckerei UnterschiedVersionen +31.483 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:47 | Hygiene in der Backstube UnterschiedVersionen +47.285 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:47 | Weizenbrot herstellen UnterschiedVersionen +33.882 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:46 | Füllungen und Auflagen für Backwaren UnterschiedVersionen +36.388 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:46 | Vorteige im Bäckerhandwerk UnterschiedVersionen +36.174 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:46 | Brotfehler erkennen und vermeiden UnterschiedVersionen +40.249 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:46 | Arbeitssicherheit in der Bäckerei UnterschiedVersionen +39.846 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:46 | Brötchen und Kleingebäck herstellen UnterschiedVersionen +44.268 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:45 | Prüfungsvorbereitung für Bäckerinnen und Bäcker UnterschiedVersionen +55.875 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||
| N 20:45 | Blätterteig herstellen und verarbeiten UnterschiedVersionen +36.810 Glanz Diskussion Beiträge (aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt) | ||||