Zucker in Lebensmitteln entdecken - Ernährung - Bildungsfilm
Zucker in Lebensmitteln entdecken - Ernährung - Bildungsfilm
Zucker in Lebensmitteln entdecken - Ernährung - Bildungsfilm
Einleitung
Zucker schmeckt süß. Er steckt in vielen Lebensmitteln. Manchmal siehst Du ihn sofort. Manchmal ist er gut versteckt.
In diesem aiMOOC wirst Du zum Zucker-Detektiv.
Du lernst:
- Zucker in Lebensmitteln zu entdecken.
- Eine Zutatenliste zu lesen.
- Eine Nährwerttabelle zu nutzen.
- Getränke und Lebensmittel zu vergleichen.
- Gute Entscheidungen für Deinen Alltag zu treffen.
Was ist Zucker?
Zucker ist ein Teil unserer Nahrung. Er schmeckt süß und gibt dem Körper Energie.
Zucker ist nicht verboten. Aber sehr viel Zucker ist nicht gut für den Körper und die Zähne.
Wo steckt Zucker?
Zucker steckt zum Beispiel in:
Auch Obst und Milch enthalten von Natur aus Zucker.
Die Zutatenliste
Auf einer Verpackung findest Du die Zutatenliste.
Die Zutat mit dem größten Anteil steht meist ganz vorne.
Steht Zucker weit vorne, ist oft viel Zucker im Lebensmittel.
Zucker hat viele Namen
Zucker kann auf der Verpackung verschieden heißen:
- Zucker
- Glukose
- Fruktose
- Dextrose
- Sirup
- Maltose
- Honig
Achte besonders auf Wörter mit der Endung -ose und auf das Wort Sirup.
Die Nährwerttabelle
In der Nährwerttabelle steht oft:
davon Zucker
Die Menge wird meistens für 100 Gramm oder 100 Milliliter angegeben.
So kannst Du zwei Produkte vergleichen.
So vergleichst Du zwei Produkte
- Suche bei beiden Produkten die Zeile davon Zucker.
- Achte auf die Angabe für 100 Gramm oder 100 Milliliter.
- Vergleiche die Zahlen.
- Die kleinere Zahl bedeutet: In dieser Menge steckt weniger Zucker.
Bitte eine erwachsene Person um Hilfe, wenn die Zahlen schwer zu lesen sind.
Gute Ideen für den Alltag
Wasser ist ein guter Durstlöscher.
Naturjoghurt mit frischem Obst kann eine gute Alternative zu sehr süßem Fruchtjoghurt sein.
Obst enthält Zucker. Es liefert aber auch Wasser, Vitamine und Ballaststoffe.
Frühstück vergleichen
Auch Frühstücksflocken können sehr verschieden sein.
Schau auf die Zutatenliste und die Nährwerttabelle.
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Zucker und Zähne
Im Mund leben kleine Bakterien. Sie können Zucker in Säuren verwandeln.
Diese Säuren können die Zähne angreifen.
Darum ist wichtig:
- Nicht den ganzen Tag naschen.
- Wasser trinken.
- Morgens und abends die Zähne putzen.
- Regelmäßig zur Zahnärztin oder zum Zahnarzt gehen.
Merksatz
Schau hin, lies nach und vergleiche. So wirst Du zum Zucker-Detektiv!
Interaktive Aufgaben
Quiz: Teste Dein Wissen
Wo findest Du alle Zutaten eines verpackten Lebensmittels? (In der Zutatenliste) (!Auf dem Preisschild) (!Im Kühlschrank) (!Auf dem Einkaufswagen)
Was bedeutet es oft, wenn Zucker ganz vorne in der Zutatenliste steht? (Das Lebensmittel enthält einen großen Anteil Zucker) (!Das Lebensmittel enthält kein Wasser) (!Das Lebensmittel ist immer gesund) (!Das Lebensmittel ist immer salzig)
Welche Angabe hilft beim Vergleichen von zwei Produkten? (Zucker je 100 Gramm oder 100 Milliliter) (!Die Farbe der Verpackung) (!Die Größe des Bildes) (!Der Name der Firma)
Welches Getränk ist ein guter Durstlöscher? (Wasser) (!Limonade) (!Brause) (!Eistee)
Welches Wort kann ein Name für Zucker sein? (Glukose) (!Pfeffer) (!Wasser) (!Salz)
Welches Lebensmittel enthält von Natur aus Zucker? (Obst) (!Stein) (!Papier) (!Holz)
Welche Aussage ist richtig? (Zucker ist nicht verboten, aber zu viel davon ist ungünstig) (!Zucker darf niemals gegessen werden) (!Zucker steckt nur in Bonbons) (!Zucker macht jedes Lebensmittel gesund)
Was hilft den Zähnen? (Morgens und abends Zähne putzen) (!Den ganzen Tag naschen) (!Nur Limonade trinken) (!Nie Wasser trinken)
Was macht ein Zucker-Detektiv zuerst? (Er schaut auf die Verpackung) (!Er wirft die Verpackung weg) (!Er rät nur nach der Farbe) (!Er zählt die Buchstaben im Markennamen)
Warum vergleichst Du die Angaben je 100 Gramm? (Weil Produkte so besser vergleichbar sind) (!Weil jede Packung gleich groß ist) (!Weil Zucker immer ganz vorne steht) (!Weil Bilder den Zuckergehalt zeigen)
Memory
| Zutatenliste | zeigt die verwendeten Zutaten |
| Nährwerttabelle | zeigt Zucker je 100 Gramm oder Milliliter |
| Wasser | guter Durstlöscher |
| Obst | enthält natürlichen Zucker und Ballaststoffe |
| Zahnbürste | hilft beim Reinigen der Zähne |
| Sirup | möglicher Name für Zucker |
Drag and Drop
| Ordne die richtigen Begriffe zu. | Bedeutung |
|---|---|
| Zutatenliste | Hier stehen die Zutaten des Lebensmittels. |
| Nährwerttabelle | Hier findest Du die Zeile davon Zucker. |
| Wasser | Dieses Getränk löscht den Durst gut. |
| Glukose | Dieses Wort kann Zucker bedeuten. |
| Zahnbürste | Damit reinigst Du Deine Zähne. |
Kreuzworträtsel
| Zucker | Was schmeckt süß und steckt in vielen Lebensmitteln? |
| Etikett | Wie heißt der bedruckte Teil auf einer Verpackung? |
| Zutaten | Was steht in einer Zutatenliste? |
| Wasser | Welches Getränk löscht den Durst gut? |
| Zahnbürste | Womit reinigst Du Deine Zähne? |
| Nährwerte | Welche Angaben findest Du in einer Tabelle auf der Verpackung? |
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Lückentext
Offene Aufgaben
Leicht
- Zucker-Detektiv: Suche auf drei leeren Verpackungen das Wort Zucker. Kreise es mit einem Stift ein.
- Zutatenliste: Finde auf einer Verpackung die erste Zutat und lies sie laut vor.
- Getränke-Check: Male ein Glas Wasser und ein Glas Limonade. Markiere den guten Durstlöscher.
- Zuckernamen: Gestalte Wortkarten mit Zucker, Glukose, Fruktose und Sirup.
Standard
- Verpackungsvergleich: Vergleiche zwei Joghurts. Welcher enthält je 100 Gramm weniger Zucker?
- Frühstück: Fotografiere mit Erlaubnis zwei Frühstücksprodukte und markiere die Nährwerttabellen.
- Plakat: Gestalte ein Plakat mit dem Satz: Schau hin, lies nach und vergleiche.
- Interview: Frage eine erwachsene Person, worauf sie beim Einkauf achtet. Schreibe drei Antworten auf.
Schwer
- Zucker-Ausstellung: Baut in der Klasse eine Ausstellung mit leeren Verpackungen und sortiert sie nach Produktgruppen.
- Erklärvideo: Dreht ein kurzes Video. Zeigt darin, wo die Zutatenliste und die Nährwerttabelle stehen.
- Forscherauftrag: Untersucht fünf Getränke. Erstellt eine Tabelle mit der Zuckerangabe je 100 Milliliter.
- Werbung untersuchen: Vergleicht ein Werbebild mit den Angaben auf der Verpackung. Was zeigt die Werbung? Was zeigen die Zahlen?
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Lernkontrolle
- Produktwahl: Zwei Joghurts sehen fast gleich aus. Erkläre, welche Angaben Du prüfen musst, bevor Du Dich entscheidest.
- Getränke im Alltag: Ein Kind trinkt jeden Tag Limonade gegen den Durst. Entwickle zwei passende Alternativen und begründe sie.
- Versteckter Zucker: In einer Zutatenliste steht nicht das Wort Zucker, aber Glukosesirup. Erkläre, was ein Zucker-Detektiv daraus schließt.
- Fair vergleichen: Eine Packung zeigt Werte pro Portion, die andere pro 100 Gramm. Beschreibe, wie Du trotzdem fair vergleichen kannst.
- Zahngesunder Tagesplan: Plane einen Tag mit festen Essenszeiten, Wasser und zweimaligem Zähneputzen. Begründe Deine Auswahl.
Lernnachweis
Für Deinen Lernnachweis ist wichtig:
- Du findest die Zutatenliste auf einer Verpackung.
- Du findest in der Nährwerttabelle die Zeile davon Zucker.
- Du kennst mehrere Namen für Zucker.
- Du kannst zwei Produkte je 100 Gramm oder 100 Milliliter vergleichen.
- Du kannst erklären, warum Wasser ein guter Durstlöscher ist.
- Du kannst eine eigene Untersuchung vorstellen.
Als Lernnachweis kannst Du ein Plakat, ein Forscherheft, eine Tabelle oder ein kurzes Erklärvideo abgeben.
OERs zum Thema
Freie Lernmedien und Informationen
- Bundeszentrum für Ernährung: Einkaufen in einfacher Sprache
- Verbraucherzentrale: Zucker und Zuckerersatz erkennen
- Die Sendung mit der Maus: Zucker im Essen
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