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Datei:Dinkel-Vollkornbrot - Detail der Brotkrume mit Kruste.jpg

Aus MOOCsWiki Staging
Originaldatei (3.445 × 5.575 Pixel, Dateigröße: 16,2 MB, MIME-Typ: image/jpeg)

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Beschreibung

Beschreibung
English: This macro photo shows a slice of spelt whole grain bread, dried for 6 days, baked by the artisan bakery "Feinbäckerei Brause" in Leipzig Anger-Crottendorf. The base was a sourdough made from spelt whole grain and spelt flour. Some seeds were added to the dough. At the top of the image, a section of the crust and its composition can be seen.
Deutsch: Dieses Makrofoto zeigt den Ausschnitt einer 6 Tage lang getrockneten Scheibe eines Dinkel-Vollkornbrotes, gebacken vom Handwerksbetrieb "Feinbäckerei Brause" in Leipzig Anger-Crottendorf. Die Basis bildete ein Sauerteig aus Dinkelvollkorn- und Dinkelmehl. Einige Saaten sind dem Teig beigegeben. Oben im Bild ist ein Ausschnitt der Kruste und deren Zusammensetzung zu sehen.
Čeština: Tato makrofotografie ukazuje část plátku špaldového celozrnného chleba, sušeného po dobu 6 dní, upečeného řemeslnou pekárnou "Feinbäckerei Brause" v Lipsku Anger-Crottendorf. Základem byl kvásek z celozrnné špaldy a špaldové mouky. Do těsta bylo přidáno několik semen. Nahoře na obrázku je vidět část kůrky a její složení.
Français : Cette macrophoto montre une tranche de pain complet à l'épeautre, séchée pendant 6 jours, cuite par la boulangerie artisanale "Feinbäckerei Brause" à Leipzig Anger-Crottendorf. La base était un levain fait de farine complète d'épeautre et de farine d'épeautre. Quelques graines ont été ajoutées à la pâte. En haut de l'image, on peut voir une section de la croûte et sa composition.
Datum
Quelle Eigenes Werk
Urheber August Geyler
Kamera
InfoField
 Diese Aufnahme wurde mit einer Nikon D750 erstellt.
Genehmigung
(Weiternutzung dieser Datei)
This Photo was taken by August Geyler. Feel free to use my photos, but please mention me as the author and send me a message.
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Andere Versionen
Namensnennung
(von der Lizenz verlangt)
InfoField
© August Geyler / Wikimedia Commons / 
CC-BY-4.0 & GFDL
© August Geyler / Wikimedia Commons
Kameraposition51° 20′ 09,55″ N, 12° 24′ 54,14″ O Kartographer map based on OpenStreetMap.Dieses und weitere Bilder auf OpenStreetMapinfo

Auszeichnungen

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Kurzbeschreibungen

Makrofoto einer 6 Tage getrockneten Scheibe Dinkel-Vollkornbrot mit Krustenausschnitt, aus der "Feinbäckerei Brause" in Leipzig.

In dieser Datei abgebildete Objekte

Motiv

Graubrot

Brotkruste

Krume

Koordinaten des Standpunktes

51°20'9.553"N, 12°24'54.140"E

Belichtungszeit

0,008 Sekunde

Brennweite

60 Millimeter

MIME-Typ

image/jpeg

Dateigröße

16.986.226 Byte

Höhe

5.575 Pixel

Breite

3.445 Pixel

Prüfsumme

36a88024de959260e13be1083ca495a9aae36db6

Bestimmungsmethode oder -standard: SHA-1

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aktuell20:48, 31. Jul. 2024Vorschaubild der Version vom 20:48, 31. Jul. 20243.445 × 5.575 (16,2 MB)wikimediacommons>AugustgeylerUploaded own work with UploadWizard

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