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2026-07-26T10:44:31Z

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{{T}}

{{BR}}
= Steinmetzhandwerk - Handwerk =

[[Datei:Steinmetz-1568.png|500px|rahmenlos|center]]

{{BR}}
= Einleitung =

Im [[Steinmetzhandwerk]] verbindest Du Gestaltung, Genauigkeit, Werkstoffwissen und körperliche Arbeit. Du bearbeitest [[Naturstein]] und Kunststein für Bauwerke, Innenräume, Außenanlagen, Grabmale, Denkmäler und Skulpturen. Dabei arbeitest Du mit Handwerkzeugen, Maschinen und digitalen Planungsdaten.

Die duale Ausbildung zum Steinmetz und Steinbildhauer beziehungsweise zur Steinmetzin und Steinbildhauerin dauert in Deutschland drei Jahre. Die Fachrichtungen heißen '''Steinmetzarbeiten''' und '''Steinbildhauerarbeiten'''. Im Betrieb, in der Berufsschule und in der überbetrieblichen Ausbildung lernst Du, Arbeitsaufträge selbstständig zu planen, auszuführen und zu kontrollieren.

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=sFEH1yAzwb4 |500|center}}

{{BR}}
= Berufsbild und Arbeitsfelder =

[[Datei:Tailleur de pierre.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{| class="wikitable"
! Arbeitsfeld
! Typische Tätigkeit
|-
| [[Bau und Ausbau]]
| Treppen, Bodenplatten, Fassaden, Fensterbänke und Abdeckungen fertigen und versetzen
|-
| [[Denkmalpflege]]
| Schäden untersuchen, Bauteile sichern, ergänzen oder fachgerecht ersetzen
|-
| [[Grabmal]]
| Entwurf, Schriftgestaltung, Fertigung, Aufstellung und Pflege
|-
| [[Steinbildhauerei]]
| Modelle übertragen, Ornamente und plastische Formen ausarbeiten
|-
| [[Innenausbau]]
| Küchenarbeitsplatten, Waschtische, Wandbekleidungen und Sonderteile herstellen
|}

{{BR}}
== Ausbildung im Überblick ==

{| class="wikitable"
! Merkmal
! Bedeutung für Dich
|-
| Ausbildungsdauer
| Drei Jahre
|-
| Lernorte
| Ausbildungsbetrieb, Berufsschule und häufig überbetriebliche Lehrwerkstatt
|-
| Fachrichtungen
| Steinmetzarbeiten oder Steinbildhauerarbeiten
|-
| Kernkompetenz
| Planen, Bearbeiten, Versetzen, Kontrollieren und Dokumentieren
|-
| Abschluss
| Gesellenprüfung
|}

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=UiStNMC59fQ |500|center}}

{{BR}}
= Werkstoff Naturstein =

Vor der Bearbeitung prüfst Du Farbe, Gefüge, Schichtung, Risse, offene Poren und mögliche Fehlstellen. Die Eigenschaften des Steins bestimmen Werkzeug, Bearbeitungsrichtung, Oberfläche, Befestigung und Einsatzort.

[[Datei:Granite slab up close.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{| class="wikitable"
! Gestein
! Merkmale
! Typische Beachtung
|-
| [[Granit]]
| Hart, druckfest, häufig quarzhaltig
| Hoher Werkzeugbedarf; wirksamer Staubschutz ist wichtig
|-
| [[Sandstein]]
| Geschichtet, porös, je nach Sorte unterschiedlich fest
| Lager und Bearbeitungsrichtung beachten
|-
| [[Kalkstein]]
| Gut gestaltbar, oft gleichmäßig
| Empfindlich gegenüber Säuren
|-
| [[Marmor]]
| Kristalliner Naturstein mit vielfältiger Zeichnung
| Saubere Bearbeitung; ebenfalls säureempfindlich
|-
| [[Schiefer]]
| Spaltet entlang seiner natürlichen Schieferung
| Spaltrichtung gezielt nutzen
|}

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=XVfDyx-ssJA |500|center}}

{{BR}}
= Vom Auftrag zum Werkstück =

# '''Auftrag klären''': Funktion, Maße, Gestaltung, Einbauort und Termin erfassen.
# '''Planen''': Zeichnung lesen oder erstellen, Materialmenge und Arbeitsfolge festlegen.
# '''Stein prüfen''': Sichtseiten, Lager, Fehlstellen und Bearbeitungszugaben markieren.
# '''Zurichten''': Sägen, spalten, bohren oder grob behauen.
# '''Formen und Oberfläche herstellen''': Kanten, Profile, Schrift und gewünschte Oberflächen ausarbeiten.
# '''Versetzen oder montieren''': Bauteil sicher transportieren, ausrichten, befestigen und verfugen.
# '''Kontrollieren''': Maße, Winkel, Oberfläche, Kanten, Fugen und sicheren Sitz prüfen.
# '''Dokumentieren''': Abweichungen, verwendete Materialien und ausgeführte Arbeit festhalten.

[[Datei:Stonemason at Guedelon.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=x090k-Tiif0 |500|center}}

{{BR}}
= Werkzeuge und Maschinen =

[[Datei:LWL-Museen WP25 Steinmetzwerkzeug.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{| class="wikitable"
! Werkzeug oder Maschine
! Aufgabe
! Worauf Du achtest
|-
| [[Knüpfel]] und Eisen
| Stein von Hand formen
| Kontrollierte Schläge, sichere Handhaltung und scharfes Werkzeug
|-
| [[Scharriereisen]]
| Gleichmäßige parallele Rillen herstellen
| Passender Schlagwinkel und gleichmäßiger Vorschub
|-
| [[Stockhammer]]
| Punktartige, griffige Oberfläche erzeugen
| Gleichmäßige Bearbeitung ohne Kanten auszubrechen
|-
| Winkelschleifer
| Trennen, schleifen oder profilieren
| Schutzhaube, geeignete Scheibe, Absaugung oder Nassverfahren
|-
| Steinsäge
| Platten und Werkstücke zuschneiden
| Schnittplan, Auflage, Kühlung und abgesicherter Arbeitsbereich
|-
| CNC-Maschine
| Wiederholbare Konturen und Profile fertigen
| Daten prüfen, Werkstück spannen und Ergebnis handwerklich kontrollieren
|}

[[Datei:Scharriereisen.JPG|500px|rahmenlos|center]]

[[Datei:A-part-of-stone-cutting-machine.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{{BR}}
= Oberflächen und Gestaltung =

Eine Oberfläche beeinflusst Aussehen, Haptik, Rutschhemmung, Pflege und Witterungsverhalten. Lege vor Arbeitsbeginn eine Musterfläche fest und prüfe sie aus üblichem Betrachtungsabstand.

{| class="wikitable"
! Oberfläche
! Wirkung
|-
| Gespitzt
| Grob, lebendig und deutlich strukturiert
|-
| Scharriert
| Gerichtet mit parallelen Rillen
|-
| Gestockt
| Gleichmäßig punktiert und griffig
|-
| Geschliffen
| Eben mit sichtbarer, aber matter Steinzeichnung
|-
| Poliert
| Glänzend mit kräftiger Farbe und Zeichnung
|}

[[Datei:Detailed stone carving.JPG|500px|rahmenlos|center]]

[[Datei:Stone engraving.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{{BR}}
= Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz =

Bei der Bearbeitung von Stein können scharfkantige Splitter, Lärm, Vibrationen, schwere Lasten und gesundheitsgefährdender Staub entstehen. Quarzhaltiger Feinstaub kann die Lunge schwer schädigen. Schutz beginnt deshalb an der Entstehungsstelle.

# '''Technische Maßnahmen''': Nassbearbeitung, wirksame Absaugung, Schutzhauben, Hebezeuge und sichere Werkstückauflagen.
# '''Organisatorische Maßnahmen''': Gefährdungsbeurteilung, Unterweisung, Wartung, abgesperrter Arbeitsbereich und geregelte Reinigung.
# '''Persönliche Maßnahmen''': Schutzbrille, Gehörschutz, Sicherheitsschuhe und weitere passende [[Persönliche Schutzausrüstung]] nach Tätigkeit.
# '''Sauber arbeiten''': Staub nicht trocken aufkehren oder mit Druckluft verteilen; geeignete Verfahren und Sauger verwenden.
# '''Lasten bewegen''': Gewicht, Schwerpunkt, Anschlagmittel und Tragfähigkeit vor dem Heben prüfen.

[[Datei:Steinmetz.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=hdfl4SIpNp4 |500|center}}

{{BR}}
= Qualität, Restaurierung und Nachhaltigkeit =

Gute Arbeit erkennst Du nicht nur an einer schönen Sichtfläche. Maßhaltigkeit, gerade Kanten, passende Fugen, sichere Befestigungen, saubere Anschlüsse und ein geeigneter Stein gehören zusammen. Prüfe deshalb während der Arbeit und nicht erst am Ende.

In der [[Restaurierung]] gilt: So viel originale Substanz wie möglich erhalten und Eingriffe nachvollziehbar dokumentieren. Reinigungs-, Ergänzungs- und Austauschmaßnahmen müssen zum vorhandenen Stein und zum Schadensbild passen.

[[Datei:Steinmetzarbeit in der Kölner Dombauhütte-4418.jpg|500px|rahmenlos|center]]

Naturstein kann langlebig, reparierbar und wiederverwendbar sein. Für eine faire Bewertung betrachtest Du jedoch den gesamten Weg: Gewinnung, Transport, Bearbeitung, Einbau, Nutzungsdauer, Pflege und spätere Wiederverwendung.

[[Datei:Stone Mason marks as seen in the Chapter House of Fountains Abbey.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{{BR}}
= Merkschema für die Werkstatt =

'''Auftrag klären – Stein prüfen – Arbeit planen – Gefahren beherrschen – fachgerecht bearbeiten – sicher versetzen – Qualität kontrollieren – Arbeit dokumentieren.'''

{{BR}}
= Interaktive Aufgaben =

{{BR}}
== Quiz: Teste Dein Wissen ==

{{MC}}

'''Wie lange dauert die reguläre Ausbildung im Steinmetz- und Steinbildhauerhandwerk in Deutschland?'''
(Drei Jahre)
(!Ein Jahr)
(!Fünf Jahre)
(!Sechs Monate)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Was steht am Anfang eines fachgerechten Arbeitsauftrags?'''
(Auftrag, Maße und Anforderungen klären)
(!Sofort die Sichtfläche polieren)
(!Den Stein ohne Prüfung zuschneiden)
(!Nur die Maschine auswählen)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Warum wird ein Naturstein vor der Bearbeitung geprüft?'''
(Um Gefüge, Lager und Fehlstellen zu erkennen)
(!Um jede Oberfläche automatisch glänzend zu machen)
(!Um das Werkstück schwerer zu machen)
(!Um auf eine Zeichnung verzichten zu können)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Maßnahme erfasst Staub möglichst nahe an seiner Entstehung?'''
(Absaugung oder Nassbearbeitung)
(!Trockenes Kehren)
(!Abblasen mit Druckluft)
(!Offene Werkstatttüren allein)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Gesteine sind gegenüber Säuren besonders empfindlich?'''
(Kalkstein und Marmor)
(!Granit und Basalt)
(!Quarzit und Granit)
(!Gneis und Basalt)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Oberfläche zeigt parallele Rillen?'''
(Scharrierte Oberfläche)
(!Polierte Oberfläche)
(!Geflammte Oberfläche)
(!Gespachtelte Oberfläche)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Wozu dient eine Musterfläche?'''
(Sie legt die gewünschte Bearbeitungswirkung fest)
(!Sie ersetzt alle Maße)
(!Sie macht Arbeitsschutz überflüssig)
(!Sie verhindert jede natürliche Farbabweichung)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Was muss vor dem Heben eines Werkstücks geprüft werden?'''
(Gewicht, Schwerpunkt und Tragfähigkeit)
(!Nur die Farbe des Steins)
(!Nur die Lieferadresse)
(!Nur die Oberflächenpolitur)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Was gehört zu einer Qualitätskontrolle?'''
(Maße, Kanten, Oberfläche, Fugen und Befestigung prüfen)
(!Nur das Werkstück fotografieren)
(!Nur die Maschine reinigen)
(!Nur die Arbeitszeit notieren)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Aussage zur CNC-Bearbeitung ist richtig?'''
(Sie erfordert geprüfte Daten, sichere Spannung und handwerkliche Kontrolle)
(!Sie macht Werkstoffkenntnisse unnötig)
(!Sie erkennt jeden Steinfehler automatisch)
(!Sie ersetzt alle Sicherheitsmaßnahmen)

{{E}}
<br>

{{BR}}
== Memory ==

<div class="memo-quiz">
{|
|-
| Knüpfel || Treibt Steinmetzeisen mit kontrollierten Schlägen
|-
| Scharriereisen || Erzeugt parallele Rillen
|-
| Stockhammer || Erzeugt eine punktierte Oberfläche
|-
| Granit || Hartes häufig quarzhaltiges Gestein
|-
| Sandstein || Geschichtetes sedimentäres Gestein
|-
| Polieren || Erzeugt eine glänzende Oberfläche
|-
| Absaugung || Erfasst Staub an der Entstehungsstelle
|-
| Versetzen || Baut ein Werkstück am vorgesehenen Ort ein
|}
{{E}}
<br>

{{BR}}
== Drag and Drop ==

<div class="lueckentext-quiz">

{| class="wikitable"
! Ordne die richtigen Begriffe zu.
! Arbeitsschritt
|-
| '''Maße auf das Werkstück übertragen'''
| Anreißen
|-
| '''Stein entlang einer geplanten Linie trennen'''
| Spalten
|-
| '''Eine ebene matte Oberfläche erzeugen'''
| Schleifen
|-
| '''Farbe und Zeichnung glänzend hervorheben'''
| Polieren
|-
| '''Ein Bauteil ausrichten und befestigen'''
| Versetzen
|}
{{E}}

<br>
<br />

{{BR}}
== Kreuzworträtsel ==

<div class="kreuzwort-quiz">
{|
|-
| Knüpfel || Welches Schlagwerkzeug treibt viele Steinmetzeisen an?
|-
| Granit || Welcher harte Naturstein ist häufig quarzhaltig?
|-
| Scharriereisen || Welches Werkzeug erzeugt parallele Rillen?
|-
| Absaugung || Welche technische Maßnahme erfasst Staub an der Quelle?
|-
| Versetzen || Wie heißt der fachgerechte Einbau eines Werkstücks?
|-
| Sandstein || Welches geschichtete Gestein ist oft porös?
|}
{{E}}
<br>

{{BR}}
== LearningApps ==

<iframe> https://learningapps.org/index.php?s=Steinmetzhandwerk+Handwerk </iframe>

{{BR}}
== Lückentext ==

<quiz display=simple>
{'''Vervollständige den Text.'''<br>
|type="{}"}
Die Ausbildung im Steinmetz- und Steinbildhauerhandwerk dauert { drei Jahre }. Vor dem Zuschnitt wird der Stein auf Gefüge, Lager und { Fehlstellen } geprüft. Maße und Bearbeitungszugaben werden durch { Anreißen } auf das Werkstück übertragen. Eine Oberfläche mit parallelen Rillen heißt { scharriert }. Staub soll durch Nassbearbeitung oder eine wirksame { Absaugung } vermindert werden. Vor dem Heben schwerer Teile müssen Gewicht und { Schwerpunkt } bekannt sein. In der Restaurierung soll möglichst viel originale { Substanz } erhalten bleiben. Am Ende werden Maße, Kanten, Oberfläche und { Befestigung } kontrolliert.
</quiz>

<br>

{{BR}}
= Offene Aufgaben =

{{BR}}
=== Leicht ===
# [[Werkzeugkarte]]: Fotografiere oder zeichne vier Werkzeuge aus der Lehrwerkstatt und notiere jeweils Aufgabe, sichere Handhabung und Pflege.
# [[Steinarten-Steckbrief]]: Vergleiche zwei vorhandene Natursteine nach Farbe, Gefüge, Härteeindruck, Porigkeit und möglichem Einsatz.
# [[Sicherheitscheck]]: Prüfe einen Arbeitsplatz mit einer Checkliste und markiere technische, organisatorische und persönliche Schutzmaßnahmen.
# [[Oberflächenmuster]]: Dokumentiere fünf Oberflächen an Werkstücken oder Gebäuden und beschreibe ihre Wirkung mit Fachbegriffen.

{{BR}}
=== Standard ===
# [[Arbeitsablauf planen]]: Erstelle für eine einfache Abdeckplatte eine Arbeitsfolge vom Aufmaß bis zur Endkontrolle.
# [[Musterplatte]]: Fertige nach Unterweisung zwei unterschiedliche Oberflächen auf einem Übungsstein und vergleiche Gleichmäßigkeit, Zeitbedarf und Wirkung.
# [[Kundengespräch]]: Spiele ein Beratungsgespräch zu einer Fensterbank oder einem Grabmal und sichere Maße, Nutzung, Gestaltung und Pflegewünsche.
# [[Aufmaß]]: Erstelle ein vollständiges Aufmaß für ein kleines Bauteil und leite daraus eine bemaßte Werkzeichnung ab.

{{BR}}
=== Schwer ===
# [[Restaurierungskonzept]]: Untersuche ein verwittertes Natursteinbauteil, kartiere Schäden und begründe eine möglichst substanzschonende Maßnahme.
# [[Kalkulation]]: Ermittle für ein Werkstück Materialbedarf, Verschnitt, Maschinenzeit, Handarbeitszeit und Nebenleistungen.
# [[CNC und Handarbeit]]: Plane ein Profil, trenne geeignete CNC-Arbeitsschritte von der Handarbeit und begründe die Aufteilung.
# [[Nachhaltigkeitsvergleich]]: Vergleiche zwei Material- und Lieferoptionen nach Eignung, Transport, Bearbeitungsaufwand, Haltbarkeit, Reparierbarkeit und Wiederverwendung.

{{:Offene Aufgabe - MOOC erstellen}}

{{BR}}
= Lernkontrolle =

# [[Werkstoffwahl]]: Wähle für eine stark beanspruchte Außentreppe einen geeigneten Naturstein und eine passende Oberfläche. Begründe Deine Entscheidung mit Nutzung, Witterung, Rutschhemmung, Pflege und Bearbeitbarkeit.
# [[Fehlstelle im Werkstück]]: Während des Schleifens wird ein Riss sichtbar. Beschreibe, wie Du die Arbeit sicher stoppst, den Befund prüfst, dokumentierst und mit der verantwortlichen Person über das weitere Vorgehen entscheidest.
# [[Staubschutzkonzept]]: Entwickle für einen staubintensiven Zuschnitt eine Rangfolge technischer, organisatorischer und persönlicher Maßnahmen. Begründe, warum persönliche Schutzausrüstung nicht die einzige Lösung sein darf.
# [[Qualitätsabweichung]]: Ein fertiges Bauteil ist maßhaltig, aber die Oberfläche wirkt ungleichmäßig. Entwickle Prüfschritte und mögliche fachgerechte Korrekturen.
# [[Restaurierungsentscheidung]]: Vergleiche Reinigung, Ergänzung und Austausch eines beschädigten historischen Steins. Entscheide anhand von Schadensbild, Materialverträglichkeit und Erhalt der Originalsubstanz.
# [[Kundenauftrag]]: Übertrage eine ungenaue Kundenidee in prüfbare Anforderungen, eine Skizze, eine Materialwahl und klare Abnahmekriterien.

<br>
<br>

{{BR}}
= Lernnachweis =

Für einen Lernnachweis sind besonders wichtig:

# Ein fachgerecht hergestelltes oder geplantes Werkstück mit nachvollziehbaren Maßen
# Eine Arbeitsplanung mit Werkzeugen, Maschinen, Material und Arbeitsschritten
# Eine begründete Gefährdungsbeurteilung mit wirksamen Schutzmaßnahmen
# Die sichere Verwendung zentraler Fachbegriffe zu Steinarten, Werkzeugen und Oberflächen
# Eine dokumentierte Qualitätskontrolle mit Soll-Ist-Vergleich
# Eine kurze Reflexion zu Fehlern, Verbesserungen, Zeitbedarf und nachhaltigem Materialeinsatz

<br>
<br>

{{BR}}
= OERs zum Thema =

<iframe> https://de.m.wikipedia.org/wiki/Steinmetz </iframe>

<br>

{{BR}}
== Fachliche Quellen und freie Mediensammlungen ==

# [https://www.gesetze-im-internet.de/stmstbausbv/BJNR044700018.html Ausbildungsordnung für Steinmetz und Steinbildhauer]
# [https://www.bibb.de/dienst/publikationen/download/10179 BIBB: Ausbildung gestalten]
# [https://www.bgbau.de/fileadmin/Themen/Arbeitsschutz/Handlungsanleitung_Staub_2._Auflage_20170706.pdf BG BAU: Staub bei Steinmetz- und Natursteinbearbeitung]
# [https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Stonemasons_at_work Wikimedia Commons: Steinmetze bei der Arbeit]
# [https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Stonemason%27s_tools Wikimedia Commons: Steinmetzwerkzeuge]

{{BR}}
= Verknüpfte Lernbereiche =

{| align=center
{{:D-Tab}}
'''[[Steinmetzhandwerk - Handwerk]]'''
# [[Naturstein]]
# [[Steinmetzwerkzeug]]
# [[Werkstoffprüfung]]
# [[Technische Zeichnung]]
# [[Arbeitsschutz]]
# [[Oberflächenbearbeitung]]
# [[Versetzen]]
# [[Restaurierung]]
# [[CNC]]
# [[Qualitätssicherung]]
|}

[[Kategorie:Handwerk]]
[[Kategorie:Ausbildung]]
[[Kategorie:Berufsschule]]
[[Kategorie:Steinmetz]]
[[Kategorie:Naturstein]]
[[Kategorie:Bautechnik]]
[[Kategorie:Arbeitsschutz]]
[[Kategorie:Werkstoffkunde]]
[[Kategorie:Denkmalpflege]]

{{BR}}
= aiMOOC-Projekte =
[[Kategorie:AI_MOOC]] [[Kategorie:GPT aiMOOC]]
{{MT}}

Steinmetzhandwerk - Handwerk 1 - Versionsgeschichte

Glanz: aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt