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2026-07-27T14:07:24Z

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= Funktionelle Gruppen - Chemie =

[[Datei:Ochem 6 important functional groups.jpg|500px|rahmenlos|center]]

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=9m9Dv5ICwC4 |500|center}}

{{BR}}
= Einleitung =

'''Funktionelle Gruppen''' sind bestimmte Atome oder Atomgruppen in organischen Molekülen. Sie beeinflussen besonders stark, wie ein Stoff reagiert und welche Eigenschaften er besitzt. Moleküle mit derselben funktionellen Gruppe gehören häufig zu derselben [[Stoffklasse]].

Ethanol, Propan-1-ol und Glycerin besitzen beispielsweise mindestens eine '''Hydroxygruppe'''. Deshalb zeigen sie typische Eigenschaften der [[Alkohole]]. Andere Gruppen kennzeichnen unter anderem [[Aldehyde]], [[Ketone]], [[Carbonsäuren]], [[Ester]], [[Ether]], [[Amine]] und [[Amide]].

In Strukturformeln steht der Buchstabe '''R''' für einen organischen Rest, meistens eine Kohlenwasserstoffkette. Die Schreibweise <math>\mathrm{R{-}OH}</math> beschreibt daher allgemein ein Molekül mit einer Hydroxygruppe.

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= Lernziele =

Nach diesem aiMOOC kannst Du wichtige funktionelle Gruppen in Strukturformeln erkennen, passenden Stoffklassen zuordnen und ihren Einfluss auf Stoffeigenschaften erklären. Du kannst außerdem einfache organische Verbindungen benennen und Zusammenhänge zwischen Molekülstruktur, Polarität, Löslichkeit und Reaktionsverhalten herstellen.

{{BR}}
= Die Grundidee =

Ein organisches Molekül lässt sich vereinfacht in ein '''Kohlenstoffgerüst''' und eine oder mehrere '''funktionelle Gruppen''' gliedern. Das Kohlenstoffgerüst beeinflusst zum Beispiel die Größe und den unpolaren Anteil des Moleküls. Die funktionelle Gruppe bestimmt viele charakteristische Reaktionen.

[[Datei:Functional group with oxygen alcohol ester aldehyd ketone carboxylic acid ester.JPG|500px|rahmenlos|center]]

Verbindungen mit gleicher funktioneller Gruppe reagieren oft ähnlich. Trotzdem sind sie nicht vollständig gleich: Eine längere Kohlenstoffkette kann beispielsweise die Wasserlöslichkeit verringern und die Siedetemperatur erhöhen.

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=toQD3nPZQn4 |500|center}}

{{BR}}
== Funktionelle Gruppen erkennen ==

# [[Strukturformel]]: Suche zuerst nach Sauerstoff, Stickstoff, Schwefel, Halogenen sowie Doppel- und Dreifachbindungen.
# [[Bindungsmuster]]: Prüfe, wie diese Atome miteinander verbunden sind.
# [[Position]]: Achte darauf, ob eine Gruppe am Ende oder innerhalb der Kohlenstoffkette liegt.
# [[Stoffklasse]]: Ordne das erkannte Bindungsmuster einer Stoffklasse zu.
# [[Nomenklatur]]: Bestimme die Hauptgruppe und leite daraus die Endung des Namens ab.

{{BR}}
= Wichtige funktionelle Gruppen =

{| class="wikitable"
! Funktionelle Gruppe
! Allgemeine Kurzform
! Stoffklasse
! Typische Namensendung
! Beispiel
|-
| Hydroxygruppe
| <math>\mathrm{R{-}OH}</math>
| Alkohole
| -ol
| Ethanol
|-
| Aldehydgruppe
| <math>\mathrm{R{-}CHO}</math>
| Aldehyde
| -al
| Ethanal
|-
| Ketogruppe
| <math>\mathrm{R{-}CO{-}R'}</math>
| Ketone
| -on
| Propanon
|-
| Carboxygruppe
| <math>\mathrm{R{-}COOH}</math>
| Carbonsäuren
| -säure
| Ethansäure
|-
| Estergruppe
| <math>\mathrm{R{-}COO{-}R'}</math>
| Carbonsäureester
| -oat
| Ethylethanoat
|-
| Ethergruppe
| <math>\mathrm{R{-}O{-}R'}</math>
| Ether
| häufig Alkoxy-Präfix
| Methoxyethan
|-
| Aminogruppe
| <math>\mathrm{R{-}NH_2}</math>
| Amine
| -amin
| Ethanamin
|-
| Amidgruppe
| <math>\mathrm{R{-}CONH_2}</math>
| Amide
| -amid
| Ethanamid
|}

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=3QWHMiHKGA8 |500|center}}

{{BR}}
== Hydroxygruppe und Alkohole ==

Die '''Hydroxygruppe''' besteht aus einem Sauerstoff- und einem Wasserstoffatom. Sie ist über das Sauerstoffatom mit dem Kohlenstoffgerüst verbunden. Verbindungen mit einer Hydroxygruppe heißen meist [[Alkohole]].

[[Datei:Hydroxy-group-bw.svg|300px|rahmenlos|center]]

Die O-H-Bindung ist polar. Zwischen Alkoholmolekülen können [[Wasserstoffbrückenbindung|Wasserstoffbrücken]] entstehen. Dadurch besitzen Alkohole oft höhere Siedetemperaturen als vergleichbare Alkane. Kurzkettige Alkohole sind meist gut mit Wasser mischbar. Mit wachsender Kohlenstoffkette nimmt die Wasserlöslichkeit gewöhnlich ab.

Beispiel: <math>\mathrm{CH_3{-}CH_2{-}OH}</math> heißt '''Ethanol'''.

{{BR}}
== Carbonylgruppe, Aldehyde und Ketone ==

Die '''Carbonylgruppe''' enthält eine Doppelbindung zwischen Kohlenstoff und Sauerstoff: <math>\mathrm{C{=}O}</math>. Sie ist deutlich polar.

[[Datei:Generic kekule structures of a carbonyl group, an aldehyde, and a ketone.svg|500px|rahmenlos|center]]

Bei einem [[Aldehyd]] liegt die Carbonylgruppe am Ende der Kohlenstoffkette. Das Carbonyl-Kohlenstoffatom ist zusätzlich an ein Wasserstoffatom gebunden. Der Name endet häufig auf '''-al'''.

Bei einem [[Keton]] liegt die Carbonylgruppe innerhalb der Kohlenstoffkette. Der Name endet häufig auf '''-on'''.

Primäre Alkohole können zu Aldehyden oxidiert werden:

<math>\mathrm{R{-}CH_2OH + [O] \longrightarrow R{-}CHO + H_2O}</math>

Sekundäre Alkohole können zu Ketonen oxidiert werden:

<math>\mathrm{R{-}CHOH{-}R' + [O] \longrightarrow R{-}CO{-}R' + H_2O}</math>

Aldehyde lassen sich unter milden Bedingungen meist leichter weiter oxidieren als Ketone. Dabei können Carbonsäuren entstehen.

{{BR}}
== Carboxygruppe und Carbonsäuren ==

Die '''Carboxygruppe''' verbindet eine Carbonylgruppe mit einer Hydroxygruppe. Ihre Kurzform lautet <math>\mathrm{-COOH}</math>. Verbindungen mit dieser Gruppe heißen [[Carbonsäuren]].

[[Datei:Carboxylic-acid-skeletal.svg|300px|rahmenlos|center]]

Carbonsäuren können ein Proton abgeben und reagieren deshalb sauer:

<math>\mathrm{R{-}COOH + H_2O \rightleftharpoons R{-}COO^- + H_3O^+}</math>

Ein bekanntes Beispiel ist [[Essigsäure|Ethansäure]] mit der Formel <math>\mathrm{CH_3COOH}</math>. In Speiseessig liegt sie stark verdünnt vor. Konzentrierte Ethansäure ist ätzend und gehört nicht in Schülerexperimente ohne geeignete Schutzmaßnahmen.

{{BR}}
== Estergruppe und Carbonsäureester ==

Die '''Estergruppe''' besitzt das Bindungsmuster <math>\mathrm{-COO-}</math> zwischen zwei organischen Resten. Viele niedrigmolekulare Ester besitzen einen charakteristischen Geruch. Geruch allein ist jedoch kein sicherer Stoffnachweis.

[[Datei:Ester-skeletal.svg|300px|rahmenlos|center]]

Ester können aus einer Carbonsäure und einem Alkohol entstehen. Dabei wird Wasser abgespalten:

<math>\mathrm{R{-}COOH + R'{-}OH \rightleftharpoons R{-}COO{-}R' + H_2O}</math>

Diese Gleichgewichtsreaktion heißt [[Veresterung]]. Die Rückreaktion wird als [[Esterhydrolyse]] bezeichnet.

{{BR}}
== Ethergruppe und Ether ==

Bei einem [[Ether]] verbindet ein Sauerstoffatom zwei organische Reste:

<math>\mathrm{R{-}O{-}R'}</math>

Ether besitzen keine O-H-Bindung. Deshalb können Ethermoleküle untereinander keine Wasserstoffbrücken über eine eigene Hydroxygruppe ausbilden. Ihre Siedetemperaturen liegen häufig unter denen vergleichbarer Alkohole. Viele Ether sind leicht entzündlich.

{{BR}}
== Aminogruppe und Amine ==

Die '''Aminogruppe''' enthält Stickstoff. Bei einem primären Amin lautet das typische Muster <math>\mathrm{R{-}NH_2}</math>.

[[Datei:Primary-amine-2D-general.svg|300px|rahmenlos|center]]

Das freie Elektronenpaar des Stickstoffatoms kann ein Proton aufnehmen. Viele Amine reagieren deshalb basisch:

<math>\mathrm{R{-}NH_2 + H_2O \rightleftharpoons R{-}NH_3^+ + OH^-}</math>

Amine kommen in vielen Naturstoffen, Farbstoffen und Arzneistoffen vor. Auch [[Aminosäuren]] enthalten eine Aminogruppe.

[[Datei:Functional group with nitrogen 1 2 3 amine amide nitrile nitro copound.JPG|500px|rahmenlos|center]]

{{BR}}
== Amidgruppe und Amide ==

Die '''Amidgruppe''' enthält eine Carbonylgruppe, die direkt mit einem Stickstoffatom verbunden ist. Ein einfaches Strukturmuster ist <math>\mathrm{R{-}CONH_2}</math>.

Amidbindungen sind biologisch besonders wichtig. Die Bindungen zwischen Aminosäuren in [[Peptide|Peptiden]] und [[Protein|Proteinen]] sind spezielle Amidbindungen und werden als [[Peptidbindung|Peptidbindungen]] bezeichnet.

{{BR}}
== Halogenatome und Mehrfachbindungen ==

In [[Halogenalkane|Halogenalkanen]] ist mindestens ein Wasserstoffatom eines Kohlenwasserstoffs durch Fluor, Chlor, Brom oder Iod ersetzt. Die allgemeine Schreibweise lautet <math>\mathrm{R{-}X}</math>, wobei X für ein Halogen steht.

Auch C=C-Doppelbindungen in [[Alkene|Alkenen]] und C≡C-Dreifachbindungen in [[Alkine|Alkinen]] zeigen ein charakteristisches Reaktionsverhalten. Sie werden daher häufig ebenfalls als funktionelle Strukturelemente betrachtet.

{{BR}}
= Einfluss auf Stoffeigenschaften =

{{BR}}
== Polarität und Löslichkeit ==

Sauerstoff und Stickstoff ziehen Bindungselektronen stärker an als Kohlenstoff und Wasserstoff. Viele funktionelle Gruppen erzeugen deshalb polare Bindungen. Polare Molekülbereiche können mit Wasser wechselwirken.

Die Gesamtwasserlöslichkeit hängt aber auch vom unpolaren Kohlenwasserstoffrest ab. Bei vielen Stoffklassen gilt: Je länger die Kohlenstoffkette wird, desto stärker wirkt der unpolare Anteil und desto geringer wird die Wasserlöslichkeit.

{{BR}}
== Zwischenmolekulare Kräfte und Siedetemperatur ==

Hydroxy- und Carboxygruppen können Wasserstoffbrücken bilden. Diese Wechselwirkungen erhöhen häufig die Siedetemperatur. Carbonyl- und Estergruppen ermöglichen Dipol-Dipol-Wechselwirkungen. Unpolare Molekülteile wechselwirken vor allem durch [[Van-der-Waals-Kräfte]].

Ein Vergleich ist nur sinnvoll, wenn die Moleküle ähnlich groß sind. Eine sehr lange Kohlenstoffkette kann stärkere Van-der-Waals-Kräfte erzeugen als eine kurze.

{{BR}}
== Säure-Base-Verhalten ==

Carbonsäuren können Protonen abgeben. Amine können Protonen aufnehmen. Funktionelle Gruppen erklären daher, warum organische Stoffe trotz ähnlicher Kohlenstoffgerüste sauer, basisch oder weitgehend neutral reagieren können.

{{BR}}
= Benennung organischer Verbindungen =

Die funktionelle Hauptgruppe bestimmt meistens die Endung des Namens. Die längste Kohlenstoffkette, die diese Gruppe enthält, bildet den Stammnamen. Ihre Position wird mit einer möglichst kleinen Zahl angegeben.

Beispiele:

{| class="wikitable"
! Struktur
! Name
! Begründung
|-
| <math>\mathrm{CH_3CH_2OH}</math>
| Ethanol
| Zwei C-Atome und eine Hydroxygruppe
|-
| <math>\mathrm{CH_3CHO}</math>
| Ethanal
| Zwei C-Atome und eine endständige Aldehydgruppe
|-
| <math>\mathrm{CH_3COCH_3}</math>
| Propanon
| Drei C-Atome und eine Ketogruppe
|-
| <math>\mathrm{CH_3COOH}</math>
| Ethansäure
| Zwei C-Atome und eine Carboxygruppe
|-
| <math>\mathrm{CH_3CH_2NH_2}</math>
| Ethanamin
| Zwei C-Atome und eine Aminogruppe
|}

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=VOwCeyU7wnM |500|center}}

{{BR}}
== Moleküle mit mehreren funktionellen Gruppen ==

Ein Molekül kann mehrere gleiche oder verschiedene funktionelle Gruppen besitzen. Dann wird nach Nomenklaturregeln eine Hauptgruppe ausgewählt. Sie bestimmt die Endung; weitere Gruppen erscheinen meist als Vorsilben.

Milchsäure besitzt eine Carboxygruppe und eine Hydroxygruppe. Der systematische Name lautet '''2-Hydroxypropansäure'''. Die Carboxygruppe liefert die Endung '''-säure''', während die Hydroxygruppe als Vorsilbe genannt wird.

[[Datei:Benzyl acetate - functional groups and moieties.svg|500px|rahmenlos|center]]

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= Funktionelle Gruppen im Alltag =

Funktionelle Gruppen begegnen Dir in vielen Stoffen. Ethanol in Desinfektionsmitteln besitzt eine Hydroxygruppe. Ethansäure in Speiseessig besitzt eine Carboxygruppe. Viele Duft- und Aromastoffe enthalten Estergruppen. Aminogruppen und Amidgruppen kommen in Biomolekülen und Arzneistoffen vor.

Die Stoffeigenschaften lassen sich nicht allein aus einem Alltagsnamen ableiten. Entscheidend ist die vollständige Molekülstruktur. Im Chemieunterricht dürfen unbekannte Stoffe niemals probiert werden. Geruchsproben sind nur nach Anweisung der Lehrkraft und mit der Zufächelmethode erlaubt.

{{BR}}
= Zusammenfassung =

Eine funktionelle Gruppe ist ein charakteristischer Teil eines Moleküls. Sie hilft Dir, Stoffklassen zu erkennen, Reaktionen vorherzusagen und Namen zu bilden. Besonders wichtig sind Hydroxy-, Carbonyl-, Carboxy-, Ester-, Ether-, Amino- und Amidgruppen. Das Kohlenstoffgerüst beeinflusst zusätzlich Größe, Löslichkeit und Siedetemperatur eines Stoffes.

{{#ev:youtube| https://www.youtube.com/watch?v=zYpP0oZMULs |500|center}}

{{BR}}
= Interaktive Aufgaben =

{{BR}}
== Quiz: Teste Dein Wissen ==

{{MC}}

'''Welche Aussage beschreibt eine funktionelle Gruppe am besten?'''
(Sie bestimmt typische Eigenschaften und Reaktionen eines Moleküls)
(!Sie gibt nur die Anzahl der Kohlenstoffatome an)
(!Sie ist immer ein vollständiges Molekül)
(!Sie kommt ausschließlich in anorganischen Salzen vor)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche funktionelle Gruppe besitzt das allgemeine Muster R-OH?'''
(Hydroxygruppe)
(!Carboxygruppe)
(!Estergruppe)
(!Aminogruppe)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Stoffklasse besitzt eine endständige Carbonylgruppe mit einem gebundenen Wasserstoffatom?'''
(Aldehyde)
(!Ketone)
(!Ether)
(!Amine)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Wo liegt die Carbonylgruppe eines Ketons?'''
(Innerhalb der Kohlenstoffkette)
(!Immer an einem endständigen Sauerstoffatom)
(!Ausschließlich in einem Benzolring)
(!Zwischen zwei Stickstoffatomen)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Gruppe ist für Carbonsäuren charakteristisch?'''
(Carboxygruppe)
(!Ethergruppe)
(!Aminogruppe)
(!Halogengruppe)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Stoffe reagieren bei einer Veresterung miteinander?'''
(Eine Carbonsäure und ein Alkohol)
(!Ein Alkan und ein Edelgas)
(!Ein Keton und ein Metall)
(!Ein Ether und ein Halogen)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Warum reagieren viele Amine basisch?'''
(Das Stickstoffatom kann mit seinem freien Elektronenpaar ein Proton aufnehmen)
(!Die Aminogruppe gibt immer Sauerstoff ab)
(!Amine enthalten grundsätzlich Metallionen)
(!Die Kohlenstoffkette bildet Hydroxidionen ohne Reaktion)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Aussage unterscheidet Ether von Alkoholen?'''
(Ether besitzen keine O-H-Bindung)
(!Ether enthalten kein Sauerstoffatom)
(!Alkohole besitzen immer eine Carbonylgruppe)
(!Ether sind grundsätzlich ionische Stoffe)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Welche Namensendung ist typisch für einfache Alkohole?'''
(-ol)
(!-al)
(!-on)
(!-säure)

{{E}}
<br>

{{MC}}

'''Wie verändert eine längere Kohlenstoffkette häufig die Wasserlöslichkeit einer Stoffreihe?'''
(Die Wasserlöslichkeit nimmt meist ab)
(!Die Wasserlöslichkeit wird immer unbegrenzt groß)
(!Die funktionelle Gruppe verschwindet)
(!Das Molekül wird automatisch zu einem Salz)

{{E}}
<br>

{{BR}}
== Memory ==

<div class="memo-quiz">
{|
|-
| Hydroxygruppe || Alkohole
|-
| Carbonylgruppe || Aldehyde und Ketone
|-
| Carboxygruppe || Carbonsäuren
|-
| Estergruppe || Carbonsäureester
|-
| Ethergruppe || Ether
|-
| Aminogruppe || Amine
|-
| Amidgruppe || Amide
|-
| Halogengruppe || Halogenalkane
|}
{{E}}
<br>

{{BR}}
== Drag and Drop ==

<div class="lueckentext-quiz">

{| class="wikitable"
! Ordne die richtigen Begriffe zu.
! Typische Eigenschaft
|-
| '''Hydroxygruppe'''
| Bildung von Wasserstoffbrücken
|-
| '''Carbonylgruppe'''
| Polare Kohlenstoff-Sauerstoff-Doppelbindung
|-
| '''Carboxygruppe'''
| Saurer Charakter
|-
| '''Aminogruppe'''
| Häufig basischer Charakter
|-
| '''Estergruppe'''
| Bestandteil vieler Duftstoffe

|}
{{E}}

<br>
...
<br />

{{BR}}
== Kreuzworträtsel ==

<div class="kreuzwort-quiz">
{|
|-
| Hydroxygruppe || Welche Gruppe ist für Alkohole charakteristisch?
|-
| Carbonylgruppe || Welche Gruppe enthält eine Kohlenstoff-Sauerstoff-Doppelbindung?
|-
| Carboxygruppe || Welche Gruppe kennzeichnet Carbonsäuren?
|-
| Estergruppe || Welche Gruppe entsteht bei der Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol?
|-
| Aminogruppe || Welche Gruppe ist typisch für primäre Amine?
|-
| Ethergruppe || Welche Gruppe verbindet zwei organische Reste über ein Sauerstoffatom?
|}
{{E}}
<br>

{{BR}}
== LearningApps ==

<iframe> https://learningapps.org/index.php?s=Funktionelle+Gruppen+Chemie </iframe>

{{BR}}
== Lückentext ==

<quiz display=simple>
{'''Vervollständige den Text.'''<br>
|type="{}"}
Ein charakteristischer Molekülteil wird als { funktionelle Gruppe } bezeichnet.
Alkohole besitzen eine { Hydroxygruppe }.
Die Kohlenstoff-Sauerstoff-Doppelbindung heißt { Carbonylgruppe }.
Bei Aldehyden liegt die Carbonylgruppe am { Kettenende }.
Carbonsäuren enthalten eine { Carboxygruppe }.
Bei einer Veresterung reagieren eine Carbonsäure und ein { Alkohol } miteinander.
Ether besitzen zwischen zwei organischen Resten ein { Sauerstoffatom }.
Viele Amine reagieren wegen des freien Elektronenpaars am Stickstoff { basisch }.
Mit zunehmender Länge der Kohlenstoffkette nimmt die Wasserlöslichkeit häufig { ab }.
Die Bindung zwischen Aminosäuren in Proteinen heißt { Peptidbindung }.
</quiz>

<br>

{{BR}}
= Offene Aufgaben =

{{BR}}
=== Leicht ===
# [[Strukturformel-Galerie]]: Zeichne je ein einfaches Beispiel für einen Alkohol, einen Aldehyd, ein Keton und eine Carbonsäure. Markiere die funktionelle Gruppe.
# [[Karten sortieren]]: Erstelle Karten mit Gruppennamen, Strukturmustern und Stoffklassen und ordne jeweils drei passende Karten zusammen.
# [[Alltagsstoffe]]: Suche auf Produktetiketten nach drei organischen Stoffnamen und recherchiere, welche funktionellen Gruppen sie besitzen.
# [[Merksatz]]: Formuliere einen eigenen Merksatz, mit dem Du Aldehyde und Ketone unterscheiden kannst.

{{BR}}
=== Standard ===
# [[Molekülvergleich]]: Vergleiche Ethanol und Dimethylether hinsichtlich Struktur, Wasserstoffbrücken und Siedetemperatur.
# [[Erklärplakat]]: Gestalte ein übersichtliches Lernplakat zu fünf funktionellen Gruppen mit Formeln, Stoffklassen und Beispielen.
# [[Erklärvideo]]: Produziere ein zweiminütiges Video, in dem Du eine unbekannte Strukturformel schrittweise untersuchst.
# [[Modellbau]]: Baue mit einem Molekülbaukasten Modelle eines Alkohols, eines Ketons und einer Carbonsäure und fotografiere die Gruppen aus gleicher Perspektive.

{{BR}}
=== Schwer ===
# [[Eigenschaftsprognose]]: Ordne mehrere vorgegebene Moleküle nach erwarteter Wasserlöslichkeit und begründe Deine Reihenfolge mit Strukturmerkmalen.
# [[Veresterung]]: Plane unter Anleitung der Lehrkraft einen sicheren Versuch zur Esterbildung mit Gefährdungsbeurteilung, Beobachtungen und Auswertung.
# [[Mehrfunktionelle Verbindung]]: Analysiere die Struktur einer Aminosäure und erkläre das Zusammenspiel von Amino- und Carboxygruppe.
# [[Forschungsinterview]]: Befrage eine Fachperson aus Chemie, Pharmazie oder Lebensmitteltechnologie zur Bedeutung funktioneller Gruppen im Berufsalltag und dokumentiere die Ergebnisse.

{{:Offene Aufgabe - MOOC erstellen}}

{{BR}}
= Lernkontrolle =

# [[Struktur-Eigenschafts-Beziehung]]: Erkläre, warum Ethanol eine höhere Siedetemperatur als ein ähnlich großes Alkan besitzt.
# [[Isomerievergleich]]: Vergleiche einen Alkohol und einen Ether mit gleicher Summenformel. Leite Unterschiede bei zwischenmolekularen Kräften und Siedetemperatur ab.
# [[Reaktionsweg]]: Entwickle einen Reaktionsweg vom primären Alkohol über den Aldehyd zur Carbonsäure und ordne jedem Schritt eine Reaktionsart zu.
# [[Unbekannter Stoff]]: Ein Stoff reagiert sauer, besitzt eine Carbonylgruppe und kann mit einem Alkohol Wasser abspalten. Bestimme die wahrscheinlichste funktionelle Gruppe und begründe.
# [[Kettenlängeneffekt]]: Erkläre, warum Butan-1-ol meist schlechter wasserlöslich ist als Ethanol, obwohl beide dieselbe funktionelle Gruppe besitzen.
# [[Transfer Biochemie]]: Beschreibe, welche zwei funktionellen Gruppen eine einfache Aminosäure besitzt und wie daraus ein Zwitterion entstehen kann.

<br>
<br>

{{BR}}
= Lernnachweis =

Für einen Lernnachweis solltest Du wichtige funktionelle Gruppen sicher in Strukturformeln erkennen und den passenden Stoffklassen zuordnen. Du solltest allgemeine Strukturmuster verwenden, einfache Verbindungen benennen und den Einfluss der Gruppen auf Polarität, Wasserlöslichkeit, Siedetemperatur sowie Säure-Base-Verhalten erklären können. Wichtig ist außerdem, Reaktionen wie Oxidation und Veresterung mithilfe der beteiligten Gruppen zu deuten und Dein Wissen auf unbekannte Moleküle zu übertragen.

<br>
<br>

{{BR}}
= OERs zum Thema =

<iframe> https://de.m.wikipedia.org/wiki/Funktionelle_Gruppe </iframe>

<br>

{{BR}}
= Verknüpfte Lernbereiche =

{| align=center
{{:D-Tab}}
'''[[Funktionelle Gruppen - Chemie]]'''
# [[Organische Chemie]]
# [[Strukturformel]]
# [[Stoffklasse]]
# [[Hydroxygruppe]]
# [[Carbonylgruppe]]
# [[Carboxygruppe]]
# [[Ester]]
# [[Ether]]
# [[Amine]]
# [[Amide]]
# [[Zwischenmolekulare Kräfte]]
# [[Nomenklatur]]
|}

[[Kategorie:Chemie]]
[[Kategorie:Organische Chemie]]
[[Kategorie:Funktionelle Gruppe]]
[[Kategorie:Schule]]
[[Kategorie:Klasse 9-10]]
[[Kategorie:Klasse 11-13]]

{{BR}}
= aiMOOC-Projekte =
[[Kategorie:AI_MOOC]] [[Kategorie:GPT aiMOOC]]
{{MT}}

Funktionelle Gruppen - Chemie - Versionsgeschichte

Glanz: aiMOOC über GPT aiMOOC Action erstellt